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  <title><![CDATA[Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦:: 痞客邦 PIXNET ::]]></title>
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    <name>irenechen</name>
    <email>irenechen@not-valid.com</email>
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  <updated>2009-11-06T11:22:41+08:00</updated>
  <published>2009-11-06T11:22:41+08:00</published>
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  <subtitle><![CDATA[分享是快樂的，共同成長是無價的！我的小窩已誕生<script language="JavaScript">var now=new Date();var spday=new Date(2007,1-1,7);a=(now.getTime()-spday.getTime())/(24*60*60*1000);a=Math.ceil(a); document.write("<b>"+a+"</b>");</script>天了哦！親愛的，願與你分享平凡生活中不平凡的生活點滴哦。]]></subtitle>
  <rights>Copyright 2003-2009 irenechen,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved.</rights>
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    <title><![CDATA[[食記] KIKI餐廳(復興店)]]></title>
    <updated>2009-11-06T11:22:41+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[前兩週看到今周刊的一篇文章，裡面說到「三十不發、四十不富、五十將相尋死路。」理財達人幾乎都不約而同地指出，30歲為人生的「創富期」，到了40歲，就是「致富期」，再晚就只能轉攻為守，進入「守富期」了；而將近八成以上的有錢人，也都是在40歲前達到人生財富的第一個高潮。換言之，假設你能在35歲左右，達到財富的第一個高標，可說是完成生命理想境界的首部曲。看完文章後還挺憂慮的，40歲以後的我，會是什麼樣子？心中嚮往的美好生活能否實現？所以，被我遺忘很久的樂透魂又回來啦，還積極拉攏同事一同加入"樂透"「長期投資」計劃。這個計劃看似挺完美的，就由11月展開了序曲，沒有到期日，有的是無窮的希望。XD再者，我不再鍾情股票和基金啦...（我賠得好慘！Orz），轉投資鳥類股，真是有趣又神秘的世界啊。我覺得我的人生又重新充滿了希望，柲密的力量是股神奇的魔力。我深信且信仰著！&nbsp;美好11月的開始就是鳥類股東的首聚日，地點是久違的KIKI（我應該有5年以上沒吃了吧?)飯友股東一群10人被安排在3樓用餐，復興店雖然是KIKI的旗艦店，但3樓的裝潢實在略為陽春些。&nbsp;餐具，我一直覺得KIKI這支喵咪很可愛。出發前和Shoung拍胸脯保證，點菜無需他費心，10人行當然是點合菜最經濟又實惠啦！我們點的是適合8-10人份的精緻合菜$4500，並附贈烏梅汁2瓶。詳細菜單請看這裡。好，費話不多說，就當天的上菜順序上菜啦！&nbsp;烏梅汁。因本人不喜烏梅汁這種東西，只好自備茶類飲品。應該還不錯喝啦？（還是大家口渴？止辣？）除了贈送的2瓶外，最後又再加點了1瓶呢！&nbsp;辣味指數0顆星。不過非常有味很好吃，挺下飯的。&nbsp;這應該是來KIKI必點的名菜之一了吧？韭菜花、豆豉、辣椒、絞肉快炒而成的蒼蠅頭真是下飯好物！原汁原味版的蒼蠅頭辣味指數3顆星，我們俗辣的要求店家調整為小辣就好。（我就沒骨氣，怎樣！）&nbsp;炒得油油亮亮的腐乳空心菜份量是*2盤，也是不錯吃！（多吃青菜有益健康）&nbsp;口水雞是將鹽水雞切盤放好之後，淋上辣油及黑胡椒粉，最後灑上花生米及香菜而成的一道菜。雞肉很好吃，很彈也很Q，至於為什麼是叫口水雞？我不是很瞭，是因為吃了會口水直流嘛？哈！&nbsp;上桌後只看到一層紅通通的辣油，還有一些花椒粒在上面，得用湯匙撈才能看到裡面的牛肉及配料。牛肉很嫩，味道除了小辣之外還有微麻的口感，配上豆芽菜和其他蔬菜吃會清爽些。&nbsp;梅干扣肉不油不膩，扣肉香香軟軟又QQ，還蠻下飯的。我最近心性大變，竟然開始會吃這類菜。&nbsp;完全沒辣的一道菜，蝦仁很大很好吃，除此之外，好像沒什麼特別的特色。&nbsp;整盤辣椒和蒜片比雞丁還多，所以筷子的使用就相當重要，如何在辣椒海裡撈出雞丁就看個人功力啦！看似很辣的雞丁，我覺得倒還好，辣度尚在我能接受的範圍內，吃起來就像香辣鹽酥雞，讚啦！服用需知：這辣子雞丁是有後勁的，初嚐不覺得辣，辣度在吃了幾塊後會從胃慢慢冒上來。&nbsp;將芙蓉豆腐油炸後，呈現出外皮焦黃而內部滑嫩的口感，是簡單的菜，但我卻挺喜歡的。&nbsp;魚的表皮炸的酥酥脆脆的， 裡面是嫩嫩的魚肉，還不錯吃哦！關於這是什麼魚？王媽說是吳郭魚，我也搞不清楚，雖然以前上中餐課也殺害了幾條吳郭魚，噗！&nbsp; 心機非常重的一道菜，別看它散發出誘人的光澤，透露著我有很多膠質，趕快來吃我‧吃我的訊息。等你一親芳澤，一口咬下那軟嫩彈牙的外皮後，你就發現你中招了，隨之而來的是它那香辣的後勁。噢，它非‧常．辣‧那後勁之麻辣留在嘴唇久久散不去，害我連喝了好幾口水。&nbsp;山藥脆脆，牛腩很軟嫩，也還不錯囉！吃到這裡，其實在專心討論鳥類大事，心思不在吃上面了啦！&nbsp;吃完那麼多重口味又下飯的菜，最後來碗清爽的火鍋湯，可以讓胃蕾稍稍平復。料蠻多的，湯頭也很鮮美，不錯喝哦！後來聊天聊到忘我，再請服務生加湯加熱，我又再吃了一碗！KIKI餐廳（復與店）地址：台北市復興南路一段28號（捷運忠孝復興站2號出口往北直走）電話：02-27522781、27522791分店：延吉店、東豐店、台中公益店官網：http://www.kiki1991.com/]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>前兩週看到今周刊的一篇文章，裡面說到「三十不發、四十不富、五十將相尋死路。」<br />理財達人幾乎都不約而同地指出，30歲為人生的「創富期」，到了40歲，就是「致富期」，<br />再晚就只能轉攻為守，進入「守富期」了；<br />而將近八成以上的有錢人，也都是在40歲前達到人生財富的第一個高潮。<br />換言之，假設你能在35歲左右，達到財富的第一個高標，可說是完成生命理想境界的首部曲。<br /><br />看完文章後還挺憂慮的，40歲以後的我，會是什麼樣子？心中嚮往的美好生活能否實現？<br />所以，被我遺忘很久的樂透魂又回來啦，還積極拉攏同事一同加入"樂透"「長期投資」計劃。<br />這個計劃看似挺完美的，就由11月展開了序曲，沒有到期日，有的是無窮的希望。XD<br />再者，我不再鍾情股票和基金啦...（我賠得好慘！Orz），轉投資鳥類股，真是有趣又神秘的世界啊。<br />我覺得我的人生又重新充滿了希望，柲密的力量是股神奇的魔力。我深信且信仰著！<br /><br /><img title="kiki老媽復興店01-3樓.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195ba9d2af.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店01-3樓.jpg" />&nbsp;<br />美好11月的開始就是鳥類股東的首聚日，地點是久違的KIKI（我應該有5年以上沒吃了吧?)<br />飯友股東一群10人被安排在3樓用餐，復興店雖然是KIKI的旗艦店，但3樓的裝潢實在略為陽春些。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店02-餐具.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195c1e7f20.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店02-餐具.jpg" />&nbsp;<br />餐具，我一直覺得KIKI這支喵咪很可愛。<br />出發前和Shoung拍胸脯保證，點菜無需他費心，10人行當然是點合菜最經濟又實惠啦！<br />我們點的是適合8-10人份的精緻合菜$4500，並附贈烏梅汁2瓶。詳細菜單請看<a href="http://www.kiki1991.com/menu/kiki-menu2.jpg" target="_blank">這裡</a>。<br />好，費話不多說，就當天的上菜順序上菜啦！<br /><br /><img title="kiki老媽復興店03-烏梅汁.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195c83e225.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店03-烏梅汁.jpg" />&nbsp;<br />烏梅汁。因本人不喜烏梅汁這種東西，只好自備茶類飲品。<br />應該還不錯喝啦？（還是大家口渴？止辣？）除了贈送的2瓶外，最後又再加點了1瓶呢！<br /><br /><img title="kiki老媽復興店04-紅椒豆干豬肉絲.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195cec893c.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店04-紅椒豆干豬肉絲.jpg" />&nbsp;<br />辣味指數0顆星。不過非常有味很好吃，挺下飯的。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店05-蒼蠅頭.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195d5c191b.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店05-蒼蠅頭.jpg" />&nbsp;<br />這應該是來KIKI必點的名菜之一了吧？韭菜花、豆豉、辣椒、絞肉快炒而成的蒼蠅頭真是下飯好物！<br />原汁原味版的蒼蠅頭辣味指數3顆星，我們俗辣的要求店家調整為小辣就好。（我就沒骨氣，怎樣！）<br /><br /><img title="kiki老媽復興店06-腐乳空心菜.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195dc9f73b.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店06-腐乳空心菜.jpg" />&nbsp;<br />炒得油油亮亮的腐乳空心菜份量是*2盤，也是不錯吃！（多吃青菜有益健康）<br /><br /><img title="kiki老媽復興店07-口水雞.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195e379187.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店07-口水雞.jpg" />&nbsp;<br />口水雞是將鹽水雞切盤放好之後，淋上辣油及黑胡椒粉，最後灑上花生米及香菜而成的一道菜。<br />雞肉很好吃，很彈也很Q，至於為什麼是叫口水雞？我不是很瞭，是因為吃了會口水直流嘛？哈！<br /><br /><img title="kiki老媽復興店08-水煮牛肉.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195ea0d579.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店08-水煮牛肉.jpg" />&nbsp;<br />上桌後只看到一層紅通通的辣油，還有一些花椒粒在上面，得用湯匙撈才能看到裡面的牛肉及配料。<br />牛肉很嫩，味道除了小辣之外還有微麻的口感，配上豆芽菜和其他蔬菜吃會清爽些。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店09-梅干扣肉.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195f126397.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店09-梅干扣肉.jpg" />&nbsp;<br />梅干扣肉不油不膩，扣肉香香軟軟又QQ，還蠻下飯的。我最近心性大變，竟然開始會吃這類菜。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店10-百合碧玉蝦仁.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af195f8651d4.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店10-百合碧玉蝦仁.jpg" />&nbsp;<br />完全沒辣的一道菜，蝦仁很大很好吃，除此之外，好像沒什麼特別的特色。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店11-辣子雞丁.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af196005c307.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店11-辣子雞丁.jpg" />&nbsp;<br />整盤辣椒和蒜片比雞丁還多，所以筷子的使用就相當重要，如何在辣椒海裡撈出雞丁就看個人功力啦！<br />看似很辣的雞丁，我覺得倒還好，辣度尚在我能接受的範圍內，吃起來就像香辣鹽酥雞，讚啦！<br />服用需知：這辣子雞丁是有後勁的，初嚐不覺得辣，辣度在吃了幾塊後會從胃慢慢冒上來。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店12-老皮嫩肉.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af19607181fd.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店12-老皮嫩肉.jpg" />&nbsp;<br />將芙蓉豆腐油炸後，呈現出外皮焦黃而內部滑嫩的口感，是簡單的菜，但我卻挺喜歡的。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店13-紅椒燒魚.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af1960e3d4d9.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店13-紅椒燒魚.jpg" />&nbsp;<br />魚的表皮炸的酥酥脆脆的， 裡面是嫩嫩的魚肉，還不錯吃哦！<br />關於這是什麼魚？王媽說是吳郭魚，我也搞不清楚，雖然以前上中餐課也殺害了幾條吳郭魚，噗！<br /><br />&nbsp;<img title="kiki老媽復興店14-燒蹄花.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af196150bd6a.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店14-燒蹄花.jpg" /> <br />心機非常重的一道菜，別看它散發出誘人的光澤，透露著我有很多膠質，趕快來吃我‧吃我的訊息。<br />等你一親芳澤，一口咬下那軟嫩彈牙的外皮後，你就發現你中招了，隨之而來的是它那香辣的後勁。<br />噢，它<strong>非‧常．辣‧</strong>那後勁之麻辣留在嘴唇久久散不去，害我連喝了好幾口水。<br /><br /><img title="kiki老媽復興店15-山藥牛腩煲.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af1961c31b8a.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店15-山藥牛腩煲.jpg" />&nbsp;<br />山藥脆脆，牛腩很軟嫩，也還不錯囉！吃到這裡，其實在專心討論鳥類大事，心思不在吃上面了啦！<br /><br /><img title="kiki老媽復興店16-什錦火鍋.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4af19624821ff.jpg" border="0" alt="kiki老媽復興店16-什錦火鍋.jpg" />&nbsp;<br />吃完那麼多重口味又下飯的菜，最後來碗清爽的火鍋湯，可以讓胃蕾稍稍平復。<br />料蠻多的，湯頭也很鮮美，不錯喝哦！後來聊天聊到忘我，再請服務生加湯加熱，我又再吃了一碗！<br /><br /><br /><br /><strong>KIKI餐廳（復與店）</strong><br />地址：<a href="http://maps.google.com.tw/maps?f=q&amp;source=s_q&amp;hl=zh-TW&amp;geocode=&amp;q=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%BE%A9%E8%88%88%E5%8D%97%E8%B7%AF%E4%B8%80%E6%AE%B528%E8%99%9F&amp;sll=25.075784,121.576681&amp;sspn=0.014032,0.019248&amp;brcurrent=3,0x3442abf2b1d366ed:0x5d62b36fc2a1bb86,0,0x3442ac6c9e3bc587:0xfbdf07e4b530c0a4&amp;ie=UTF8&amp;hq=&amp;hnear=104%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%8D%80%E5%BE%A9%E8%88%88%E5%8D%97%E8%B7%AF%E4%B8%80%E6%AE%B528%E8%99%9F&amp;z=17" target="_blank">台北市復興南路一段28號<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a>（捷運忠孝復興站2號出口往北直走）<br />電話：02-27522781、27522791<br />分店：延吉店、東豐店、台中公益店<br />官網：<a href="http://www.kiki1991.com/" target="_blank">http://www.kiki1991.com/</a><br /><br /></p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25329572">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 中式料理(港式、台菜)"/>
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    <title><![CDATA[[食記] 內湖 A Gauche BISTRO【和果。佐方】]]></title>
    <updated>2009-11-04T12:15:58+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[十月底萬聖節這天，這可謂是吃吃喝喝的一天，從早上起床到睡覺前，全天侯都在吃。Orz我看我的Halloween乾脆改寫成「不給吃就搗蛋」，可能會貼切些。孕婦週五傳來西班牙菜餐廳「和果。佐方」的連結，據聞是飛碟廣播有介紹的美食店家。即知即行的我們，當下便敲定了週六從桃園返程就殺去內湖用餐的美食計劃，耶！到了內湖還可順道揪瑋和Dasu與我們同行，真是太開心了啦！位在內湖洲子街的「和果。佐方」大門口是一大片的落地窗，招牌並不顯眼很容易就會錯過。&nbsp;&nbsp; 「佐方」是夜晚小酒館的名字，也有提供餐食，至於「和果」則是以Brunch和外燴為主的中餐。才踏進店門，就可見一堆啤酒陳列在玻璃櫥窗中，猛然一看還挺美的呢！和果佐方的裝潢算是南洋風嘛？一支支白色的陽傘，在夜晚看起來別有一番味道。我們六人行被排在8人座的位子用餐，可以坐得很寬敞又舒服。由座位拍大門口及櫃台，天花板也是用白色的布幔，真的很南洋風情。比起下午「風車的故鄉」裝潢花費，這裡顯然平價多了，雄姨直嚷著「這裡裝潢費一定很便宜」：P雙人雅座，桌上還會點個小蠟燭，晚上來吃飯，還挺有Fu的。&nbsp;&nbsp;&nbsp; 也有四人座，不過感覺有點小擠。桌面。原本以為這裡的消費應該不太便宜，沒想到價格卻是意外的平實。&nbsp;&nbsp; 蒜味香料嫩煎羊排$280。羊肉沒什麼羊騷味，附上的醬汁是用洛神花和薄荷調成的「紫蘇梅醬」，微酸甜，和羊肉很搭。哦，我覺得和果佐方的食物份量都有點少（怪了，明明是剛吃完下午茶的一群人？）所以強烈建議每人點完主餐再加點一些其它食物來分食，比較會有飽足感。我們當晚是採用share的，每道菜每人吃一些嚐口味，所以吃到最後，落得大家都吃不飽的下場！哈&nbsp;西班牙海鮮飯$180。飯粒不會黏稠，粒粒分明，每顆飯粒都包覆著海鮮的鮮味，卻又不會太腥，果然是公認的必點菜啊！&nbsp;蒜香牛排搭醬燒干貝$320。噢，看這牛排斷面嫩粉紅的樣子，和美味應該相去不遠了，事實上也相當好吃。干貝也是剛剛好的鮮度，很好吃！據說這道是招牌中的招牌，不點可惜。我完全同意哦！&nbsp;香辣茄汁肉丸$160。肉丸還蠻棒的，不會一夾就散，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性，不過因為完全吸覆醬汁，所以相當辣啊！&nbsp;西班牙蛋餅$120。我個人覺得很失望的一道。因為看別人的食記照片很美，很有勸吃的效果，但實際上它就長這樣。噢，我的照片和實品不會有太大的差距，真的！就是馬鈴薯、菠菜和其它香料組合而成的蛋餅嘛！因為蛋餅太普通，這120元的價值顯然就......了。吃完這蛋餅，也宣告我們今晚點的餐不足以讓我們覺得飽足，再加點下去也實在沒意思。來到內湖，當然由瑋領著我們去737巷吃好吃的小籠包和酸辣湯來做Ending。你以為就這樣了嘛？那可不，又加碼吃了鮮芋仙，這才總算挺著滿足的小腹踏上歸途。。。&nbsp;最近很紅的小貳樓，早午餐全天侯都供應，就在和果。佐方的對面。這晚排隊人潮還不少。改天，我也要早起去吃Brunch！（握拳‧堅定）A Gauche BISTRO【和果。佐方】地址：台北市內湖區洲子街82號電話：02-87976110轉821
&nbsp;]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>十月底萬聖節這天，這可謂是吃吃喝喝的一天，從早上起床到睡覺前，全天侯都在吃。Orz<br />我看我的Halloween乾脆改寫成「不給吃就搗蛋」，可能會貼切些。<br />孕婦週五傳來西班牙菜餐廳「和果。佐方」的連結，據聞是飛碟廣播有介紹的美食店家。<br />即知即行的我們，當下便敲定了週六從桃園返程就殺去內湖用餐的美食計劃，耶！<br />到了內湖還可順道揪瑋和Dasu與我們同行，真是太開心了啦！<br /><br /><img title="和果。佐方01-外觀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef735ba817.jpg" border="0" alt="和果。佐方01-外觀.jpg" /><br /><br /><img title="和果。佐方02-外觀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef73eeabf6.jpg" border="0" alt="和果。佐方02-外觀.jpg" /><br />位在內湖洲子街的「和果。佐方」大門口是一大片的落地窗，招牌並不顯眼很容易就會錯過。<br /><br /><img title="和果。佐方03-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef7465bc26.jpg" border="0" alt="和果。佐方03-室內.jpg" />&nbsp;&nbsp; <br />「佐方」是夜晚小酒館的名字，也有提供餐食，至於「和果」則是以Brunch和外燴為主的中餐。<br />才踏進店門，就可見一堆啤酒陳列在玻璃櫥窗中，猛然一看還挺美的呢！<br /><br /><img title="和果。佐方04-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef74c95495.jpg" border="0" alt="和果。佐方04-室內.jpg" /><br />和果佐方的裝潢算是南洋風嘛？一支支白色的陽傘，在夜晚看起來別有一番味道。<br />我們六人行被排在8人座的位子用餐，可以坐得很寬敞又舒服。<br /><br /><img title="和果。佐方05-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef753740be.jpg" border="0" alt="和果。佐方05-室內.jpg" /><br />由座位拍大門口及櫃台，天花板也是用白色的布幔，真的很南洋風情。<br />比起下午「<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25305610" target="_blank">風車的故鄉</a>」裝潢花費，這裡顯然平價多了，雄姨直嚷著「這裡裝潢費一定很便宜」：P<br /><br /><img title="和果。佐方06-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef75a4babe.jpg" border="0" alt="和果。佐方06-室內.jpg" /><br />雙人雅座，桌上還會點個小蠟燭，晚上來吃飯，還挺有Fu的。<br /><br /><img title="和果。佐方07-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef76161de1.jpg" border="0" alt="和果。佐方07-室內.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />也有四人座，不過感覺有點小擠。<br /><br /><img title="和果。佐方08-桌面.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef76880b46.jpg" border="0" alt="和果。佐方08-桌面.jpg" /><br />桌面。原本以為這裡的消費應該不太便宜，沒想到價格卻是意外的平實。<br /><br /><img title="和果。佐方09-蒜味香料嫩煎羊排.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef7700867e.jpg" border="0" alt="和果。佐方09-蒜味香料嫩煎羊排.jpg" /><br /><br /><img title="和果。佐方10-蒜味香料嫩煎羊排.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef777751e6.jpg" border="0" alt="和果。佐方10-蒜味香料嫩煎羊排.jpg" />&nbsp;&nbsp; <br /><strong>蒜味香料嫩煎羊排$280。<br /></strong>羊肉沒什麼羊騷味，附上的醬汁是用洛神花和薄荷調成的「紫蘇梅醬」，微酸甜，和羊肉很搭。<br />哦，我覺得和果佐方的食物份量都有點少（怪了，明明是剛吃完下午茶的一群人？）<br />所以強烈建議每人點完主餐再加點一些其它食物來分食，比較會有飽足感。<br />我們當晚是採用share的，每道菜每人吃一些嚐口味，所以吃到最後，落得大家都吃不飽的下場！哈<br /><br /><img title="和果。佐方11-西班牙海鮮飯.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef77f4fd5e.jpg" border="0" alt="和果。佐方11-西班牙海鮮飯.jpg" />&nbsp;<br /><strong>西班牙海鮮飯$180。</strong><br />飯粒不會黏稠，粒粒分明，每顆飯粒都包覆著海鮮的鮮味，卻又不會太腥，果然是公認的必點菜啊！<br /><br /><img title="和果。佐方12-蒜香牛排搭醬燒干貝.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef7854337e.jpg" border="0" alt="和果。佐方12-蒜香牛排搭醬燒干貝.jpg" />&nbsp;<br /><strong>蒜香牛排搭醬燒干貝$320。</strong><br />噢，看這牛排斷面嫩粉紅的樣子，和美味應該相去不遠了，事實上也相當好吃。<br />干貝也是剛剛好的鮮度，很好吃！據說這道是招牌中的招牌，不點可惜。我完全同意哦！<br /><br /><img title="和果。佐方13-香辣茄汁肉丸.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef78bf3557.jpg" border="0" alt="和果。佐方13-香辣茄汁肉丸.jpg" />&nbsp;<br /><strong>香辣茄汁肉丸$160。<br /></strong>肉丸還蠻棒的，不會一夾就散，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性，不過因為完全吸覆醬汁，所以相當辣啊！<br /><br /><img title="和果。佐方14-西班牙蛋餅.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef867b9069.jpg" border="0" alt="和果。佐方14-西班牙蛋餅.jpg" />&nbsp;<br /><strong>西班牙蛋餅$120。</strong><br />我個人覺得很失望的一道。因為看別人的食記照片很美，很有勸吃的效果，但實際上它就長這樣。<br />噢，我的照片和實品不會有太大的差距，真的！就是馬鈴薯、菠菜和其它香料組合而成的蛋餅嘛！<br />因為蛋餅太普通，這120元的價值顯然就......了。<br /><br />吃完這蛋餅，也宣告我們今晚點的餐不足以讓我們覺得飽足，再加點下去也實在沒意思。<br />來到內湖，當然由瑋領著我們去737巷吃好吃的小籠包和酸辣湯來做Ending。<br />你以為就這樣了嘛？那可不，又加碼吃了鮮芋仙，這才總算挺著滿足的小腹踏上歸途。。。<br /><br /><br /><img title="小貳樓餐館.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aeef8610c665.jpg" border="0" alt="小貳樓餐館.jpg" />&nbsp;<br />最近很紅的小貳樓，早午餐全天侯都供應，就在和果。佐方的對面。這晚排隊人潮還不少。<br />改天，我也要早起去吃Brunch！（握拳‧堅定）<br /><br /><br /><br /><strong>A Gauche BISTRO【和果。佐方】<br /></strong>地址：<a href="http://maps.google.com.tw/maps?f=q&amp;source=s_q&amp;hl=zh-TW&amp;geocode=&amp;q=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%85%A7%E6%B9%96%E5%8D%80%E6%B4%B2%E5%AD%90%E8%A1%9782%E8%99%9F&amp;sll=25.073783,121.286316&amp;sspn=0.149576,0.303497&amp;brcurrent=3,0x3442ac8cce5ab953:0xfd28b61e8cd386bf,0,0x3442ac6c9e3bc587:0xfbdf07e4b530c0a4&amp;ie=UTF8&amp;hq=&amp;hnear=114%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%85%A7%E6%B9%96%E5%8D%80%E6%B4%B2%E5%AD%90%E8%A1%9782%E8%99%9F&amp;ll=25.079652,121.571445&amp;spn=0.009834,0.018969&amp;z=16" target="_blank">台北市內湖區洲子街82號<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a><br />電話：02-87976110轉821</p>
<p>&nbsp;</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25317104">(Read More...)</a></div>]]></content>
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    <title><![CDATA[[食記] 貴婦下午茶@桃園 風車的故鄉]]></title>
    <updated>2009-11-02T13:30:02+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[貴婦行程真的都還蠻適合我的（羞）。雖然我不是貴婦，而且常被揶揄只能當跪婦or貴腹，Orz！所以啦，舉凡喝下午茶、按摩、做做SPA之類的行程，我向來都不怎麼會抗拒。之前一直被格格狂唸，我是太熱太冷都帶不太出場的人，所以春天和秋天就是我一整個活躍的季節。為此，我也深切的反省中，So...現在無論是打球、爬山、運動的邀約，我也都會Say YES！換句話說，我現在要走宜靜．宜動．宜吃的好咖路線，儘量朝可『帶得出場』目標邁進。(狂笑)像我這般懶散的人，還好有格格這枚好友在身邊，活力始終用不完的她，常帶我到處趴趴造長見識。「風車的故鄉」是格格從她友人那得知的新地標（2008.5開幕)，據聞是可以拍照、耗時光的好地方。選在大家歡慶Halloween（今年過節氣氛超濃？）、天氣爆好的週六約了雄氏夫妻一同前往。「風車的故鄉」套餐價格有$580、$880、$1980不同的等級，但都相當不可親！（跺腳）貴婦的心中總是住著一個貪小便宜的歐巴桑，所以啦，我們決定先在江子翠站吃完午餐再行前往。噢，雖說是簡便午餐，也是選了本人很喜愛的「FullHouse」，外帶套餐價$160。（開心、開心！）&nbsp;從板橋到桃園，咻一下就到了，下南崁交流道走中正路再轉中正北路，前行不久就可見這個大風車。週六天氣只能用爆好形容，天空藍得很美，溫度也是相當怡人，非常適合出來散心、曬曬小陽光！白色建築物被藍天襯得很美，是怎麼拍都會漂亮的照片。但就那個廣告布條壞了所有的景緻。原先以為戶外有個大草原可以讓我們盡情奔跑、跳躍之類的，不過實際到訪才發現並不是那樣。看似寬闊的草坪，其實只有一咪咪，而且目前在養護中，是禁止踐踏的，也就是說「中看不中用」。不過聽說有蠻多新人會到此拍攝婚紗照，也有很多偶像劇在此取景就是了。&nbsp;&nbsp; 戶外咖啡座還蠻有Fu的，不過並沒有人在這裡喝咖啡？怪哉。入口處是由風車下的透明玻璃門進去，右手邊是接待櫃台，服務生穿著整齊的制服，挺賞心悅目的。這棟風車建築物共有三層樓，1樓是宴會廳（明明就是樓下？），現在所在算是2樓，3樓是招待所。挑高的接待大廳。下午茶14:30才開始，提前抵達的我們被安排在這裡坐著。我還蠻喜歡「風車的故鄉」的裝潢，據官網的說法是融入新古典概念設計，營造出後現代的空間感。裝潢設計那些派別名稱我不是很瞭，但，這裡的裝潢我確實還蠻喜歡的，尤其是它們的燈。這張照片看到的是類蝴蝶造型的燈，真是相當不錯！（後面還會介紹一些我也愛的燈哦！）噢噢，還有一隻無敵鐵金剛耶，擺在這裡竟然不會很突兀，非常好。&nbsp;&nbsp; 挑高7.4M的天花板設計像是朵綻開的花朵，大大的水晶吊燈垂吊而下，噢，一整個華麗，很美柳！可以看看這裡，官網上的照片拍的更美唷。我在迎賓大廳往內拍餐廳的樣子。這棵假的櫻花樹很巧妙的融入餐廳裡，感覺還不賴！在樓梯邊拍另一區的樣子。紫色基調的夢幻，是適合女生的色彩。下午茶時段座無虛席，感覺大家都很Enjoy這裡呢。^^黑色造型吊燈配合淡紫色系的窗簾，我也很喜歡。稍晚結帳離去時，再來拍一張餐廳原有的樣子。吧檯區。所有的咖啡飲料和餐點都是從這裡出餐的。在吧檯旁，另一區的樣子。天花板很可愛（是櫻花的造型嘛？），透明的吊燈我也很喜歡。近拍一下。傍晚點燈後的樣子，好看好看！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;我們被安排坐在這一區，不過旁邊並沒有view，綠色那個是鐵皮屋頂，可惜了！&nbsp;沒有view可看，那就看看雜誌吧！我們旁邊剛好是雜誌區，拿了一本食尚玩家，就夠我耗一下午。在介紹我們的餐點前，先來說明一下「風車的故鄉」的消費方式。下午茶時段是14:30～17:00，下午茶套餐有兩種：精緻蛋糕+飲料(200元以內)，每人是$239元。另一種是英式雙人下午茶（限週六/週日），每人是$299，飲料同樣只能選200元，多的補差額。如果是週一至週五，則是自助百匯下午茶，每人也是$299。這裡規定每人都要點一道，點心類單價$90-$280不等，咖啡、茶飲料則是$120-$160不等。怎麼看都是單點不划算，所以就看要選$239和$299囉？如果點了$299就必需是2人都要$299。最後我們的決定當然是點英式雙人下午茶兩份，每人$299（因為可以吃比較多！XD）姍的「風車之戀」$200，是用玫瑰及洛神花泡的茶，喝起來是酸酸的口感。搭配的是蜂蜜，不過可能真的太酸了，孕婦還追加紅糖來加，忘記她說好喝否？好像普普吶！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;我的義式摩卡咖啡（熱）$180。可以喝得到多層次的口感，算是花俏咖啡的一種。單喝就非常香甜，是奶味極重的咖啡，並不需要加糖。格格的義式摩卡咖啡(冰)$190。杯子底部是小提琴的造型，很特別！熱咖啡附上的冰糖是三角立體造型的，很可愛。冰咖啡的上面好像和熱咖啡差不多耶。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;雄姨的摩卡冰沙$180，聽說也很好喝哦！整體而言，咖啡的表現沒有讓我們太失望。我們點的英式雙人下午茶登場。上層是手工餅乾若干。中層是各式小西點。&nbsp;下層是三明治之類的點心。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;另外還附上了雞米花和薯條1大杯。噢，這個雞米花和薯條相當好吃，我們全部吃光光！XD 底層的點心每種都給了兩份，都還不錯吃！&nbsp;&nbsp;&nbsp;手工餅乾沒有很出色，我覺得普通。但比起中層的小西點，餅乾又會好些。吃飽喝足，爬上3樓來參觀。這裡感覺是黑色科技風。這個圓圓的造型隔間牆我愛我愛！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;這一區是黃色風。淡黃色半透明的紗簾，一整個就是夢幻公主風嘛！但我覺得還好！（我不夢幻？）&nbsp;戶外有個小漁池，可以買魚飼料來餵魚。剛好遇上人家取景拍合照，就容我偷拍他們一下嘍！對了，旁邊有個千坪大停車場，所以來這裡不怕愛車沒地方停，可以悠閒度過一個午后時光。XD噢，我的感想是，裝潢還不錯，適合拍拍照，但是餐點以當地價位而言是略高了些。（參考跨麥！）&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 風車的故鄉庭園餐廳地址：桃園縣蘆竹鄉中正北路326號電話：03-2123233官網：http://www.windmill326.com.tw/]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>貴婦行程真的都還蠻適合我的（羞）。雖然我不是貴婦，而且常被揶揄只能當跪婦or貴腹，Orz！<br />所以啦，舉凡喝下午茶、按摩、做做SPA之類的行程，我向來都不怎麼會抗拒。<br />之前一直被格格狂唸，我是太熱太冷都帶不太出場的人，所以春天和秋天就是我一整個活躍的季節。<br />為此，我也深切的反省中，So...現在無論是打球、爬山、運動的邀約，我也都會Say YES！<br />換句話說，我現在要走宜靜．宜動．宜吃的好咖路線，儘量朝可『帶得出場』目標邁進。(狂笑)<br />像我這般懶散的人，還好有格格這枚好友在身邊，活力始終用不完的她，常帶我到處趴趴造長見識。<br /><br />「風車的故鄉」是格格從她友人那得知的新地標（2008.5開幕)，據聞是可以拍照、耗時光的好地方。<br />選在大家歡慶Halloween（今年過節氣氛超濃？）、天氣爆好的週六約了雄氏夫妻一同前往。<br />「風車的故鄉」套餐價格有$580、$880、$1980不同的等級，但都相當不可親！（跺腳）<br />貴婦的心中總是住著一個貪小便宜的歐巴桑，所以啦，我們決定先在江子翠站吃完午餐再行前往。<br />噢，雖說是簡便午餐，也是選了本人很喜愛的「FullHouse」，外帶套餐價$160。（開心、開心！）<br /><br /><img title="風車的故鄉01-外觀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2697ddbf5.jpg" border="0" alt="風車的故鄉01-外觀.jpg" />&nbsp;<br />從板橋到桃園，咻一下就到了，下南崁交流道走中正路再轉中正北路，前行不久就可見這個大風車。<br />週六天氣只能用爆好形容，天空藍得很美，溫度也是相當怡人，非常適合出來散心、曬曬小陽光！<br /><br /><img title="風車的故鄉02-外觀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed269ce7d3a.jpg" border="0" alt="風車的故鄉02-外觀.jpg" /><br />白色建築物被藍天襯得很美，是怎麼拍都會漂亮的照片。但就那個廣告布條壞了所有的景緻。<br /><br /><img title="風車的故鄉03-外觀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26a2581cd.jpg" border="0" alt="風車的故鄉03-外觀.jpg" /><br />原先以為戶外有個大草原可以讓我們盡情奔跑、跳躍之類的，不過實際到訪才發現並不是那樣。<br />看似寬闊的草坪，其實只有一咪咪，而且目前在養護中，是禁止踐踏的，也就是說「中看不中用」。<br />不過聽說有蠻多新人會到此拍攝婚紗照，也有很多偶像劇在此取景就是了。<br /><br /><img title="風車的故鄉04-外觀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26a740fa3.jpg" border="0" alt="風車的故鄉04-外觀.jpg" />&nbsp;&nbsp; <br />戶外咖啡座還蠻有Fu的，不過並沒有人在這裡喝咖啡？怪哉。<br /><br /><img title="風車的故鄉05-櫃台.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26ac201c3.jpg" border="0" alt="風車的故鄉05-櫃台.jpg" /><br />入口處是由風車下的透明玻璃門進去，右手邊是接待櫃台，服務生穿著整齊的制服，挺賞心悅目的。<br />這棟風車建築物共有三層樓，1樓是宴會廳（明明就是樓下？），現在所在算是2樓，3樓是招待所。<br /><br /><img title="風車的故鄉06-侯位區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26b1c4748.jpg" border="0" alt="風車的故鄉06-侯位區.jpg" /><br />挑高的接待大廳。下午茶14:30才開始，提前抵達的我們被安排在這裡坐著。<br />我還蠻喜歡「風車的故鄉」的裝潢，據官網的說法是融入新古典概念設計，營造出後現代的空間感。<br />裝潢設計那些派別名稱我不是很瞭，但，這裡的裝潢我確實還蠻喜歡的，尤其是它們的燈。<br />這張照片看到的是類蝴蝶造型的燈，真是相當不錯！（後面還會介紹一些我也愛的燈哦！）<br />噢噢，還有一隻無敵鐵金剛耶，擺在這裡竟然不會很突兀，非常好。<br /><br /><img title="風車的故鄉07-天花板水晶吊燈.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26b69abc4.jpg" border="0" alt="風車的故鄉07-天花板水晶吊燈.jpg" />&nbsp;&nbsp; <br />挑高7.4M的天花板設計像是朵綻開的花朵，大大的水晶吊燈垂吊而下，噢，一整個華麗，很美柳！<br />可以看看<a href="http://www.windmill326.com.tw/" target="_blank">這裡</a>，官網上的照片拍的更美唷。<br /><br /><img title="風車的故鄉08-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26be19242.jpg" border="0" alt="風車的故鄉08-室內.jpg" /><br />我在迎賓大廳往內拍餐廳的樣子。這棵假的櫻花樹很巧妙的融入餐廳裡，感覺還不賴！<br /><br /><img title="風車的故鄉09-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26c47a444.jpg" border="0" alt="風車的故鄉09-室內.jpg" /><br />在樓梯邊拍另一區的樣子。<br /><br /><img title="風車的故鄉11-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26d0723d5.jpg" border="0" alt="風車的故鄉11-室內.jpg" /><br />紫色基調的夢幻，是適合女生的色彩。下午茶時段座無虛席，感覺大家都很Enjoy這裡呢。^^<br /><br /><img title="風車的故鄉15-燈.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26ed53096.jpg" border="0" alt="風車的故鄉15-燈.jpg" /><br />黑色造型吊燈配合淡紫色系的窗簾，我也很喜歡。<br /><br /><img title="風車的故鄉12-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26dbcd7ec.jpg" border="0" alt="風車的故鄉12-室內.jpg" /><br />稍晚結帳離去時，再來拍一張餐廳原有的樣子。<br /><br /><img title="風車的故鄉12-吧檯.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26d63facc.jpg" border="0" alt="風車的故鄉12-吧檯.jpg" /><br />吧檯區。所有的咖啡飲料和餐點都是從這裡出餐的。<br /><br /><img title="風車的故鄉10-室內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26ca916f5.jpg" border="0" alt="風車的故鄉10-室內.jpg" /><br />在吧檯旁，另一區的樣子。天花板很可愛（是櫻花的造型嘛？），透明的吊燈我也很喜歡。<br /><br /><img title="風車的故鄉13-燈.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26e1c152c.jpg" border="0" alt="風車的故鄉13-燈.jpg" /><br />近拍一下。<br /><br /><img title="風車的故鄉14-燈.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26e75b8d0.jpg" border="0" alt="風車的故鄉14-燈.jpg" /><br />傍晚點燈後的樣子，好看好看！<br /><br /><img title="風車的故鄉16-旁邊的view.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26f34dbf7.jpg" border="0" alt="風車的故鄉16-旁邊的view.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />我們被安排坐在這一區，不過旁邊並沒有view，綠色那個是鐵皮屋頂，可惜了！<br /><br /><img title="風車的故鄉17-雜誌區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26f8c94ad.jpg" border="0" alt="風車的故鄉17-雜誌區.jpg" />&nbsp;<br />沒有view可看，那就看看雜誌吧！我們旁邊剛好是雜誌區，拿了一本食尚玩家，就夠我耗一下午。<br /><br />在介紹我們的餐點前，先來說明一下「風車的故鄉」的消費方式。<br />下午茶時段是14:30～17:00，下午茶套餐有兩種：<span style="text-decoration: underline;">精緻蛋糕+飲料(200元以內)，每人是$239元</span>。<br />另一種是<span style="text-decoration: underline;">英式雙人下午茶（限週六/週日），每人是$299</span>，飲料同樣只能選200元，多的補差額。<br />如果是週一至週五，則是自助百匯下午茶，每人也是$299。<br />這裡規定每人都要點一道，點心類單價$90-$280不等，咖啡、茶飲料則是$120-$160不等。<br />怎麼看都是單點不划算，所以就看要選$239和$299囉？如果點了$299就必需是2人都要$299。<br />最後我們的決定當然是點英式雙人下午茶兩份，每人$299（因為可以吃比較多！XD）<br /><br /><img title="風車的故鄉18-風車之戀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed26ff0d528.jpg" border="0" alt="風車的故鄉18-風車之戀.jpg" /><br /><br /><img title="風車的故鄉19-風車之戀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed270493640.jpg" border="0" alt="風車的故鄉19-風車之戀.jpg" /><br />姍的「風車之戀」$200，是用玫瑰及洛神花泡的茶，喝起來是酸酸的口感。<br />搭配的是蜂蜜，不過可能真的太酸了，孕婦還追加紅糖來加，忘記她說好喝否？好像普普吶！<br /><br /><img title="風車的故鄉20-義式摩卡咖啡(熱).jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed28dd1a245.jpg" border="0" alt="風車的故鄉20-義式摩卡咖啡(熱).jpg" /><br /><br /><img title="風車的故鄉21-義式摩卡咖啡(熱).jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed28e2b44ec.jpg" border="0" alt="風車的故鄉21-義式摩卡咖啡(熱).jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />我的義式摩卡咖啡（熱）$180。可以喝得到多層次的口感，算是花俏咖啡的一種。<br />單喝就非常香甜，是奶味極重的咖啡，並不需要加糖。<br /><br /><img title="風車的故鄉22-義式摩卡咖啡冰熱組合.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed28eaad3dc.jpg" border="0" alt="風車的故鄉22-義式摩卡咖啡冰熱組合.jpg" /><br />格格的義式摩卡咖啡(冰)$190。杯子底部是小提琴的造型，很特別！<br />熱咖啡附上的冰糖是三角立體造型的，很可愛。<br /><br /><img title="風車的故鄉23-義式摩卡咖啡(冰).jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed28f129388.jpg" border="0" alt="風車的故鄉23-義式摩卡咖啡(冰).jpg" /><br />冰咖啡的上面好像和熱咖啡差不多耶。<br /><br /><img title="風車的故鄉24-摩卡冰沙.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed28f71f3a2.jpg" border="0" alt="風車的故鄉24-摩卡冰沙.jpg" /><br /><br /><img title="風車的故鄉25-摩卡冰沙.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed28fd668d4.jpg" border="0" alt="風車的故鄉25-摩卡冰沙.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />雄姨的摩卡冰沙$180，聽說也很好喝哦！整體而言，咖啡的表現沒有讓我們太失望。<br /><br /><img title="風車的故鄉26-英式雙人下午茶.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed29033da74.jpg" border="0" alt="風車的故鄉26-英式雙人下午茶.jpg" /><br />我們點的英式雙人下午茶登場。<br /><br /><img title="風車的故鄉27-上層手工餅乾.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed29095a6b3.jpg" border="0" alt="風車的故鄉27-上層手工餅乾.jpg" /><br />上層是手工餅乾若干。<br /><br /><img title="風車的故鄉29-中層小蛋糕.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2914defe6.jpg" border="0" alt="風車的故鄉29-中層小蛋糕.jpg" /><br /><br /><img title="風車的故鄉28-中層小蛋糕.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed290fc931c.jpg" border="0" alt="風車的故鄉28-中層小蛋糕.jpg" /><br />中層是各式小西點。<br /><br /><img title="風車的故鄉30-下層三明治.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed291ba1009.jpg" border="0" alt="風車的故鄉30-下層三明治.jpg" />&nbsp;<br />下層是三明治之類的點心。<br /><br /><img title="風車的故鄉31-雞米花&amp;薯條.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2921add13.jpg" border="0" alt="風車的故鄉31-雞米花&amp;薯條.jpg" /><br /><br />&nbsp;<img title="風車的故鄉32-雞米花&amp;薯條.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed292874bab.jpg" border="0" alt="風車的故鄉32-雞米花&amp;薯條.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />另外還附上了雞米花和薯條1大杯。噢，這個雞米花和薯條相當好吃，我們全部吃光光！XD<br /><br /><img title="風車的故鄉34-三明治.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2a53d4c3e.jpg" border="0" alt="風車的故鄉34-三明治.jpg" /> <br />底層的點心每種都給了兩份，都還不錯吃！<br /><br /><img title="風車的故鄉33-手工餅乾.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed29327871b.jpg" border="0" alt="風車的故鄉33-手工餅乾.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />手工餅乾沒有很出色，我覺得普通。但比起中層的小西點，餅乾又會好些。<br /><br /><img title="風車的故鄉35-二樓室內區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2a5a7ab79.jpg" border="0" alt="風車的故鄉35-二樓室內區.jpg" /><br /><br /><img title="風車的故鄉36-二樓室內區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2a60a93c0.jpg" border="0" alt="風車的故鄉36-二樓室內區.jpg" /><br />吃飽喝足，爬上3樓來參觀。這裡感覺是黑色科技風。這個圓圓的造型隔間牆我愛我愛！<br /><br /><img title="風車的故鄉37-二樓室內區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2a66589bd.jpg" border="0" alt="風車的故鄉37-二樓室內區.jpg" /><br /><br /><img title="風車的故鄉38-二樓室內區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2a6d8592c.jpg" border="0" alt="風車的故鄉38-二樓室內區.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />這一區是黃色風。淡黃色半透明的紗簾，一整個就是夢幻公主風嘛！但我覺得還好！（我不夢幻？）<br /><br /><img title="風車的故鄉39-戶外餵魚區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aed2a73ceb1a.jpg" border="0" alt="風車的故鄉39-戶外餵魚區.jpg" />&nbsp;<br />戶外有個小漁池，可以買魚飼料來餵魚。剛好遇上人家取景拍合照，就容我偷拍他們一下嘍！<br />對了，旁邊有個千坪大停車場，所以來這裡不怕愛車沒地方停，可以悠閒度過一個午后時光。XD<br />噢，我的感想是，裝潢還不錯，適合拍拍照，但是餐點以當地價位而言是略高了些。（參考跨麥！）<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /><br /><br /><strong>風車的故鄉庭園餐廳<br /></strong>地址：<a href="http://maps.google.com.tw/maps?f=q&amp;source=s_q&amp;hl=zh-TW&amp;geocode=&amp;q=%E6%A1%83%E5%9C%92%E7%B8%A3%E8%98%86%E7%AB%B9%E9%84%89%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8C%97%E8%B7%AF326%E8%99%9F&amp;sll=23.63446,120.970459&amp;sspn=5.091441,9.711914&amp;ie=UTF8&amp;hq=%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%8C%97%E8%B7%AF326%E8%99%9F&amp;hnear=%E6%A1%83%E5%9C%92%E7%B8%A3%E8%98%86%E7%AB%B9%E9%84%89&amp;ll=25.070051,121.286316&amp;spn=0.157355,0.303497&amp;z=12&amp;iwloc=A" target="_blank">桃園縣蘆竹鄉中正北路326號<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a><br />電話：03-2123233<br />官網：<a href="http://www.windmill326.com.tw/" target="_blank">http://www.windmill326.com.tw/</a></p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25305610">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 特色、景觀餐廳"/>
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    <title><![CDATA[[食記] 川巴子火鍋樓 吉林店(原復北店)]]></title>
    <updated>2009-10-25T21:16:18+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[我覺得我很幸福，食記向來不缺題材，身邊好友多是用美食來和我搏感情。除了捨身陪「均」子，吃什麼多數也是我說了算，所以認真寫食記是我對他們最好的回報。籌劃很久，決定很慢的週五火鍋夜，延宕至週四才認真開始找店，想當然耳，結局很慘！幾家口袋名單如滿堂紅松江店、老京川頂級麻辣火鍋的用餐時間不是17:30再不就是20:00。突然想起也是頗受好評的川巴子，抱著試試的心態，竟然獲得18:30正常時段的訂位。驚喜之餘，不免懷疑怎麼可能？懷著忐忑不安的心，快樂的週五火鍋夜揭開了序曲。。。&nbsp;準時18:30出現在川巴子吉林店門口，可是店內竟然空無一人？老實講，我有點心慌，那A按奈？店內的服務人員頻頻對外向我們望著，真不想承認我們有訂位啊。下著細雨的此刻，要回頭是不可能的了，只好硬著頭皮進去吃，如果不好吃，我再向大家懺悔就是了！等待Mr.男去隔壁50嵐買飲料的當下，一邊研究菜單，一邊拍拍店內。左邊是坐6-8人圓桌，我們四人行就被排在右邊這種小桌，2樓也有座位，整體來說納客數還不少。註：川巴子飲料要另外單點，也沒有甜點，所以我們只好外買飲料偷渡進來。（不要學哦！呵呵）&nbsp; 菜單。詳細菜單請看這裡。川巴子共有16種鍋底可做選擇，4人以下僅可選擇1種鍋底，8人以上可選2種鍋底，以此類推。消費方式是每人395+10%吃到飽，但不得浪費食物，輕則罰200元，重則罰400元。特色冷菜、火鍋料、麻餅、拌麵都可以無限量續點，但酒、飲料要另外付費。（還好我們有自備！）調味料區。沙茶醬、醬油、白醋、香油、辣油、蔥、蒜、糖和雞蛋，算是基本配備。&nbsp; 初次到訪，點不容易出錯的酸菜魚鴛鴦鍋（半辣）先來試試。同時它也是店家推薦的人氣榜NO.1。&nbsp;酸菜魚鍋是精選鬼頭刀魚片，再裹上特製的魚漿，除了口感滑溜，魚肉更可以久煮不爛。看似配角的酸菜和魚肉有著絕妙的搭配，每喝一口湯都有清甜鮮味外加酸菜的微酸滋味，我愛極了。&nbsp;川巴子的特色冷菜，先來個大集合，等等再來好好介紹。&nbsp; 很多人都推薦的『麻餅』一定是要試看看的啊！先蒸後炸的麻餅，外皮酥脆，內部鬆軟，表面的芝麻因為炸過所以很有香氣。Mr.男率先說就像是銀絲卷的口感，bingo，就是這個味啦！不過這個麻餅不能吃多，挺佔胃的。&nbsp;口水雞。雞肉很嫩，味道還不錯。&nbsp;椒麻鴨掌。冰鎮的鴨掌咬在嘴裡是QQ的口感，微微的辣。&nbsp;茉綠魚皮。賣相不佳，卻是最好吃的一盤，魚皮切得蠻厚的，淋上芥苿醬，非常Q嫩帶勁。&nbsp;泰式涼黃瓜。帶點酸酸的黃瓜，配上洋蔥的辛辣和香甜，又是不一樣的口感。&nbsp;酸辣鳳爪。如同名字一般，是口感微酸和微辣的鳳爪，也是QQ嫩嫩的。&nbsp;麻辣牛肚。處理得還不錯，不會有怪味。&nbsp;辣麵和不辣的拌麵，也是多數人最愛的選擇，不可錯過啊！我發現川巴子的冷菜和小點實在太華麗，讓人會不小心忽略火鍋這個主角啊！XD&nbsp;川巴子辣麵。麵條很Q不會很軟爛，但重點是它後‧勁．很‧強，超辣的！我吃一口就不行了！&nbsp;上海蔥油乾拌麵。不能吃辣的我，只能吃這種麵，入口即化，還算不錯囉！&nbsp;終於要介紹火鍋了，這是我們點的肉盤。這一晚在Mr.男有節奏的下料，分配下，我們竟然吃光所有的料，非常好啊！&nbsp;菜盤。川巴子的東西真的都蠻好吃的，我很推薦哦，吃到這裡，還沒有NG的食物上榜。&nbsp;鄭重介紹它的鴨血，因為非‧常．好．吃！我們連叫了兩盤有，超入味、超軟嫩、超好吃！我連用了三個超，真的表示它非常好吃唷，吃過多家麻辣火鍋店的瑋也是頻誇好吃呢！&nbsp;第二輪加點的梅香南瓜。甜甜的口感，很像百香果片，但沒想到它是南爪片，有點神奇。&nbsp;四川酥肉被我們誤加到麻辣鍋裡，搞得整鍋麻辣鍋都變得很鹹，連我們愛吃的泡麵也鹹到爆！酥肉一度被我們歸為今晚壞了一鍋湯的老鼠屎，問了服務人員才知道那是要加白鍋的。（筆記）好吧，既然是被我們加錯的，那麼川巴子好像也沒有什麼好挑剔的，除了沒有飲料和甜點外：P入秋後，天氣漸涼，吃完這一鍋身體暖呼呼的，心更是暖暖的，那是因為有你們的陪伴！（抱）銘謝倫和男夫婦，讓一身臭臭的我還在你們家打混，和麻糬玩！耶！川巴子火鍋樓&nbsp; http://www.cbz.com.tw地址：台北市中山區吉林路193號（近吉林路和錦州街口）電話：(02)2776-5011；(02)2541-4849營業：週一至週六17:00～01:00；週日17:00～24:00]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>我覺得我很幸福，食記向來不缺題材，身邊好友多是用美食來和我搏感情。<br />除了捨身陪「均」子，吃什麼多數也是我說了算，所以認真寫食記是我對他們最好的回報。<br />籌劃很久，決定很慢的週五火鍋夜，延宕至週四才認真開始找店，想當然耳，結局很慘！<br />幾家口袋名單如滿堂紅松江店、<a href="http://wiselyview.net/blog/read-1985.html" target="_blank">老京川頂級麻辣火鍋</a>的用餐時間不是17:30再不就是20:00。<br />突然想起也是頗受好評的川巴子，抱著試試的心態，竟然獲得18:30正常時段的訂位。<br />驚喜之餘，不免懷疑怎麼可能？懷著忐忑不安的心，快樂的週五火鍋夜揭開了序曲。。。<br /><br /><img title="川巴子01-店外.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae43342ba065.jpg" border="0" alt="川巴子01-店外.jpg" />&nbsp;<br />準時18:30出現在川巴子吉林店門口，可是店內竟然空無一人？<br />老實講，我有點心慌，那A按奈？店內的服務人員頻頻對外向我們望著，真不想承認我們有訂位啊。<br />下著細雨的此刻，要回頭是不可能的了，只好硬著頭皮進去吃，如果不好吃，我再向大家懺悔就是了！<br /><br /><img title="川巴子02-店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433484ded3.jpg" border="0" alt="川巴子02-店內.jpg" /><br />等待Mr.男去隔壁50嵐買飲料的當下，一邊研究菜單，一邊拍拍店內。<br />左邊是坐6-8人圓桌，我們四人行就被排在右邊這種小桌，2樓也有座位，整體來說納客數還不少。<br />註：川巴子飲料要另外單點，也沒有甜點，所以我們只好外買飲料偷渡進來。（不要學哦！呵呵）<br /><br /><img title="川巴子03-menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4334ed6754.jpg" border="0" alt="川巴子03-menu.jpg" />&nbsp; <br />菜單。詳細菜單請看<a href="http://cbz.buyben.com.tw/bossco1/front/bin/cglist.phtml?Category=100002" target="_blank">這裡</a>。<br />川巴子共有16種鍋底可做選擇，4人以下僅可選擇1種鍋底，8人以上可選2種鍋底，以此類推。<br /><strong>消費方式是每人395+10%吃到飽</strong>，但不得浪費食物，輕則罰200元，重則罰400元。<br />特色冷菜、火鍋料、麻餅、拌麵都可以無限量續點，但酒、飲料要另外付費。（還好我們有自備！）<br /><br /><img title="川巴子04-調味料區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433548f777.jpg" border="0" alt="川巴子04-調味料區.jpg" /><br />調味料區。沙茶醬、醬油、白醋、香油、辣油、蔥、蒜、糖和雞蛋，算是基本配備。<br /><br /><img title="川巴子05-酸菜魚鴛鴦鍋.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4335b19223.jpg" border="0" alt="川巴子05-酸菜魚鴛鴦鍋.jpg" />&nbsp; <br />初次到訪，點不容易出錯的酸菜魚鴛鴦鍋（半辣）先來試試。同時它也是店家推薦的人氣榜NO.1。<br /><br /><img title="川巴子06-酸菜魚.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae43360a6914.jpg" border="0" alt="川巴子06-酸菜魚.jpg" />&nbsp;<br />酸菜魚鍋是精選鬼頭刀魚片，再裹上特製的魚漿，除了口感滑溜，魚肉更可以久煮不爛。<br />看似配角的酸菜和魚肉有著絕妙的搭配，每喝一口湯都有清甜鮮味外加酸菜的<span style="text-decoration: underline;">微酸</span>滋味，我愛極了。<br /><br /><img title="川巴子07-特色冷菜.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4336675d1b.jpg" border="0" alt="川巴子07-特色冷菜.jpg" />&nbsp;<br />川巴子的特色冷菜，先來個大集合，等等再來好好介紹。<br /><br /><img title="川巴子08-麻餅.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4336c88368.jpg" border="0" alt="川巴子08-麻餅.jpg" /><br /><br /><img title="川巴子09-麻餅.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae43371b7a5c.jpg" border="0" alt="川巴子09-麻餅.jpg" />&nbsp; <br />很多人都推薦的『麻餅』一定是要試看看的啊！<br />先蒸後炸的麻餅，外皮酥脆，內部鬆軟，表面的芝麻因為炸過所以很有香氣。<br />Mr.男率先說就像是銀絲卷的口感，bingo，就是這個味啦！不過這個麻餅不能吃多，挺佔胃的。<br /><br /><img title="川巴子10-口水雞.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4337892964.jpg" border="0" alt="川巴子10-口水雞.jpg" />&nbsp;<br /><strong>口水雞。</strong>雞肉很嫩，味道還不錯。<br /><br /><img title="川巴子11-椒麻鴨掌.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4337e9c63b.jpg" border="0" alt="川巴子11-椒麻鴨掌.jpg" />&nbsp;<br /><strong>椒麻鴨掌。</strong>冰鎮的鴨掌咬在嘴裡是QQ的口感，微微的辣。<br /><br /><img title="川巴子12-末綠魚皮.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae43385d35dc.jpg" border="0" alt="川巴子12-末綠魚皮.jpg" />&nbsp;<br /><strong>茉綠魚皮。</strong>賣相不佳，卻是最好吃的一盤，魚皮切得蠻厚的，淋上芥苿醬，非常Q嫩帶勁。<br /><br /><img title="川巴子13-泰式涼黃瓜.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4338c60db8.jpg" border="0" alt="川巴子13-泰式涼黃瓜.jpg" />&nbsp;<br /><strong>泰式涼黃瓜。</strong>帶點酸酸的黃瓜，配上洋蔥的辛辣和香甜，又是不一樣的口感。<br /><br /><img title="川巴子14-酸辣鳳爪.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4339151c9d.jpg" border="0" alt="川巴子14-酸辣鳳爪.jpg" />&nbsp;<br /><strong>酸辣鳳爪。</strong>如同名字一般，是口感微酸和微辣的鳳爪，也是QQ嫩嫩的。<br /><br /><img title="川巴子15-麻辣牛肚.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433984b895.jpg" border="0" alt="川巴子15-麻辣牛肚.jpg" />&nbsp;<br /><strong>麻辣牛肚。</strong>處理得還不錯，不會有怪味。<br /><br /><img title="川巴子16-麵.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae4339e71382.jpg" border="0" alt="川巴子16-麵.jpg" />&nbsp;<br />辣麵和不辣的拌麵，也是多數人最愛的選擇，不可錯過啊！<br />我發現川巴子的冷菜和小點實在太華麗，讓人會不小心忽略火鍋這個主角啊！XD<br /><br /><img title="川巴子17-川巴子辣麵.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433a40bfac.jpg" border="0" alt="川巴子17-川巴子辣麵.jpg" />&nbsp;<br /><strong>川巴子辣麵。</strong>麵條很Q不會很軟爛，但重點是它後‧勁．很‧強，超辣的！我吃一口就不行了！<br /><br /><img title="川巴子18-上海蔥油拌麵.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433a9e24cf.jpg" border="0" alt="川巴子18-上海蔥油拌麵.jpg" />&nbsp;<br /><strong>上海蔥油乾拌麵。</strong>不能吃辣的我，只能吃這種麵，入口即化，還算不錯囉！<br /><br /><img title="川巴子19-肉盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433af86738.jpg" border="0" alt="川巴子19-肉盤.jpg" />&nbsp;<br />終於要介紹火鍋了，這是我們點的肉盤。<br />這一晚在Mr.男有節奏的下料，分配下，我們竟然吃光所有的料，非常好啊！<br /><br /><img title="川巴子20-菜盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433b6aa2ab.jpg" border="0" alt="川巴子20-菜盤.jpg" />&nbsp;<br />菜盤。川巴子的東西真的都蠻好吃的，我很推薦哦，吃到這裡，還沒有NG的食物上榜。<br /><br /><img title="川巴子21-鴨血.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433bd1b375.jpg" border="0" alt="川巴子21-鴨血.jpg" />&nbsp;<br />鄭重介紹它的鴨血，因為非‧常．好．吃！我們連叫了兩盤有，超入味、超軟嫩、超好吃！<br />我連用了三個超，真的表示它非常好吃唷，吃過多家麻辣火鍋店的瑋也是頻誇好吃呢！<br /><br /><img title="川巴子22-梅香南瓜.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433c21ef29.jpg" border="0" alt="川巴子22-梅香南瓜.jpg" />&nbsp;<br />第二輪加點的<strong>梅香南瓜</strong>。甜甜的口感，很像百香果片，但沒想到它是南爪片，有點神奇。<br /><br /><img title="川巴子23-加點菜盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae433c880332.jpg" border="0" alt="川巴子23-加點菜盤.jpg" />&nbsp;<br />四川酥肉被我們誤加到麻辣鍋裡，搞得整鍋麻辣鍋都變得很鹹，連我們愛吃的泡麵也鹹到爆！<br />酥肉一度被我們歸為今晚壞了一鍋湯的老鼠屎，問了服務人員才知道那是要加白鍋的。（筆記）<br />好吧，既然是被我們加錯的，那麼川巴子好像也沒有什麼好挑剔的，除了沒有飲料和甜點外：P<br /><br />入秋後，天氣漸涼，吃完這一鍋身體暖呼呼的，心更是暖暖的，那是因為有你們的陪伴！（抱）<br />銘謝倫和男夫婦，讓一身臭臭的我還在你們家打混，和麻糬玩！耶！<br /><br /><br /><br /><strong>川巴子火鍋樓</strong>&nbsp; <a href="http://www.cbz.com.tw" target="_blank">http://www.cbz.com.tw</a><br />地址：<a href="http://maps.google.com.tw/maps?f=q&amp;source=s_q&amp;hl=zh-TW&amp;geocode=&amp;q=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%8D%80%E5%90%89%E6%9E%97%E8%B7%AF193%E8%99%9F&amp;sll=23.63446,120.970459&amp;sspn=7.26286,9.854736&amp;ie=UTF8&amp;hq=&amp;hnear=104%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%8D%80%E5%90%89%E6%9E%97%E8%B7%AF193%E8%99%9F&amp;z=17&amp;brcurrent=3,0x3442abf95e2d6c9b:0x6d3bf136c701f24f,0" target="_blank">台北市中山區吉林路193號<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a>（近吉林路和錦州街口）<br />電話：(02)2776-5011；(02)2541-4849<br />營業：週一至週六17:00～01:00；週日17:00～24:00</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25268810">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 各式鍋類"/>
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    <title><![CDATA[[烘培] 07-香蕉巧克力慕斯蛋糕(修正)]]></title>
    <updated>2009-10-24T11:02:00+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[上週製作巧克力慕斯蛋糕的過程真是一團混亂，不止我們，其它組也是霧沙沙的慌亂完成。為此，老王深感對我們非常抱歉，課前由副班長代發mail通知大家，本週再重做一次蛋糕。重做固然挺好，只是接連兩週吃著同口味的蛋糕，覺得有點膩而已。沒參與的茹倒是能好好學一遍：P老王修正了部份比例和作法，雖然是同樣的蛋糕，過程略有差異，所以我還是乖乖補上本週筆記。巧克力海棉蛋糕體材料：蛋黃10顆、砂糖100g、香草精1滴、低筋麵粉170g、可可粉20g、溶化奶油50g蛋白10顆、砂糖220g、鹽5g、檸檬汁10c.c&nbsp;【巧克力海棉蛋糕基底做法】1. 奶油隔水溶化後加可可粉攪散備用。2. 蛋白打至硬性發泡的過程不再贅述，請參考海棉蛋糕該篇之作法。3. 蛋黃這次並沒有打發，先將蛋黃攪散，接著加入砂糖和香草精，攪打至糖完全融化沒有顆粒為止。4. 蛋黃打完後接著加入低筋麵粉攪拌均勻，再加入溶化可可奶油攪拌均勻。（註1)5. 取1/3打發蛋白與蛋黃糊拌合，拌合後的蛋糊再倒回蛋白部份輕輕快速的拌合即可。6. 將拌合後的麵糊倒入烤盤，先用抹刀將大範圍的麵糊抹勻，再用塑膠刮板做最後抹平工作。（註2)註1：蛋黃加麵粉和溶化可可奶油的步驟要與打發蛋白相互配合，兩者進度差不多才可以。註2：直接將麵糊倒入烤盤烤，再來切圓形遠比上次用擠花袋擠出圓形的麵糊要容易多了。XD&nbsp;&nbsp;【香蕉巧克力慕斯餡】材料：香蕉600g、牛奶120、蘭姆酒40c.c、吉利丁片6片、苦甜巧克力400g、優格200g　　　鮮奶油400g、砂糖60g　（此配方為4人份的量，1份表示可做1個約6吋的蛋糕)
1. 吉利丁片泡冰水備用，苦甜巧克力切細碎備用。2. 牛奶+香蕉+蘭姆酒用果汁機打成泥。（香蕉事先切成小塊比較好攪打）3. 加熱至60度後再加入吉利丁片拌勻，後再將切碎的巧克力加入拌勻。（巧克力這次不隔水溶化）4.&nbsp;鮮奶油+砂糖隔冰水打至半發。（這步驟相當費力啊，手好痠！）6. 將3加入半發的鮮奶油及優格一起攪拌均勻後，即可準備灌模。&nbsp;【沙巴雍餡】材料：蛋黃8顆、糖水160c.c、蘭姆酒80c.c、苦甜巧克力160g（此配方同為4人份的量）1. 巧克力隔水融化備用。2. 蛋黃+糖水+蘭姆酒先打散再隔熱水打發。（打發狀態乃呈現堅硬柱狀不會掉下來）3. 打發後用直火殺菌，降溫後再與苦甜巧克力拌勻即可使用。&nbsp;這次是用模型切圓形作蛋糕體，所以每個圓形都很match，不像上週要用併湊的，很醜！先鋪上一層巧克力海棉蛋糕，接著灌入香蕉巧克力慕斯，中間鋪上芭蕉切片。鋪完芭蕉切片再鋪上一層巧克力海棉蛋糕，再灌入香蕉巧克力慕斯。完工後，立刻送冰箱冷凍定型。&nbsp;待蛋糕稍微定型後取出於上層抹上沙巴雍餡，蛋糕的四週也可以抹上沙巴雍餡。（這樣卡水）接著就是個人巧思嚕，老王示範用香蕉脆片圍圓邊，我們則是平鋪上層圍成圓形，再加笑臉。XD&nbsp;忘了拍我的蛋糕全貌，只有斷面可以看。我個人是覺得賣相挺佳的！哈當然啦，滋味也是很棒柳，最近一直在吃甜食，感覺憂鬱指數少了很多，是香蕉的關係嘛？&nbsp;]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>上週製作<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25234588" target="_blank">巧克力慕斯蛋糕</a>的過程真是一團混亂，不止我們，其它組也是霧沙沙的慌亂完成。<br />為此，老王深感對我們非常抱歉，課前由副班長代發mail通知大家，本週再重做一次蛋糕。<br />重做固然挺好，只是接連兩週吃著同口味的蛋糕，覺得有點膩而已。沒參與的茹倒是能好好學一遍：P<br />老王修正了部份比例和作法，雖然是同樣的蛋糕，過程略有差異，所以我還是乖乖補上本週筆記。<br />巧克力海棉蛋糕體材料：<br /><span style="text-decoration: underline;">蛋黃10顆、砂糖100g、香草精1滴</span>、低筋麵粉170g、<span style="text-decoration: underline;">可可粉20g、溶化奶油50g<br />蛋白10顆、砂糖220g</span>、鹽5g、檸檬汁10c.c<br /><br /><strong><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114376302"><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕1-基底.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae2a5bd86640.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕1-基底.jpg" /></a>&nbsp;<br />【巧克力海棉蛋糕基底做法】<br /></strong>1. 奶油隔水溶化後加可可粉攪散備用。<br />2. 蛋白打至硬性發泡的過程不再贅述，請參考<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25125427" target="_blank">海棉蛋糕</a>該篇之作法。<br />3. <span style="color: #ff0000;">蛋黃這次並沒有打發</span>，先將蛋黃攪散，接著加入砂糖和香草精，<span style="color: #ff0000;">攪打至糖完全融化沒有顆粒為止</span>。<br />4. 蛋黃打完後接著加入低筋麵粉攪拌均勻，再加入溶化可可奶油攪拌均勻。（註1)<br />5. 取1/3打發蛋白與蛋黃糊拌合，拌合後的蛋糊再倒回蛋白部份輕輕快速的拌合即可。<br />6. 將拌合後的麵糊倒入烤盤，先用抹刀將大範圍的麵糊抹勻，再用塑膠刮板做最後抹平工作。（註2)<br /><br />註1：蛋黃加麵粉和溶化可可奶油的步驟要與打發蛋白相互配合，兩者進度差不多才可以。<br />註2：直接將麵糊倒入烤盤烤，再來切圓形遠比上次用擠花袋擠出圓形的麵糊要容易多了。XD<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4f9891bf.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯-1.jpg" />&nbsp;&nbsp;<br /><strong>【香蕉巧克力慕斯餡】</strong><br />材料：<span style="text-decoration: underline;">香蕉600g、牛奶120、蘭姆酒40c.c</span>、吉利丁片6片、苦甜巧克力400g、優格200g<br />　　　<span style="text-decoration: underline;">鮮奶油400g、砂糖60g　</span>（此配方為4人份的量，1份表示可做1個約6吋的蛋糕)</p>
<p>1. 吉利丁片泡冰水備用，苦甜巧克力切細碎備用。<br />2. 牛奶+香蕉+蘭姆酒用果汁機打成泥。（香蕉事先切成小塊比較好攪打）<br />3. 加熱至60度後再加入吉利丁片拌勻，後再將切碎的巧克力加入拌勻。（<span style="color: #ff0000;">巧克力這次不隔水溶化</span>）<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕2-打發鮮奶油.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae2a5c09f078.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕2-打發鮮奶油.jpg" /><br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕3-慕斯餡.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae2a5c407be5.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕3-慕斯餡.jpg" /><br />4.&nbsp;鮮奶油+砂糖隔冰水打至半發。（這步驟相當費力啊，手好痠！）<br />6. 將3加入半發的鮮奶油及優格一起攪拌均勻後，即可準備灌模。<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕4-沙巴雍餡.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae2a5c67df4e.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕4-沙巴雍餡.jpg" />&nbsp;<br /><strong>【沙巴雍餡】</strong><br />材料：<span style="text-decoration: underline;">蛋黃8顆、糖水160c.c、蘭姆酒80c.c</span>、苦甜巧克力160g（此配方同為4人份的量）<br />1. 巧克力隔水融化備用。<br />2. 蛋黃+糖水+蘭姆酒先打散再隔熱水打發。（<span style="color: #ff0000;">打發狀態乃呈現堅硬柱狀不會掉下來</span>）<br />3. 打發後用直火殺菌，降溫後再與苦甜巧克力拌勻即可使用。<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕5-蛋糕組合.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae2a5c9199d5.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕5-蛋糕組合.jpg" />&nbsp;<br />這次是用模型切圓形作蛋糕體，所以每個圓形都很match，不像上週要用併湊的，很醜！<br />先鋪上一層巧克力海棉蛋糕，接著灌入香蕉巧克力慕斯，中間鋪上芭蕉切片。<br />鋪完芭蕉切片再鋪上一層巧克力海棉蛋糕，再灌入香蕉巧克力慕斯。<br />完工後，立刻送冰箱冷凍定型。<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕6-蛋糕組合.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae2a5cc10a86.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕6-蛋糕組合.jpg" />&nbsp;<br />待蛋糕稍微定型後取出於上層抹上沙巴雍餡，蛋糕的四週也可以抹上沙巴雍餡。（這樣卡水）<br />接著就是個人巧思嚕，老王示範用香蕉脆片圍圓邊，我們則是平鋪上層圍成圓形，再加笑臉。XD<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕7-成品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ae2b9dd3d042.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕7-成品.jpg" />&nbsp;<br />忘了拍我的蛋糕全貌，只有斷面可以看。我個人是覺得賣相挺佳的！哈<br />當然啦，滋味也是很棒柳，最近一直在吃甜食，感覺憂鬱指數少了很多，是香蕉的關係嘛？<br /><br /><br />&nbsp;</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25263284">(Read More...)</a></div>]]></content>
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    <title><![CDATA[[食記] 後山埤站 漁樂(原漁僮小舖）]]></title>
    <updated>2009-10-22T00:21:33+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[我很久沒去五分埔了，因為它離我家有點距離，而且，逛五分埔總是讓我手足無措。這是真的，雖然很多人都說五分埔很好逛，各種港韓最新的服飾通通都有，但我真的不會逛。誰能教教我如何在一袋袋的衣服中翻出適合自己的衣服？就算找到了，我也常常失手買了不合穿。我在五分埔失手太多次，因為挺便宜所以常會失心瘋亂買一通，回家後才發現那根本不適合自己。不過這樣的教訓並不會讓我銘記心中，每隔一陣子（通常1年以上），又會再燃起我逛五分埔的興緻。週六夜格格邀約去逛五分埔，當下開心允諾，我很久沒買衣服了，耶耶！為了關懷我前來友情相挺的DASU陪著我們一起，讓我採購力大大降低，戰利品就短裙和鞋。因為戰利品太少的關係，讓我一度忘了它們的存在。格格為我精選的短裙果然適合我。XD我開始有覺悟，我應該要把握人生中還能穿短裙和短褲的時機，能露則露，哈！啊，突然對五分埔有很多話要說，廢話不知覺的說了很多，以下跳回正題。逛街前填飽肚子，儲備戰鬥力是必需的，出了捷運後山埤站1號出口，很容易可以找到漁樂。上網爬了文章，原來它的前身是漁僮小舖？難怪了，兩家菜單有點神似，想必又是分家後的結果。&nbsp;晚上7點45分，門口還有不少客人在等待，和服務生訂位後，還得再等上2組才輪到我們。門口有貼心的椅子可以坐，坐著等待的同時也早早把要吃的東西決定好：P（因為我很餓！）&nbsp;店內並不大，我們被安排坐在吧檯區，由後方往前拍，店內約莫就這麼點大。不過也好在客人流轉率高，一晚賣個好幾輪應該不成問題。&nbsp;貼在店門外的菜單。算是中低價位的日本料理，財布不很豐滿的人也可以開心食用！&nbsp;格格說有膠原蛋白的曼波魚皮，吃了皮膚會水哦！不過這魚皮吃起來有種煙燻的感覺，很有嚼勁的口感，我個人比較沒那麼喜愛啦。  我單點的什錦丼飯$150，上桌時我有嚇到，還挺豪華的，別看它份量那麼多，女生是可以吃完的。什錦丼的配料並沒有固定，應該是視當日有什麼食材來做組合搭配，幸運的是，當天的配料我都愛！配料有海帶芽、肉凍、玉子燒、腰果？蝦沙拉、小黃瓜、花枝、牛蒡絲和一隻蝦。單點沒有味噌湯可以喝，還好有免費的茶可以喝到飽！（還不是為了要吃雪中紅的糯米腸咩。）在打食記的此刻，我發現我點錯了耶，我應該要點生食啊，這樣才有刺身可以吃嘛，我真是阿呆。&nbsp;格格的燒肉丼$120。我有分食了兩塊燒肉吃，滋味是類似蜜汁味，是我愛的味道！XD看到上面鋪滿一堆燒肉就覺得很豪氣啊，格格也覺得不錯吃哦！在吧檯前的好處是可以看著師傅做，料理過程一目了然，不用擔心衛生不佳的問題。結帳要再多加10%服務費，格格和我是覺得加服務費後就有點小貴。（因為茶是要DIY自取的嘛！）不過，這並不影響我們對漁樂美味的評價，下次或許可以來試試套餐，我還蠻想喝味噌湯的。&nbsp;屋台鴛鴦煮也是有名的店家哦！但我一心想吃的雪中紅（永吉路443巷9號）竟然沒開？殘念。漁　樂地址：台北市永吉路49號電話：(02)2786-6374營業：12:00～14:00；17:00～21:00]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>我很久沒去五分埔了，因為它離我家有點距離，而且，逛五分埔總是讓我手足無措。<br />這是真的，雖然很多人都說五分埔很好逛，各種港韓最新的服飾通通都有，但我真的不會逛。<br />誰能教教我如何在一袋袋的衣服中翻出適合自己的衣服？就算找到了，我也常常失手買了不合穿。<br />我在五分埔失手太多次，因為挺便宜所以常會失心瘋亂買一通，回家後才發現那根本不適合自己。<br />不過這樣的教訓並不會讓我銘記心中，每隔一陣子（通常1年以上），又會再燃起我逛五分埔的興緻。<br />週六夜格格邀約去逛五分埔，當下開心允諾，我很久沒買衣服了，耶耶！<br />為了關懷我前來友情相挺的DASU陪著我們一起，讓我採購力大大降低，戰利品就短裙和鞋。<br />因為戰利品太少的關係，讓我一度忘了它們的存在。格格為我精選的短裙果然適合我。XD<br />我開始有覺悟，我應該要把握人生中還能穿短裙和短褲的時機，能露則露，哈！<br /><br />啊，突然對五分埔有很多話要說，廢話不知覺的說了很多，以下跳回正題。<br />逛街前填飽肚子，儲備戰鬥力是必需的，出了捷運後山埤站1號出口，很容易可以找到漁樂。<br />上網爬了文章，原來它的前身是漁僮小舖？難怪了，兩家菜單有點神似，想必又是分家後的結果。<br /><br /><img title="漁樂1-店外.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1d890894f.jpg" border="0" alt="漁樂1-店外.jpg" />&nbsp;<br />晚上7點45分，門口還有不少客人在等待，和服務生訂位後，還得再等上2組才輪到我們。<br />門口有貼心的椅子可以坐，坐著等待的同時也早早把要吃的東西決定好：P（因為我很餓！）<br /><br /><img title="漁樂2-店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1d9013e67.jpg" border="0" alt="漁樂2-店內.jpg" />&nbsp;<br />店內並不大，我們被安排坐在吧檯區，由後方往前拍，店內約莫就這麼點大。<br />不過也好在客人流轉率高，一晚賣個好幾輪應該不成問題。<br /><br /><img title="漁樂3-menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1d966fb90.jpg" border="0" alt="漁樂3-menu.jpg" />&nbsp;<br />貼在店門外的菜單。算是中低價位的日本料理，財布不很豐滿的人也可以開心食用！<br /><br /><img title="漁樂4-曼波魚皮.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1d9bd6c68.jpg" border="0" alt="漁樂4-曼波魚皮.jpg" />&nbsp;<br />格格說有膠原蛋白的曼波魚皮，吃了皮膚會水哦！<br />不過這魚皮吃起來有種煙燻的感覺，很有嚼勁的口感，我個人比較沒那麼喜愛啦。<br /><br /><img title="漁樂6-什錦丼.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1da7bee95.jpg" border="0" alt="漁樂6-什錦丼.jpg" /> <img title="漁樂5-什錦丼.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1da243251.jpg" border="0" alt="漁樂5-什錦丼.jpg" /> <br />我單點的什錦丼飯$150，上桌時我有嚇到，還挺豪華的，別看它份量那麼多，女生是可以吃完的。<br />什錦丼的配料並沒有固定，應該是視當日有什麼食材來做組合搭配，幸運的是，當天的配料我都愛！<br />配料有海帶芽、肉凍、玉子燒、腰果？蝦沙拉、小黃瓜、花枝、牛蒡絲和一隻蝦。<br />單點沒有味噌湯可以喝，還好有免費的茶可以喝到飽！（還不是為了要吃雪中紅的糯米腸咩。）<br />在打食記的此刻，我發現我點錯了耶，我應該要點生食啊，這樣才有刺身可以吃嘛，我真是阿呆。<br /><br /><img title="漁樂7-燒肉丼.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1dae82c1d.jpg" border="0" alt="漁樂7-燒肉丼.jpg" />&nbsp;<br />格格的燒肉丼$120。我有分食了兩塊燒肉吃，滋味是類似蜜汁味，是我愛的味道！XD<br />看到上面鋪滿一堆燒肉就覺得很豪氣啊，格格也覺得不錯吃哦！<br /><br />在吧檯前的好處是可以看著師傅做，料理過程一目了然，不用擔心衛生不佳的問題。<br />結帳要再多加10%服務費，格格和我是覺得加服務費後就有點小貴。（因為茶是要DIY自取的嘛！）<br />不過，這並不影響我們對漁樂美味的評價，下次或許可以來試試套餐，我還蠻想喝味噌湯的。<br /><br /><img title="屋台鴛鴦關東煮.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adf1d8298a5f.jpg" border="0" alt="屋台鴛鴦關東煮.jpg" />&nbsp;<br />屋台鴛鴦煮也是有名的店家哦！但我一心想吃的雪中紅（永吉路443巷9號）竟然沒開？殘念。<br /><br /><br /><br /><strong>漁　樂<br /></strong>地址：<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/maps/embed/img/*http://tw.maps.yahoo.com/?lon=121.569&amp;lat=25.0458&amp;z=2&amp;pos=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%BF%A1%E7%BE%A9%E5%8D%80%E6%B0%B8%E5%90%89%E8%B7%AF49%E8%99%9F&amp;pok=1" target="_blank">台北市永吉路49號<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a><br />電話：(02)2786-6374<br />營業：12:00～14:00；17:00～21:00</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25251258">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 亞洲風味菜(日、韓料理)"/>
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    <title><![CDATA[[食記] 永春站 小陳牛肉麵 ]]></title>
    <updated>2009-10-19T22:47:38+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[最近我瘋狂想寫些東西，很怕不寫就會忘了當時的感覺和感動，雖然感覺它是種虛幻的東西。唯有記錄剎那，才是永恆。所以我又愛上了twitter，三言兩語就能簡單打混過去的微網誌。我也申請了Plurk，噗了幾則，但我大概還沒噗浪，就被浪噗死了，朋友群裡噗浪人少得可憐。再跳回來一下，日後我會以新鮮食記為優先，過期的美味則是量力補上，方向大概是這樣。OK，以下切入正題，直到此刻，我仍懷念中午那碗牛肉麵銷魂的滋味啊。。。（轉圈）今天上班地點移至松德路CHT數據分公司，支援同事Joyce工商憑證發卡的出貨事宜。講到這個，就不得不提到經濟部最近在核發工商憑證IC卡的事，詳情請看這裡。CHT數據分公司負責工商憑證的製卡事宜，我的媽咪，裡面還真大，製卡流程和我想的完全不一樣。不過數分的人都好好，雖然才第2次見面，就已熱情邀約我團購，我也算是個好咖來著。XD來到陌生地方，我通常都會抱持走到哪，美食開發到哪的堅強意志，小陳牛肉麵就是這麼來的。捷運永春站4號出口，順著康是美和小7中間的虎林街走，整條都是賣吃的，巷仔內美食真不少。和J小研究一下，大概可挑出小陳牛肉麵、三千浦韓式料理、公園餡餅粥和漁僮小舖等侯選名單。繼上回誤踩小雷後，說什麼我今天也要任性的和J去嚐嚐傳聞中小陳牛肉麵的好滋味。[延伸閱讀] 2008.6&nbsp;[食記] 桃源街 老王記牛肉麵&nbsp; （我覺得也很好吃的牛肉麵哦！）&nbsp;順利出了早上的貨，約莫11點多，我們就出發前往覓食（這是有必要的，中午時間根本沒位子坐。）小陳牛肉麵的店員很害羞，告知我要拍照後，紛紛閃至一旁讓我拍，不過還是入鏡了，呵！店裡座位真的好少（要和別人併桌），所以都是外帶居多，還沒11點半就看店員忙進忙出在準備了。&nbsp;小陳牛肉麵的營業時間，就賣午餐和晚餐兩時段，下午茶就別去撲空啦！&nbsp;小陳牛肉麵是用大碗公來裝麵，很容易會讓人家誤會是大碗，其實它的碗公是小碗量。點牛肉麵時，有粗中細三款麵條可供選擇，滿足不同人的喜好。有人愛細麵，像我就偏愛家常麵。小菜是豆干、海帶、土豆、魯蛋、豆皮之類的，但我們沒有點。&nbsp;牛肉麵小碗100元，大碗120元，牛肉湯價錢也一樣，可能牛肉會多幾塊？來牛肉麵店當然要吃牛肉麵，榨菜肉絲麵和炸醬麵根本不在我們的考慮之列。&nbsp;出麵的速度極快，是小辣的紅燒牛肉麵。碗公裡麵多，肉多，要價僅100元實在相當可親。用蔥、薑、特製辣椒醬當底，湯頭很濃郁好喝，不吃辣的人可事先交待，但還是有些小小辣。我這個正常版的小辣倒是能接受，只是吃完麵也流了我一身的汗而已，Orz。
&nbsp;我點的是中麵，就是一般的家常麵。不過它用一般麵店的煮麵法，而非用大鍋煮麵，讓我失望了些。牛肉麵的麵要好吃，一定要湯寬水清，不斷的換水，煮出來的麵才會正點。今天的麵條是不見什麼重大缺失，還算蠻Q的，推測可能是我們用餐時間早了點，可以專心煮麵。&nbsp;大大的牛肉塊給了四塊，每一塊都有這麼厚。牛肉很軟嫩，入口即化，我和J頻讚賞這好滋味。&nbsp;吃牛肉麵別忘加酸菜，紅燒牛肉麵和酸菜兩者之間，有種不可言喻的絕配。&nbsp;我最近食慾時好時壞，小陳牛肉麵是近期可以讓我完食還會懷念的滋味，真的好好吃！XD這幾天和松山真有緣，那天和格格在五分埔吃的漁樂也是相當不錯，敬請期待哦！小陳牛肉麵地址：台北市虎林街 143 號對面 (捷運永春站4號出口，7-11巷子右轉約100公尺，右手邊 )]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>最近我瘋狂想寫些東西，很怕不寫就會忘了當時的感覺和感動，雖然感覺它是種虛幻的東西。<br />唯有記錄剎那，才是永恆。所以我又愛上了twitter，三言兩語就能簡單打混過去的微網誌。<br />我也申請了Plurk，噗了幾則，但我大概還沒噗浪，就被浪噗死了，朋友群裡噗浪人少得可憐。<br />再跳回來一下，日後我會以新鮮食記為優先，過期的美味則是量力補上，方向大概是這樣。<br />OK，以下切入正題，直到此刻，我仍懷念中午那碗牛肉麵銷魂的滋味啊。。。（轉圈）<br /><br />今天上班地點移至松德路CHT數據分公司，支援同事Joyce工商憑證發卡的出貨事宜。<br />講到這個，就不得不提到經濟部最近在核發工商憑證IC卡的事，詳情請看<a href="http://www.tcoc.org.tw/IS/Dotnet/ShowArticle.aspx?ID=52953" target="_blank">這裡</a>。<br />CHT數據分公司負責工商憑證的製卡事宜，我的媽咪，裡面還真大，製卡流程和我想的完全不一樣。<br />不過數分的人都好好，雖然才第2次見面，就已熱情邀約我團購，我也算是個好咖來著。XD<br />來到陌生地方，我通常都會抱持走到哪，美食開發到哪的堅強意志，小陳牛肉麵就是這麼來的。<br />捷運永春站4號出口，順著康是美和小7中間的虎林街走，整條都是賣吃的，巷仔內美食真不少。<br />和J小研究一下，大概可挑出小陳牛肉麵、三千浦韓式料理、公園餡餅粥和漁僮小舖等侯選名單。<br />繼上回誤踩小雷後，說什麼我今天也要任性的和J去嚐嚐傳聞中小陳牛肉麵的好滋味。<br />[延伸閱讀] 2008.6&nbsp;<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/18983326" target="_blank">[食記] 桃源街 老王記牛肉麵</a>&nbsp; （我覺得也很好吃的牛肉麵哦！）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114283299"><img title="小陳牛肉麵1-店外觀.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66935d640.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵1-店外觀.jpg" /></a>&nbsp;<br />順利出了早上的貨，約莫11點多，我們就出發前往覓食（這是有必要的，中午時間根本沒位子坐。）<br />小陳牛肉麵的店員很害羞，告知我要拍照後，紛紛閃至一旁讓我拍，不過還是入鏡了，呵！<br />店裡座位真的好少（要和別人併桌），所以都是外帶居多，還沒11點半就看店員忙進忙出在準備了。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114283307"><img title="小陳牛肉麵2-營業時間.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc669a03122.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵2-營業時間.jpg" /></a>&nbsp;<br />小陳牛肉麵的營業時間，就賣午餐和晚餐兩時段，下午茶就別去撲空啦！<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114283310"><img title="小陳牛肉麵3-小菜區.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66a03d482.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵3-小菜區.jpg" /></a>&nbsp;<br />小陳牛肉麵是用大碗公來裝麵，很容易會讓人家誤會是大碗，其實它的碗公是小碗量。<br />點牛肉麵時，有粗中細三款麵條可供選擇，滿足不同人的喜好。有人愛細麵，像我就偏愛家常麵。<br />小菜是豆干、海帶、土豆、魯蛋、豆皮之類的，但我們沒有點。<br /><br /><img title="小陳牛肉麵4-價目表.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66a5b7669.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵4-價目表.jpg" />&nbsp;<br />牛肉麵小碗100元，大碗120元，牛肉湯價錢也一樣，可能牛肉會多幾塊？<br />來牛肉麵店當然要吃牛肉麵，榨菜肉絲麵和炸醬麵根本不在我們的考慮之列。<br /><br /><img title="小陳牛肉麵5-牛肉麵(小).jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66ac082a1.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵5-牛肉麵(小).jpg" />&nbsp;<br />出麵的速度極快，是小辣的紅燒牛肉麵。碗公裡麵多，肉多，要價僅100元實在相當可親。<br />用蔥、薑、特製辣椒醬當底，湯頭很濃郁好喝，不吃辣的人可事先交待，但還是有些小小辣。<br />我這個正常版的小辣倒是能接受，只是吃完麵也流了我一身的汗而已，Orz。</p>
<p><img title="小陳牛肉麵6-麵條.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66b1b27be.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵6-麵條.jpg" />&nbsp;<br />我點的是中麵，就是一般的家常麵。不過它用一般麵店的煮麵法，而非用大鍋煮麵，讓我失望了些。<br />牛肉麵的麵要好吃，一定要湯寬水清，不斷的換水，煮出來的麵才會正點。<br />今天的麵條是不見什麼重大缺失，還算蠻Q的，推測可能是我們用餐時間早了點，可以專心煮麵。<br /><br /><img title="小陳牛肉麵7-牛肉.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66b73435f.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵7-牛肉.jpg" />&nbsp;<br />大大的牛肉塊給了四塊，每一塊都有這麼厚。牛肉很軟嫩，入口即化，我和J頻讚賞這好滋味。<br /><br /><img title="小陳牛肉麵8-酸菜.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66bd05131.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵8-酸菜.jpg" />&nbsp;<br />吃牛肉麵別忘加酸菜，紅燒牛肉麵和酸菜兩者之間，有種不可言喻的絕配。<br /><br /><img title="小陳牛肉麵9-完食.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adc66c2acebb.jpg" border="0" alt="小陳牛肉麵9-完食.jpg" />&nbsp;<br />我最近食慾時好時壞，小陳牛肉麵是近期可以讓我完食還會懷念的滋味，真的好好吃！XD<br />這幾天和松山真有緣，那天和格格在五分埔吃的漁樂也是相當不錯，敬請期待哦！<br /><br /><br /><br /><strong>小陳牛肉麵<br /></strong>地址：<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/maps/embed/img/*http://tw.maps.yahoo.com/?lon=121.5767&amp;lat=25.0396&amp;z=2&amp;pos=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%BF%A1%E7%BE%A9%E5%8D%80%E8%99%8E%E6%9E%97%E8%A1%97143%E8%99%9F&amp;pok=1" target="_blank">台北市虎林街 143 號對面 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a>(捷運永春站4號出口，7-11巷子右轉約100公尺，右手邊 )</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25242444">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="└ 平價美食‧小吃‧路邊攤"/>
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    <title><![CDATA[[日劇] Bloody Monday 血色星期一]]></title>
    <updated>2009-10-18T15:19:00+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[自從我把午休時間拿來看電視後，已經看了不少日劇，進度真是大躍進不少。XD現在，我要誠心來推薦這部2008年的秋季日劇『Bloody Monday』，因為它讓我欲罷不能啊。緯來日本台之前也播過，不過台灣翻譯的片名是『天才駭客』，一整個超沒Fu的。最近先後看了「流星之絆」、「Buzzer Beat 零秒出手」，但我最愛還是『Bloody Monday』。其實我還有看「Mr. Brain」、「神探伽俐略」，也都相當好看！（現在我用日劇來複習日文，哈）&nbsp;劇名：血色星期一 原名：ブラッディ・マンデイ / Bloody Monday官網：http://www.tbs.co.jp/bloody-monday/緯來：http://japan.videoland.com.tw/channel/bl_m/default_002.asp【劇情簡介】俄羅斯的雅斯里蘇克在致命病毒「Bloody X」的侵襲之下，一夕之間成為死城。而今「Bloody X」病毒被恐怖組織引進日本，欲展開名為「Bloody Monday」的恐怖攻擊！為阻止恐佈事件，「THIRD-i」決定找「獵鷹F」高木藤丸入侵俄羅斯軍事系統，蒐集病毒情資。未料藤丸竟成為恐怖份子的目標，恐怖組織的爪牙們悄悄潛伏在他的身邊&hellip;隨著各個角色的真實身分接連曝光，面對一次又一次的欺騙與背叛，高木藤丸不但要運用智慧分辨敵友，更要即時瓦解恐怖份子的病毒攻擊。諜對諜的心理戰與頭腦戰，人性與智慧的終極考驗，為保護最愛的家人與朋友，更為了拯救全日本，他將以「獵鷹F」之名，與恐怖組織展開鬥智之戰！ 第一集片長2小時，簡直就像是SP，時間雖長，卻不會讓人覺得不耐。片中帥哥美女一堆，每一集都在鬥智和鬥力，根本讓你停不下來。不看到最後，永遠不知道真相。各集劇情簡介，可以參考Forever Fish寫的，我由衷佩服他，圖文並茂，真是太讓人感動了。我每看完一集就會去看他寫的劇情，圖+文，每一篇都是認真之作，我實在寫不來。CH1│CH2│CH3│CH4│CH5│CH6│CH7│CH8│CH9│CH10│CH11【演員】&nbsp;本劇裡我個人喜愛的幾位男演員，高木藤丸不用說，超年輕又超帥，重點又是天才。XD高木藤丸非常珍惜自己的家人、妹妹和朋友，這樣的個性更是讓我極為欣賞，聰明又賦人性。&nbsp;南海真是個大美女，還有藤丸的妹妹高木遙也是個可愛的小女孩兒。&nbsp;左下三人是藤丸新聞社的好同學，在藤丸危難時，都不顧自己的安危要幫助他，友情讓人很感動。教主神島紫門在整劇中都有演出，卻沒什麼台詞，是恐怖組織祀奉的神，但我個人覺得他長得很怪！恐怖組織的Leader J，也是個數學天才，喜歡喝Melon蘇打，其實長得也不差。XD





主題曲flumpool「Over the rain~ひかりの橋」若愛是永恆，我個人也是相當喜愛。]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>自從我把午休時間拿來看電視後，已經看了不少日劇，進度真是大躍進不少。XD<br />現在，我要誠心來推薦這部2008年的秋季日劇『Bloody Monday』，因為它讓我欲罷不能啊。<br />緯來日本台之前也播過，不過台灣翻譯的片名是『天才駭客』，一整個超沒Fu的。<br />最近先後看了「流星之絆」、「Buzzer Beat 零秒出手」，但我最愛還是『Bloody Monday』。<br />其實我還有看「Mr. Brain」、「神探伽俐略」，也都相當好看！（現在我用日劇來複習日文，哈）<br /><br /><img title="Bloody Monday-主圖.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adaf97c22fab.jpg" border="0" alt="Bloody Monday-主圖.jpg" />&nbsp;<br />劇名：血色星期一 <br />原名：ブラッディ・マンデイ / Bloody Monday<br />官網：<a href="http://www.tbs.co.jp/bloody-monday/" target="_blank">http://www.tbs.co.jp/bloody-monday/</a><br />緯來：<a href="http://japan.videoland.com.tw/channel/bl_m/default_002.asp" target="_blank">http://japan.videoland.com.tw/channel/bl_m/default_002.asp</a><br /><br /><strong>【劇情簡介】<br /></strong>俄羅斯的雅斯里蘇克在致命病毒「Bloody X」的侵襲之下，一夕之間成為死城。<br />而今「Bloody X」病毒被恐怖組織引進日本，欲展開名為「Bloody Monday」的恐怖攻擊！<br />為阻止恐佈事件，「THIRD-i」決定找「獵鷹F」高木藤丸入侵俄羅斯軍事系統，蒐集病毒情資。<br />未料藤丸竟成為恐怖份子的目標，恐怖組織的爪牙們悄悄潛伏在他的身邊&hellip;<br />隨著各個角色的真實身分接連曝光，面對一次又一次的欺騙與背叛，<br />高木藤丸不但要運用智慧分辨敵友，更要即時瓦解恐怖份子的病毒攻擊。<br />諜對諜的心理戰與頭腦戰，人性與智慧的終極考驗，<br />為保護最愛的家人與朋友，更為了拯救全日本，他將以「獵鷹F」之名，與恐怖組織展開鬥智之戰！ <br /><br />第一集片長2小時，簡直就像是SP，時間雖長，卻不會讓人覺得不耐。<br />片中帥哥美女一堆，每一集都在鬥智和鬥力，根本讓你停不下來。不看到最後，永遠不知道真相。<br /><br />各集劇情簡介，可以參考Forever Fish寫的，我由衷佩服他，圖文並茂，真是太讓人感動了。<br />我每看完一集就會去看他寫的劇情，圖+文，每一篇都是認真之作，我實在寫不來。<br /><a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7382867.html" target="_blank">CH1</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7402421.html" target="_blank">CH2</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7449489.html" target="_blank">CH3</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7509845.html" target="_blank">CH4</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7547661.html" target="_blank">CH5</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7614107.html" target="_blank">CH6</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7702253.html" target="_blank">CH7</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7747647.html" target="_blank">CH8</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7795007.html" target="_blank">CH9</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7862509.html" target="_blank">CH10</a>│<a href="http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7917805.html" target="_blank">CH11</a><br /><br /><br /><strong>【演員】<br /><img title="Bloody Monday-演員1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adaf980796f5.jpg" border="0" alt="Bloody Monday-演員1.jpg" />&nbsp;<br /></strong>本劇裡我個人喜愛的幾位男演員，高木藤丸不用說，超年輕又超帥，重點又是天才。XD<br />高木藤丸非常珍惜自己的家人、妹妹和朋友，這樣的個性更是讓我極為欣賞，聰明又賦人性。<br /><br /><img title="Bloody Monday-演員2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adaf984d3fcf.jpg" border="0" alt="Bloody Monday-演員2.jpg" />&nbsp;<br />南海真是個大美女，還有藤丸的妹妹高木遙也是個可愛的小女孩兒。<br /><br /><img title="Bloody Monday-演員3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adaf989ea865.jpg" border="0" alt="Bloody Monday-演員3.jpg" />&nbsp;<br />左下三人是藤丸新聞社的好同學，在藤丸危難時，都不顧自己的安危要幫助他，友情讓人很感動。<br />教主神島紫門在整劇中都有演出，卻沒什麼台詞，是恐怖組織祀奉的神，但我個人覺得他長得很怪！<br />恐怖組織的Leader J，也是個數學天才，喜歡喝Melon蘇打，其實長得也不差。XD<br /><br />
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<br />主題曲flumpool「Over the rain~ひかりの橋」若愛是永恆，我個人也是相當喜愛。<br /><br /></p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25235189">(Read More...)</a></div>]]></content>
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    <title><![CDATA[[烘培] 06-香蕉巧克力慕斯蛋糕]]></title>
    <updated>2009-10-18T13:39:00+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[本週的烘培課簡直是兵荒馬亂，少了兩枚成員外加重做耗時的冏境，一切都亂了陣腳。第三週教授的海棉蛋糕已算是基本功了，今天的蛋糕基底由原味換成了巧克力口味。原是蛋白組的我，第一次嚐試了蛋黃組的工作，看來，以後有必要職務輪調，大家才能都熟悉才是。巧克力梅棉蛋糕體材料：蛋黃10顆、砂糖100g、香草精1滴、低筋麵粉160g、可可粉20g、溶化奶油70g、蛋白10顆、砂糖220g、鹽5g【巧克力海棉蛋糕基底做法】1. 奶油隔水溶化後加可可粉攪散備用。2. 蛋白打至硬性發泡及打發蛋黃的過程不再贅述，請參考海棉蛋糕該篇之作法。3. 打發蛋黃其中的不同，在於原先加入溶化奶油，現改為加入溶化可可奶油而已。4. 取1/3打發蛋白與蛋黃糊拌合，拌合後的蛋糊再倒回蛋白部份輕輕快速的拌合即可。步驟4拌合時間不可太長，只要麵糊呈液態狀就得NG重做，所以稍稍拌幾下，即使有白白也OK。打出完美蛋白已經是我們的強項，但萬萬沒想到在最後拌合的這個關鍵點上，我們竟因打太久而出水。老王毫不留情的要我們倒掉重做，我們是今晚第三組面臨重做命運的人，Orz。重做還不打緊，前面兩組還有足夠的蛋可供重做，此刻我們面臨的是無蛋的冏境。同組的小叮噹不願意騎車去買蛋，理由是因為騎車蛋會破掉，這個理由聽起來有點牽強。最後是小師傅幫我們去買蛋，等待買蛋歸來的同時，看到別組不停在進行動作，我們只能無助的發慌。&nbsp;5. 在模型外框塗上奶油，於白紙上印出圓形。6. 將拌合好的蛋糊放入擠花袋，由圓心開始順著擠出圓形，大小可略大於外框。&nbsp;烤好的巧克力海棉蛋糕長這樣，其實最好擠大一點，多的可以裁掉，太小就無法補救了。&nbsp;&nbsp;【香蕉巧克力慕斯】材料：香蕉800g、牛奶120、蘭姆酒40c.c、吉利丁片6片、苦甜巧克力400g、優格200g　　　鮮奶油400g、砂糖45g　（此配方為4人份的量，1份表示可做1個約6吋的蛋糕)1. 吉利丁片泡冰水備用；苦甜巧克力隔水溶化備用。2. 牛奶+香蕉+蘭姆酒用果汁機打成泥。3. 加熱至60度後再加入吉利丁片拌勻。4. 降溫至人體溫度後加入溶化的巧克力。5. 鮮奶油+砂糖隔冰水打至半發，加入優格。6. 將4與5一起攪拌均勻後倒入壺內即可灌模。&nbsp;【沙巴雍】材料：蛋黃4顆、糖水160c.c、蘭姆酒80c.c、苦甜巧克力160g1. 蛋黃+糖水+蘭姆酒先打散再隔熱水打發。2. 打發後用直火殺菌，降溫後再與苦甜巧克力拌勻即可使用。歐，麥尬，此時忙得一團混亂的我們，已經把理智和判斷力拋開，老王還讓我們誤加吉利丁片。所以，咱家的沙巴雍就是椆稠黏黏的。我沒有時間拍照了，現場狀況僅一個亂字可以形容。&nbsp;如何將蛋糕組合，因為沒有照片的關係，可以參考彩紋圍邊蛋糕的作法。先鋪上一層巧克力海棉蛋糕，接著灌入香蕉巧克力慕斯，再鋪上一層蛋糕，再灌入慕斯。然後就可先放冰箱冷藏定型，最後再淋上沙巴雍醬就完工啦！我這個算是失敗的例子，因為沙巴雍誤加了吉利丁本身就是一個錯。迫於時間的關係，我們都是回家再加工，等蛋糕定型了，沙巴雍加熱後放涼再鋪，怎麼都鋪不美。理想的情況應該是上面是一層油亮平整的沙巴雍醬才是，不過，我寧可當它是種失敗的美感，噗！&nbsp;斷面倒是挺美的，而且很好吃，每一口都是滿滿濃郁的香蕉香，而且蛋糕體本身是細緻綿密的。其實還挺驕傲自己能有這樣的作品，香蕉和巧克力都是讓心情愉悅的食物，我可以多吃不怕胖，哈！這一晚感謝很多同學的好心幫忙，有人幫忙洗，有人幫我們灌模，才能讓我們在22:30結束。社大的志工真是好辛苦，每次都要等我們全部洗淨，用具排妥才能下班，真的謝謝你們啊！但話說，當最後一名也沒什麼不好，臨走前老王還賜給我們一人一個小小的乳酪蛋糕，耶！烘培課雖然很累，但心真的是超級滿足的，自己的蛋糕是世界上最棒的美味。
&nbsp;]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>本週的烘培課簡直是兵荒馬亂，少了兩枚成員外加重做耗時的冏境，一切都亂了陣腳。<br />第三週教授的<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25125427" target="_blank">海棉蛋糕</a>已算是基本功了，今天的蛋糕基底由原味換成了巧克力口味。<br />原是蛋白組的我，第一次嚐試了蛋黃組的工作，看來，以後有必要職務輪調，大家才能都熟悉才是。<br />巧克力梅棉蛋糕體材料：<br /><span style="text-decoration: underline;">蛋黃10顆、砂糖100g、香草精1滴</span>、低筋麵粉160g、<span style="text-decoration: underline;">可可粉20g、溶化奶油70g</span>、<br /><span style="text-decoration: underline;">蛋白10顆、砂糖220g、鹽5g<br /><br /><img title="巧克力海棉蛋糕-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4f08fd4b.jpg" border="0" alt="巧克力海棉蛋糕-1.jpg" /><br /></span><strong>【巧克力海棉蛋糕基底做法】</strong><br />1. 奶油隔水溶化後加可可粉攪散備用。<br />2. <span style="text-decoration: underline;">蛋白打至硬性發泡</span>及<span style="text-decoration: underline;">打發蛋黃</span>的過程不再贅述，請參考<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25125427" target="_blank">海棉蛋糕</a>該篇之作法。<br />3. 打發蛋黃其中的不同，在於原先加入溶化奶油，現改為加入溶化可可奶油而已。<br />4. 取1/3打發蛋白與蛋黃糊拌合，拌合後的蛋糊再倒回蛋白部份輕輕快速的拌合即可。<br /><br /><span style="color: #ff0000;">步驟4拌合時間不可太長，只要麵糊呈液態狀就得NG重做</span>，所以稍稍拌幾下，即使有白白也OK。<br />打出完美蛋白已經是我們的強項，但萬萬沒想到在最後拌合的這個關鍵點上，我們竟因打太久而出水。<br />老王毫不留情的要我們倒掉重做，我們是今晚第三組面臨重做命運的人，Orz。<br />重做還不打緊，前面兩組還有足夠的蛋可供重做，此刻我們面臨的是無蛋的冏境。<br />同組的小叮噹不願意騎車去買蛋，理由是因為騎車蛋會破掉，這個理由聽起來有點牽強。<br />最後是小師傅幫我們去買蛋，等待買蛋歸來的同時，看到別組不停在進行動作，我們只能無助的發慌。<br /><br /><img title="巧克力海棉蛋糕-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4f25836b.jpg" border="0" alt="巧克力海棉蛋糕-2.jpg" />&nbsp;<br />5. 在模型外框塗上奶油，於白紙上印出圓形。<br />6. 將拌合好的蛋糊放入擠花袋，由圓心開始順著擠出圓形，大小可略大於外框。<br /><br /><img title="巧克力海棉蛋糕-3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4f54c76a.jpg" border="0" alt="巧克力海棉蛋糕-3.jpg" />&nbsp;<br />烤好的巧克力海棉蛋糕長這樣，其實最好擠大一點，多的可以裁掉，太小就無法補救了。<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4f9891bf.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯-1.jpg" />&nbsp;<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4fc09dda.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯-2.jpg" />&nbsp;<br /><strong>【香蕉巧克力慕斯】<br /></strong>材料：<span style="text-decoration: underline;">香蕉800g、牛奶120、蘭姆酒40c.c</span>、吉利丁片6片、苦甜巧克力400g、優格200g<br />　　　<span style="text-decoration: underline;">鮮奶油400g、砂糖45g　</span>（此配方為4人份的量，1份表示可做1個約6吋的蛋糕)<br /><br />1. 吉利丁片泡冰水備用；苦甜巧克力隔水溶化備用。<br />2. 牛奶+香蕉+蘭姆酒用果汁機打成泥。<br />3. 加熱至60度後再加入吉利丁片拌勻。<br />4. 降溫至人體溫度後加入溶化的巧克力。<br />5. 鮮奶油+砂糖隔冰水打至半發，加入優格。<br />6. 將4與5一起攪拌均勻後倒入壺內即可灌模。<br /><br /><img title="沙巴雍.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4f6e83f1.jpg" border="0" alt="沙巴雍.jpg" />&nbsp;<br /><strong>【沙巴雍】<br /></strong>材料：蛋黃4顆、糖水160c.c、蘭姆酒80c.c、苦甜巧克力160g<br />1. 蛋黃+糖水+蘭姆酒先打散再隔熱水打發。<br />2. 打發後用直火殺菌，降溫後再與苦甜巧克力拌勻即可使用。<br /><br />歐，麥尬，此時忙得一團混亂的我們，已經把理智和判斷力拋開，老王還讓我們誤加吉利丁片。<br />所以，咱家的沙巴雍就是椆稠黏黏的。我沒有時間拍照了，現場狀況僅一個亂字可以形容。<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac4ff2f515.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕-1.jpg" />&nbsp;<br />如何將蛋糕組合，因為沒有照片的關係，可以參考<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25200853" target="_blank">彩紋圍邊蛋糕</a>的作法。<br />先鋪上一層巧克力海棉蛋糕，接著灌入香蕉巧克力慕斯，再鋪上一層蛋糕，再灌入慕斯。<br />然後就可先放冰箱冷藏定型，最後再淋上沙巴雍醬就完工啦！<br /><br />我這個算是失敗的例子，因為沙巴雍誤加了吉利丁本身就是一個錯。<br />迫於時間的關係，我們都是回家再加工，等蛋糕定型了，沙巴雍加熱後放涼再鋪，怎麼都鋪不美。<br />理想的情況應該是上面是一層油亮平整的沙巴雍醬才是，不過，我寧可當它是種失敗的美感，噗！<br /><br /><img title="香蕉巧克力慕斯蛋糕-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4adac501dcaeb.jpg" border="0" alt="香蕉巧克力慕斯蛋糕-2.jpg" />&nbsp;<br />斷面倒是挺美的，而且很好吃，每一口都是滿滿濃郁的香蕉香，而且蛋糕體本身是細緻綿密的。<br />其實還挺驕傲自己能有這樣的作品，香蕉和巧克力都是讓心情愉悅的食物，我可以多吃不怕胖，哈！<br /><br />這一晚感謝很多同學的好心幫忙，有人幫忙洗，有人幫我們灌模，才能讓我們在22:30結束。<br />社大的志工真是好辛苦，每次都要等我們全部洗淨，用具排妥才能下班，真的謝謝你們啊！<br />但話說，當最後一名也沒什麼不好，臨走前老王還賜給我們一人一個小小的乳酪蛋糕，耶！<br />烘培課雖然很累，但心真的是超級滿足的，自己的蛋糕是世界上最棒的美味。<br /><br /></p>
<p>&nbsp;</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25234588">(Read More...)</a></div>]]></content>
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    <title><![CDATA[[分享] 學起來 5分鐘起床-出門全記錄]]></title>
    <updated>2009-10-12T19:30:29+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[






看到這個影片，真是讚嘆啊我。如果我每天可以這樣的話，那我應該不會是遲到冠中冠了吧？突然很想念Mikasa在公司的日子，再怎樣都有人幫我頂著！但話說，我最近轉性了，我都很早到，也很早起，耶！在公車上補眠遠比擠捷運要優雅多了！2009年最後3個月的日子，希望我還能維持這一派的優雅，但，改變不了的是帳上輝煌的成績啊！（淚）這個媽媽真厲害，怎麼想得到用章魚燒的鐵板子來做早餐？實在太神了啊！（崇拜的轉圈圈）啊，我不知道該怎麼收尾惹，只是想把影片放上來給你們看柳！那就草草結束好了！掰～
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<p>看到這個影片，真是讚嘆啊我。<br />如果我每天可以這樣的話，那我應該不會是遲到冠中冠了吧？<br />突然很想念Mikasa在公司的日子，再怎樣都有人幫我頂著！<br />但話說，我最近轉性了，我都很早到，也很早起，耶！在公車上補眠遠比擠捷運要優雅多了！<br />2009年最後3個月的日子，希望我還能維持這一派的優雅，但，改變不了的是帳上輝煌的成績啊！（淚）<br /><br />這個媽媽真厲害，怎麼想得到用章魚燒的鐵板子來做早餐？實在太神了啊！（崇拜的轉圈圈）<br />啊，我不知道該怎麼收尾惹，只是想把影片放上來給你們看柳！那就草草結束好了！掰～</p>
<p>&nbsp;</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25208992">(Read More...)</a></div>]]></content>
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    <title><![CDATA[[烘培] 05-水果派]]></title>
    <updated>2009-10-11T19:18:42+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[烘培課正式進入『烘焙』後，每週的步調其實都很緊湊。吃完晚餐踏入教室不到7點，老王早早在那裡stand-by，接著就是一連串的備料過程。我覺得烘培課最有趣的地方就是在精準的計量每種材料，以及各種材料組合而成的化學變化。以硬性發泡來說，雖然是簡單幾字，卻有很多值得注意的細節和技巧，差一點點就足以影響成敗。還有烘培教室裡的專業器具，更是讓我們可以優雅做蛋糕的關鍵，在家恐怕無法完成耶！其實我在鋪梗柳，因為這裡學到的東西，很多都是在家裡沒有辦法做的啊！殘念！Orz&nbsp;今天的課程是做派，派皮部份一樣是老師先幫我們做好。（唉，烘培課時間真的太短了啦！）本週的重點就在cream內餡的作法，材料如下：軟化奶油200g、糖粉200g、全蛋4顆、香草精4滴、杏仁粉200g（此配方為2人份的量)奶油最好先放在室溫軟化，我們沒有太多時間等待軟化，所以就將奶油先切成小塊再用機器(3速)攪拌。奶油攪拌至軟化後加入糖粉攪拌均勻（先用橡皮刮刀將糖粉和奶油拌合後再放入機器攪拌避免粉飛散）。&nbsp;奶油和糖粉攪打均勻後，先將機器退出，用橡皮刮刀將旁邊的餘粉拌進來再放入機器攪拌。全部攪拌均勻後加入香草精拌勻。&nbsp;接著先加入一顆蛋用低速攪拌（注意：蛋要一顆一顆加，不然整個麵糊會像散豆花，是失敗的！）等蛋和麵糊完全融合後，同樣將機器退出，再用橡皮刮刀將麵糊攪拌均勻。再上機器用超低速再加入第2顆蛋攪拌。（以此方法加完4顆蛋)&nbsp;4顆蛋全部加入後攪拌均勻如圖左，最後加入杏仁粉充份攪拌均勻。（約攪打至20秒，成品如圖右)&nbsp;老王幫我們做好的派皮要先放冷藏庫8小時以上才能使用，等要製作時再從冰箱取出，免得麵糰軟掉。用中指和無名指的指縫夾麵粉，灑於大理石檯面上，接著將麵糰揉成圓形再於大理石檯面上壓扁。同時邊由麵糰的四週均勻施力將麵糰平均的壓扁，再用桿麵棍由中間往上再往下將麵糰桿平。註：一手持桿麵棍的旁邊做支撐和旋轉，另一手放在桿麵棍中間，以避免兩手一起桿施力不均。&nbsp;桿麵棍平的和垂直各桿2-3回，將麵糰桿至比派盤大即可。（要確認桿完的派皮厚度都要平均哦）用棍麵棍將派皮捲起放入派盤上（已桿平的派皮太薄，所以需要借用桿麵棍的力量，派皮才不會破。）&nbsp;用手指指腹輕輕將派皮與派盤貼合，最後再用刀背將多餘的派皮切掉。&nbsp;倒入剛才拌好的cream內餡，用塑膠刮板將麵糊抹平（一邊轉動派盤一邊抹平）。&nbsp;抹平後切1至1.5顆的水蜜桃丁放入內餡裡。&nbsp;我還未加工前的『派』成品。&nbsp;罐頭水蜜桃切片或酒漬水果切片平均鋪於上面即完工（此為老王的作品）。&nbsp;再花俏一點的作法可用瓦斯噴槍作一些造型。&nbsp;登楞，我的完工作品。受限於本組水蜜桃的量不多，只能排成醬子啦！噢噢，完工後要塗上果膠才會亮晶晶哦！&nbsp;原本覺得老王用瓦斯噴槍弄出的作品不是很美，沒想到老王最後竟然來了這麼一下。我的媽咪呀，是朵玫瑰花柳，真是超美的！我想後悔都來不及了（塗了果膠就不用能瓦斯噴槍惹！）所以就用老王做的這朵玫瑰花來作Ending，我的作品就忘了吧！Orz 
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    <content type="html"><![CDATA[<p>烘培課正式進入『烘焙』後，每週的步調其實都很緊湊。<br />吃完晚餐踏入教室不到7點，老王早早在那裡stand-by，接著就是一連串的備料過程。<br />我覺得烘培課最有趣的地方就是在精準的計量每種材料，以及各種材料組合而成的化學變化。<br />以硬性發泡來說，雖然是簡單幾字，卻有很多值得注意的細節和技巧，差一點點就足以影響成敗。<br />還有烘培教室裡的專業器具，更是讓我們可以優雅做蛋糕的關鍵，在家恐怕無法完成耶！<br />其實我在鋪梗柳，因為這裡學到的東西，很多都是在家裡沒有辦法做的啊！殘念！Orz<br /><br /><img title="cream餡料01-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1beca68cbf.jpg" border="0" alt="cream餡料01-作法.jpg" />&nbsp;<br />今天的課程是做派，派皮部份一樣是老師先幫我們做好。（唉，烘培課時間真的太短了啦！）<br />本週的重點就在cream內餡的作法，材料如下：<br />軟化奶油200g、糖粉200g、全蛋4顆、香草精4滴、杏仁粉200g（此配方為2人份的量)<br />奶油最好先放在室溫軟化，我們沒有太多時間等待軟化，所以就將奶油先切成小塊再用機器(3速)攪拌。<br />奶油攪拌至軟化後加入糖粉攪拌均勻（先用橡皮刮刀將糖粉和奶油拌合後再放入機器攪拌避免粉飛散）。<br /><br /><img title="cream餡料02-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1becc87cc6.jpg" border="0" alt="cream餡料02-作法.jpg" />&nbsp;<br />奶油和糖粉攪打均勻後，先將機器退出，用橡皮刮刀將旁邊的餘粉拌進來再放入機器攪拌。<br />全部攪拌均勻後加入香草精拌勻。<br /><br /><img title="cream餡料03-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bed10c146.jpg" border="0" alt="cream餡料03-作法.jpg" />&nbsp;<br />接著先加入一顆蛋用低速攪拌（注意：<span style="color: #ff0000;">蛋要一顆一顆加</span>，不然整個麵糊會像散豆花，是失敗的！）<br />等蛋和麵糊完全融合後，同樣將機器退出，再用橡皮刮刀將麵糊攪拌均勻。<br />再上機器用超低速再加入第2顆蛋攪拌。（以此方法加完4顆蛋)<br /><br /><img title="cream餡料04-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bed259f01.jpg" border="0" alt="cream餡料04-作法.jpg" />&nbsp;<br />4顆蛋全部加入後攪拌均勻如圖左，最後加入杏仁粉充份攪拌均勻。（約攪打至20秒，成品如圖右)<br /><br /><img title="派皮01-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bee1a9c77.jpg" border="0" alt="派皮01-作法.jpg" />&nbsp;<br />老王幫我們做好的派皮要先放冷藏庫8小時以上才能使用，等要製作時再從冰箱取出，免得麵糰軟掉。<br />用中指和無名指的指縫夾麵粉，灑於大理石檯面上，接著將麵糰揉成圓形再於大理石檯面上壓扁。<br />同時邊由麵糰的四週均勻施力將麵糰平均的壓扁，再用桿麵棍由中間往上再往下將麵糰桿平。<br />註：一手持桿麵棍的旁邊做支撐和旋轉，另一手放在桿麵棍中間，以避免兩手一起桿施力不均。<br /><br /><img title="派皮02-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bee35c94b.jpg" border="0" alt="派皮02-作法.jpg" />&nbsp;<br />桿麵棍平的和垂直各桿2-3回，將麵糰桿至比派盤大即可。（要確認桿完的派皮厚度都要平均哦）<br />用棍麵棍將派皮捲起放入派盤上（已桿平的派皮太薄，所以需要借用桿麵棍的力量，派皮才不會破。）<br /><br /><img title="派皮03-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bee5430b8.jpg" border="0" alt="派皮03-作法.jpg" />&nbsp;<br />用手指指腹輕輕將派皮與派盤貼合，最後再用刀背將多餘的派皮切掉。<br /><br /><img title="派皮04-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bee71e3f4.jpg" border="0" alt="派皮04-作法.jpg" />&nbsp;<br />倒入剛才拌好的cream內餡，用塑膠刮板將麵糊抹平（一邊轉動派盤一邊抹平）。<br /><br /><img title="派皮05-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bee8e57a0.jpg" border="0" alt="派皮05-作法.jpg" />&nbsp;<br />抹平後切1至1.5顆的水蜜桃丁放入內餡裡。<br /><br /><img title="水果奶油派-成品1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bed55b7c3.jpg" border="0" alt="水果奶油派-成品1.jpg" />&nbsp;<br />我還未加工前的『派』成品。<br /><br /><img title="水果奶油派-成品2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bed78dcef.jpg" border="0" alt="水果奶油派-成品2.jpg" />&nbsp;<br />罐頭水蜜桃切片或酒漬水果切片平均鋪於上面即完工（此為老王的作品）。<br /><br /><img title="水果奶油派-成品3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bedab0a84.jpg" border="0" alt="水果奶油派-成品3.jpg" />&nbsp;<br />再花俏一點的作法可用瓦斯噴槍作一些造型。<br /><br /><img title="水果奶油派-成品4.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bedcec5d6.jpg" border="0" alt="水果奶油派-成品4.jpg" />&nbsp;<br />登楞，我的完工作品。受限於本組水蜜桃的量不多，只能排成醬子啦！<br />噢噢，完工後要塗上果膠才會亮晶晶哦！<br /><br /><img title="水果奶油派-成品5.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1bedfb75de.jpg" border="0" alt="水果奶油派-成品5.jpg" />&nbsp;<br />原本覺得老王用瓦斯噴槍弄出的作品不是很美，沒想到老王最後竟然來了這麼一下。<br />我的媽咪呀，是朵玫瑰花柳，真是超美的！我想後悔都來不及了（塗了果膠就不用能瓦斯噴槍惹！）<br />所以就用老王做的這朵玫瑰花來作Ending，我的作品就忘了吧！Orz </p>
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<p>&nbsp;</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25201974">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="社大烘培課"/>
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    <title><![CDATA[[烘培] 04-芒果慕斯彩紋圍邊蛋糕]]></title>
    <updated>2009-10-11T17:25:00+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[相隔近兩週才補上的烘培筆記，無疑是記憶力的大考驗，特別是手上還沒有上課的小抄可用，Orz。於9/29教授的彩色圍邊蛋糕因製作過程繁複，用來圍邊的麵糊還是課堂小師傅代為製作。說真的，利用3.5hrs的時間要做出蛋糕並清洗整理用具完畢，真是頗不輕鬆的一件事。老王為了縮減我們的操作時間，還貼心的幫我們將部份材料秤好，真是個超nice的老師！XD彩紋圍邊蛋糕的蛋糕基底即是上週教授的海棉蛋糕體，看來這是很基本的東西，每人都要學會才行。本人我因為才寫完烘焙筆記，真可說是記億猶新，在沒有筆記可看的當下，也能打發完美蛋白。關於海棉蛋糕體這東西，本組已劃分為蛋白組和蛋黃組，各司其職，也都各自有完美的表現！實在不想太高調，但我們做的蛋糕體已被老王稱讚數次了，哇哈哈！（撥流海）&nbsp;芒果慕斯的材料有：水40c.c、吉利丁片1.5、芒果泥100g、動物性鮮奶油70g、砂糖20g、檸檬汁20c.c、萊姆酒10c.c老王使用的這個芒果泥還相當不錯柳，口感和味道頗真，下次我也要去買一樣的！&nbsp;1. 動物性鮮奶油和砂糖打發。（鋼盆下面是隔著冰塊打，噢，這步驟相當費勁，得大家輪著打才行）2. 吉利丁先泡冰水，泡軟後再放進煮沸的熱水中讓它完全溶解，接著隔冰水降溫至人體溫度。3. 冷凍芒果泥隔水加熱至溶化成液體，接著也是要隔冰水降溫至人體溫度。（右圖下為測溫中。）&nbsp;4. 俟吉利丁與芒果泥的溫度皆降至人體溫度後，將吉利丁加入芒果泥中。5. 取出已打發的鮮奶油與芒果泥攪拌均勻。6. 攪拌均勻後依個人喜好加入檸檬汁與萊姆酒調味即可放置一旁準備灌模。&nbsp;上週教授的海棉蛋糕體，操作過程不再贅述。烤箱取出後，一旁放涼即可用模型壓出圓型的基底。&nbsp;圍邊的麵糊因時間趕不及的關係，先由隨班的小師傅代為製作。（下次學到再補上作法嚕！）從冷凍庫取出圍邊後，先切出一條一條的長條，接著取透明塑膠片依模型大小在外圈黏上膠帶固定。將透明塑膠片固定在模型內側，接著再放入圍邊（圍邊要相當密合，等等灌慕斯時才不會漏出來！）&nbsp;1. 先鋪上剛才已壓好的海棉蛋糕體，接著灌入做好的芒果慕斯。2. 灌好慕斯後再疊上一片圓型海棉蛋糕體，接著再灌一層芒果慕斯。&nbsp;這個芒果慕斯做完後其實要立刻送冷凍庫定型，不過我們沒那麼多時間，只好直接在蛋糕盒上操作。老王自行設計的蛋糕盒，蓋上透明外蓋，將兩旁的手把扣緊即可隨手拎著趴趴造，相當好用！這個蛋糕盒也是我們日後的好夥伴，每次上課都要拎著它，下次再拍它的全貌給各位看嚕。最上面那層是老王製作的芒果卡士達醬，味道會比下層的芒果慕斯更為濃郁，老王強烈建議一定要加。登楞，這就是我們當天的作品啦，說真的，拎著這個東西走在路上，就覺得自己好賢慧噢！XD拎回家的隔天，立即切來與家人共享，真是相當的好吃！（再次撥流海）耶耶！上烘培課的喜悅就是吃著自己的作品，那種滿足感是外面的甜食所無法相比的啊！（本文完）
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]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>相隔近兩週才補上的烘培筆記，無疑是記憶力的大考驗，特別是手上還沒有上課的小抄可用，Orz。<br />於9/29教授的彩色圍邊蛋糕因製作過程繁複，用來圍邊的麵糊還是課堂小師傅代為製作。<br />說真的，利用3.5hrs的時間要做出蛋糕並清洗整理用具完畢，真是頗不輕鬆的一件事。<br />老王為了縮減我們的操作時間，還貼心的幫我們將部份材料秤好，真是個超nice的老師！XD<br />彩紋圍邊蛋糕的蛋糕基底即是上週教授的海棉蛋糕體，看來這是很基本的東西，每人都要學會才行。<br />本人我因為才寫完烘焙筆記，真可說是記億猶新，在沒有筆記可看的當下，也能打發完美蛋白。<br />關於海棉蛋糕體這東西，本組已劃分為蛋白組和蛋黃組，各司其職，也都各自有完美的表現！<br />實在不想太高調，但我們做的蛋糕體已被老王稱讚數次了，哇哈哈！（撥流海）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114094142"><img title="芒果慕斯01-材料.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1a3daa5605.jpg" border="0" alt="芒果慕斯01-材料.jpg" /></a>&nbsp;<br />芒果慕斯的材料有：<br />水40c.c、吉利丁片1.5、芒果泥100g、<span style="text-decoration: underline;">動物性鮮奶油70g、砂糖20g</span>、檸檬汁20c.c、萊姆酒10c.c<br />老王使用的這個芒果泥還相當不錯柳，口感和味道頗真，下次我也要去買一樣的！<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114094145"><img title="芒果慕斯02-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1a3dd2c0f9.jpg" border="0" alt="芒果慕斯02-作法.jpg" /></a>&nbsp;<br />1. 動物性鮮奶油和砂糖打發。（鋼盆下面是隔著冰塊打，噢，這步驟相當費勁，得大家輪著打才行）<br />2. 吉利丁先泡冰水，泡軟後再放進煮沸的熱水中讓它完全溶解，接著隔冰水降溫至人體溫度。<br />3. 冷凍芒果泥隔水加熱至溶化成液體，接著也是要隔冰水降溫至人體溫度。（右圖下為測溫中。）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114094146"><img title="芒果慕斯03-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1a3dea27bb.jpg" border="0" alt="芒果慕斯03-作法.jpg" /></a>&nbsp;<br />4. 俟吉利丁與芒果泥的溫度皆降至人體溫度後，將吉利丁加入芒果泥中。<br />5. 取出已打發的鮮奶油與芒果泥攪拌均勻。<br />6. 攪拌均勻後依個人喜好加入檸檬汁與萊姆酒調味即可放置一旁準備灌模。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114094148"><img title="彩紋圍邊蛋糕01-蛋糕基底.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1a3dfe1b52.jpg" border="0" alt="彩紋圍邊蛋糕01-蛋糕基底.jpg" /></a>&nbsp;<br />上週教授的海棉蛋糕體，操作過程不再贅述。烤箱取出後，一旁放涼即可用模型壓出圓型的基底。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114094149"><img title="彩紋圍邊蛋糕02-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1a3e3a9174.jpg" border="0" alt="彩紋圍邊蛋糕02-作法.jpg" /></a>&nbsp;<br />圍邊的麵糊因時間趕不及的關係，先由隨班的小師傅代為製作。（下次學到再補上作法嚕！）<br />從冷凍庫取出圍邊後，先切出一條一條的長條，接著取透明塑膠片依模型大小在外圈黏上膠帶固定。<br />將透明塑膠片固定在模型內側，接著再放入圍邊（圍邊要相當密合，等等灌慕斯時才不會漏出來！）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114094150"><img title="彩紋圍邊蛋糕03-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1a3e5b4210.jpg" border="0" alt="彩紋圍邊蛋糕03-作法.jpg" /></a>&nbsp;<br />1. 先鋪上剛才已壓好的海棉蛋糕體，接著灌入做好的芒果慕斯。<br />2. 灌好慕斯後再疊上一片圓型海棉蛋糕體，接著再灌一層芒果慕斯。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/114094152"><img title="彩紋圍邊蛋糕04-成品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ad1a3e92be15.jpg" border="0" alt="彩紋圍邊蛋糕04-成品.jpg" /></a>&nbsp;<br />這個芒果慕斯做完後其實要立刻送冷凍庫定型，不過我們沒那麼多時間，只好直接在蛋糕盒上操作。<br />老王自行設計的蛋糕盒，蓋上透明外蓋，將兩旁的手把扣緊即可隨手拎著趴趴造，相當好用！<br />這個蛋糕盒也是我們日後的好夥伴，每次上課都要拎著它，下次再拍它的全貌給各位看嚕。<br />最上面那層是老王製作的芒果卡士達醬，味道會比下層的芒果慕斯更為濃郁，老王強烈建議一定要加。<br />登楞，這就是我們當天的作品啦，說真的，拎著這個東西走在路上，就覺得自己好賢慧噢！XD<br /><br />拎回家的隔天，立即切來與家人共享，真是相當的好吃！（再次撥流海）<br />耶耶！上烘培課的喜悅就是吃著自己的作品，那種滿足感是外面的甜食所無法相比的啊！（本文完）</p>
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    <title><![CDATA[[烘培] 03-海棉蛋糕ビスキュイ]]></title>
    <updated>2009-09-26T13:45:31+08:00</updated>
    <link rel="alternate" href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25125427"/>
    <summary><![CDATA[每週上烘培課前老王都會把食譜先Mail給班長。（註：老王是烘培老師的暱稱，以後皆以老王稱之。）班長Allan便會轉寄給大家，還不忘貼心提醒要帶著愉悅的心情來上課（果然是眾望所歸的好班長啊！）課程進入第三週，看著講義，終於用得上烤箱了，這才叫名副其實的「烘培」呀！XD烘培班目前學員人數是22 枚，工作檯面共4個，一組約是5-6人，但本組人氣高居不下，現為7枚。組員人數太多是好事也是壞事，好事是很多流程都可以重覆練習，但也因為重覆操作的關係，耗時較久。如果說以前上中餐課是惡夢，那烘培課真的美好太多了，至少在10點半前一定能踏出學校大門：P才剛進教室，老師就交代要開始準備材料秤重，每種材料都要準備四份（此配方為二人一組的量）。忙得分身乏術，根本也無暇拍照了，趁老師操作時，簡單拍一下部份材料。本週的課程是海棉燒菓子（Biscuits；ビスキュイ），簡單來說就是海棉蛋糕體，也是最基本的東西。材料為：蛋黃10顆、砂糖100g、香草精4滴；低筋麵粉190g；溶化奶油60g；蛋白10顆、砂糖220g　　　　鹽5g、檸檬汁10c.c&nbsp;先將奶油隔水融化備用、低筋麵粉過篩備用、擠檸檬汁備用。&nbsp;接著是打發蛋白的動作，看似簡單的動作，其實蘊含很多訣竅，我們也是練習到第三回才算大大成功！首先是將蛋白用1速攪散，攪散後分多次均勻的倒入砂糖（此步驟極重要，一定要平均分散的倒）。也就是說你也可以一直持續少量平均加砂糖不要停至砂糖完全倒完為止。打至半發狀態後加鹽加檸檬汁快速攪拌（攪拌機調快為2速）至硬性發泡。※蛋白打至硬性發泡後，若蛋黃還未打好，等待的同時將機器降為1速，讓蛋白一直處於攪打的狀態。老王說完美的蛋白要有點光澤，如果說打成像雲一樣，那就是失敗了，打蛋白完全是經驗的累積。我們現在有機器代勞打蛋白，很難想像沒有機器徒手打的話，那隔天手恐怕會脫臼，哈！有關蛋白加糖的發泡程度，我去查了資料：濕性發泡：是半液體狀（會流下來的那種）；中性發泡：呈現軟柱狀；硬性發泡：呈較堅硬的柱狀過度發泡：呈現棉花球狀（應該就是老王說打成雲那種的吧！）&nbsp;每組共有二台攪拌機，一邊在進行打發蛋白的同時，另一邊也要同時進行打蛋黃的動作。若只有一台攪拌機的話就以打蛋白為先，只是打完蛋白還是要讓它處於一直攪拌的狀態，不能停止。老王說因為他的配方沒有添加塔塔粉之類的東西，所以需要一直維持在有攪拌的狀態，不然會出水。打蛋黃也是同樣要先將蛋黃攪散，接著加入砂糖和香草精。攪打至一半，需將機器先暫停，再用橡皮刮刀將底層的砂糖攪散，再繼續使用機器攪打至半發狀態。&nbsp;打至半發後的蛋黃加圖左上（顏色變白），接著加入低筋麵粉攪拌均勻，再加入溶化奶油攪拌均勻。註：溶化奶油要讓它維持在有熱度的狀態，所以熄火後，可以讓它放在熱水中直至要使用時再取出。&nbsp;攪拌均勻的蛋黃糊。老王用手指給大家看，還可看見粉類的顆粒哦！&nbsp;將打發的蛋白取1/3與蛋黃糊拌合，由下往上將下面的蛋黃翻上來與上面的打發蛋白結合，動作要輕柔。拌合OK後再將蛋黃糊倒回剩下的2/3打發蛋白部份，輕輕快速同時攪拌！（此為8字工作要訣，哈！）&nbsp;攪拌的過程不宜太久，約呈現圖左下即OK，接著就可以倒入烤盤了！&nbsp;先用抹刀將大範圍的麵糊抹勻，再用塑膠刮板做最後的抹平工作（抹平很重要，關係成品漂不漂亮哦！）&nbsp;抹平後就可以進烤箱了，耶！老師烤箱溫度上火設為180度、下火是190度，一開始設定是10分鐘。後來好像又有一位小師傅在顧爐時，再將時間延長為10分，這部份的時間我就不是很確定了？在烤的過程中，我們也不得閒，上述的過程我們都要再操作三遍（老王用我們的一份當作示範）。老王的成品如圖左下，表皮略為焦黃，老王個人是說有點失敗，但我們覺得還好。我們前二次打蛋白的過程都不是很完美，最後一回，總算讓我們打出有光澤感的完美蛋白了，耶！完美的蛋白當然可以烤出完美的作品。諾，圖右下，是獲得老王高度讚賞連毛細孔都沒有的蛋糕哦。&nbsp;今天本來是要一起做芒果卡士達醬，但因為大夥第一次打蛋白，狀況特多，以致時間嚴重Delay。老王的舊生組，打了兩份芒果卡士達醬，只好被拿來用囉！（最後她們反而沒用到，真是拍謝啊！）首先將烤好的蛋糕切掉四周的醜邊，均勻抹上芒果卡士達醬，再用擀麵棍將蛋糕捲起來就完成了。&nbsp;我們另一個烤得有點焦黃的作品，不要臉的自稱是虎皮蛋糕（事實上完全都不像？噗XD）&nbsp;沒有芒果卡士達醬，我們只有這卷假虎皮蛋糕有內餡可以用，剩下的也只能切片打包帶回。茹是搭配上週的李子果醬吃，而我們家是單吃，蛋糕真的很有香氣，也是相當好吃！只是哦，這些蛋糕下肚，光想到我們用的砂糖、奶油，就覺得熱量高的嚇人啊！Orz]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>每週上烘培課前老王都會把食譜先Mail給班長。（註：老王是烘培老師的暱稱，以後皆以老王稱之。）<br />班長Allan便會轉寄給大家，還不忘貼心提醒要帶著愉悅的心情來上課（果然是眾望所歸的好班長啊！）<br />課程進入第三週，看著講義，終於用得上烤箱了，這才叫名副其實的「烘培」呀！XD<br />烘培班目前學員人數是22 枚，工作檯面共4個，一組約是5-6人，但本組人氣高居不下，現為7枚。<br />組員人數太多是好事也是壞事，好事是很多流程都可以重覆練習，但也因為重覆操作的關係，耗時較久。<br />如果說以前上中餐課是惡夢，那烘培課真的美好太多了，至少在10點半前一定能踏出學校大門：P<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770804"><img title="燒果子-材料.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3b330667.jpg" border="0" alt="燒果子-材料.jpg" /></a><span style="text-decoration: underline;"><br /></span>才剛進教室，老師就交代要開始準備材料秤重，每種材料都要準備四份（此配方為二人一組的量）。<br />忙得分身乏術，根本也無暇拍照了，趁老師操作時，簡單拍一下部份材料。<br />本週的課程是海棉燒菓子（Biscuits；ビスキュイ），簡單來說就是海棉蛋糕體，也是最基本的東西。<br />材料為：<span style="text-decoration: underline;">蛋黃10顆、砂糖100g、香草精4滴</span>；<span style="text-decoration: underline;">低筋麵粉190g</span>；<span style="text-decoration: underline;">溶化奶油60g</span>；<span style="text-decoration: underline;">蛋白10顆、砂糖220g<br /></span>　　　　<span style="text-decoration: underline;">鹽5g</span>、<span style="text-decoration: underline;">檸檬汁10c.c<br /><br /></span><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770793"><img title="燒果子-1-奶油隔水融化.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda399a23b5.jpg" border="0" alt="燒果子-1-奶油隔水融化.jpg" /></a><span style="text-decoration: underline;">&nbsp;<br /></span>先將奶油隔水融化備用、低筋麵粉過篩備用、擠檸檬汁備用。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770794"><img title="燒果子-2-打發蛋白.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda39bed143.jpg" border="0" alt="燒果子-2-打發蛋白.jpg" /></a>&nbsp;<br />接著是打發蛋白的動作，看似簡單的動作，其實蘊含很多訣竅，我們也是練習到第三回才算大大成功！<br />首先是將蛋白用1速攪散，攪散後分多次均勻的倒入砂糖（此步驟極重要，<span style="color: #ff0000;">一定要平均分散的倒</span>）。<br />也就是說你也可以一直持續少量平均加砂糖不要停至砂糖完全倒完為止。<br />打至半發狀態後加鹽加檸檬汁快速攪拌（攪拌機調快為2速）至硬性發泡。<br /><span style="color: #ff0000;">※</span><span style="color: #ff0000;">蛋白打至硬性發泡後，若蛋黃還未打好，等待的同時將機器降為1速，讓蛋白一直處於攪打的狀態</span>。<br />老王說完美的蛋白要有點光澤，如果說打成像雲一樣，那就是失敗了，打蛋白完全是經驗的累積。<br />我們現在有機器代勞打蛋白，很難想像沒有機器徒手打的話，那隔天手恐怕會脫臼，哈！<br /><br />有關蛋白加糖的發泡程度，我去查了資料：<br />濕性發泡：是半液體狀（會流下來的那種）；中性發泡：呈現軟柱狀；硬性發泡：呈較堅硬的柱狀<br />過度發泡：呈現棉花球狀（應該就是老王說打成雲那種的吧！）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770795"><img title="燒果子-3-打發蛋黃.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda39fb3c35.jpg" border="0" alt="燒果子-3-打發蛋黃.jpg" /></a>&nbsp;<br />每組共有二台攪拌機，一邊在進行打發蛋白的同時，另一邊也要同時進行打蛋黃的動作。<br />若只有一台攪拌機的話就以打蛋白為先，只是打完蛋白還是要讓它處於一直攪拌的狀態，不能停止。<br />老王說因為他的配方沒有添加塔塔粉之類的東西，所以需要一直維持在有攪拌的狀態，不然會出水。<br />打蛋黃也是同樣要先將蛋黃攪散，接著加入砂糖和香草精。<br />攪打至一半，需將機器先暫停，再用橡皮刮刀將底層的砂糖攪散，再繼續使用機器攪打至半發狀態。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770796"><img title="燒果子-4-打發蛋黃+麵粉+奶油.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3a1a49fc.jpg" border="0" alt="燒果子-4-打發蛋黃+麵粉+奶油.jpg" /></a>&nbsp;<br />打至半發後的蛋黃加圖左上（顏色變白），接著加入低筋麵粉攪拌均勻，再加入溶化奶油攪拌均勻。<br />註：溶化奶油要讓它維持在有熱度的狀態，所以熄火後，可以讓它放在熱水中直至要使用時再取出。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770797"><img title="燒果子-4-蛋黃糊OK貌.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3a3790ae.jpg" border="0" alt="燒果子-4-蛋黃糊OK貌.jpg" /></a>&nbsp;<br />攪拌均勻的蛋黃糊。老王用手指給大家看，還可看見粉類的顆粒哦！<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770798"><img title="燒果子-5-混合蛋白和蛋黃糊.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3a5725ff.jpg" border="0" alt="燒果子-5-混合蛋白和蛋黃糊.jpg" /></a>&nbsp;<br />將打發的蛋白取1/3與蛋黃糊拌合，由下往上將下面的蛋黃翻上來與上面的打發蛋白結合，動作要輕柔。<br />拌合OK後再將蛋黃糊倒回剩下的2/3打發蛋白部份，<span style="color: #ff0000;">輕輕快速同時攪拌</span>！（此為8字工作要訣，哈！）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770799"><img title="燒果子-6-抹平蛋糊於烤盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3a724c1b.jpg" border="0" alt="燒果子-6-抹平蛋糊於烤盤.jpg" /></a>&nbsp;<br />攪拌的過程不宜太久，約呈現圖左下即OK，接著就可以倒入烤盤了！<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770800"><img title="燒果子-7-抹平蛋糊.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3a8c114c.jpg" border="0" alt="燒果子-7-抹平蛋糊.jpg" /></a>&nbsp;<br />先用抹刀將大範圍的麵糊抹勻，再用塑膠刮板做最後的抹平工作（抹平很重要，關係成品漂不漂亮哦！）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770801"><img title="燒果子-8-進烤箱.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3aa9d39c.jpg" border="0" alt="燒果子-8-進烤箱.jpg" /></a>&nbsp;<br />抹平後就可以進烤箱了，耶！老師烤箱溫度上火設為180度、下火是190度，一開始設定是10分鐘。<br />後來好像又有一位小師傅在顧爐時，再將時間延長為10分，這部份的時間我就不是很確定了？<br />在烤的過程中，我們也不得閒，上述的過程我們都要再操作三遍（老王用我們的一份當作示範）。<br />老王的成品如圖左下，表皮略為焦黃，老王個人是說有點失敗，但我們覺得還好。<br />我們前二次打蛋白的過程都不是很完美，最後一回，總算讓我們打出有光澤感的完美蛋白了，耶！<br />完美的蛋白當然可以烤出完美的作品。諾，圖右下，是獲得老王高度讚賞連毛細孔都沒有的蛋糕哦。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770802"><img title="燒果子-9-塗芒果卡士達醬.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3ac69b99.jpg" border="0" alt="燒果子-9-塗芒果卡士達醬.jpg" /></a>&nbsp;<br />今天本來是要一起做芒果卡士達醬，但因為大夥第一次打蛋白，狀況特多，以致時間嚴重Delay。<br />老王的舊生組，打了兩份芒果卡士達醬，只好被拿來用囉！（最後她們反而沒用到，真是拍謝啊！）<br />首先將烤好的蛋糕切掉四周的醜邊，均勻抹上芒果卡士達醬，再用擀麵棍將蛋糕捲起來就完成了。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770805"><img title="燒果子-虎皮成品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3b4dc42d.jpg" border="0" alt="燒果子-虎皮成品.jpg" /></a>&nbsp;<br />我們另一個烤得有點焦黃的作品，不要臉的自稱是虎皮蛋糕（事實上完全都不像？噗XD）<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113770803"><img title="燒果子-成品切片.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4abda3b040728.jpg" border="0" alt="燒果子-成品切片.jpg" /></a>&nbsp;<br />沒有芒果卡士達醬，我們只有這卷假虎皮蛋糕有內餡可以用，剩下的也只能切片打包帶回。<br />茹是搭配上週的李子果醬吃，而我們家是單吃，蛋糕真的很有香氣，也是相當好吃！<br />只是哦，這些蛋糕下肚，光想到我們用的砂糖、奶油，就覺得熱量高的嚇人啊！Orz<br /><br /><br /></p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25125427">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="社大烘培課"/>
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    <title><![CDATA[[烘培] 02-酒漬水蜜桃＆李子果醬 ]]></title>
    <updated>2009-09-20T14:46:28+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[既然決定開始寫烘焙的記錄，那就要認份的趕在下次上課前把進度補齊，這才有意義。週二的烘培課成了一週最期待的日子，和夥伴們說說笑笑，努力完成作品，內心是相當滿足的！上週的相見歡，無預警的上了課，一些傢私都沒帶齊，工作起來極為不便。這週在充份的準備下，組員都帶了刀子，我們還自備紙巾、菜瓜布和抹布，讓工作更為流暢！老師交待要帶的玻璃罐我也在前晚找到果醬罐洗淨備妥，卻接到Allan來訊說老師已代為準備，Orz。&nbsp;帶著一堆食材和器材的老師，開車誤上了北二高，讓原是7點準時開課的課程延遲了半小時。插播故事一則：終於抵達學校的老師需要壯丁幫忙扛東西，本班共4名男丁理應義不容辭下去。本組共出男丁3枚，另一枚男丁被該組的女生招喚說怎麼不下去幫忙？那名男丁竟然自稱自己是姊妹？我和茹、也淨當場看傻了眼，怎麼會有人不想幫忙而自稱自己是姊妹？好險他不是我們組員，XD也好在本組3枚男丁夠勤奮，努力搬了食材和器具上來，諾，這就是今晚的食材：水蜜桃和李子。&nbsp;老師幫我們準備的玻璃罐，每人大小各一罐。大的用來裝酒漬水蜜桃，小的拿來裝果醬。聽老師說罐子一個才15元，前一晚茹為要有一個玻璃罐還去買了脆瓜罐，一個就要35元了耶。&nbsp;每人分得水蜜桃1顆和李子2顆，接下來的工作就是要將水果做處理。用來做酒漬的水果要用生硬的，處理過程也不要讓水蜜桃碰水，將水蜜桃去皮去核切瓣備用。&nbsp;材料：水200c.c、砂糖100c.c、紅酒20c.c、白酒40c.c、香草條少許（可用香草精1滴代替）作法：水滾後加入砂糖、接著將白酒、紅酒、香草精全部加入糖水內煮，再將水蜜桃下鍋煮。&nbsp;水蜜桃下鍋後邊攪拌，此時可放入檸檬片數片增加香氣和口感，煮至沸騰後即可關火。&nbsp;把檸檬片撈起不用，接著即可入瓶。登楞～這是我們的作品。&nbsp;共分了兩次煮，第二次煮完，整組七罐才算到齊，這樣看起來還真美！XD&nbsp;李子的處理過程一樣是去皮、取出果核，將果肉切丁備用（最好是切得愈細愈好，果醬才會美）。在切丁的過程中，深覺此刻要是有食物調理機一定可以更快速，耶！（懶人煮婦都會這麼想：P）噢噢，做果醬的水果和做酒漬類的不同，要選熟透的水果來製作，艾注意哦！&nbsp;材料：李子丁500g、二特砂250g、麥芽糖30g、水140c.c、蘋果膠5g、無子檸檬片適量。作法：水滾後加入二特砂、麥芽糖煮至108度即可，再將已切好的李子丁加入鍋中煮沸。&nbsp;記得要加檸檬調味，煮滾後加入蘋果膠，在煮當中要用杓子將浮在鍋邊的泡沫去除。煮滾後將檸檬片撈起即可裝瓶。&nbsp;裝瓶後的果醬，真的看起來很不錯！（撥流海）不只看起來不錯，回家後我有試吃，口感也是很棒，耶耶耶！我老媽說下次可做個草莓或是葡萄口味的來試試，我個人也是相當有興趣的說！]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>既然決定開始寫烘焙的記錄，那就要認份的趕在下次上課前把進度補齊，這才有意義。<br />週二的烘培課成了一週最期待的日子，和夥伴們說說笑笑，努力完成作品，內心是相當滿足的！<br />上週的相見歡，無預警的上了課，一些傢私都沒帶齊，工作起來極為不便。<br />這週在充份的準備下，組員都帶了刀子，我們還自備紙巾、菜瓜布和抹布，讓工作更為流暢！<br />老師交待要帶的玻璃罐我也在前晚找到果醬罐洗淨備妥，卻接到Allan來訊說老師已代為準備，Orz。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615164"><img title="材料1-李子和水蜜桃.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a06022256.jpg" border="0" alt="材料1-李子和水蜜桃.jpg" /></a>&nbsp;<br />帶著一堆食材和器材的老師，開車誤上了北二高，讓原是7點準時開課的課程延遲了半小時。<br />插播故事一則：終於抵達學校的老師需要壯丁幫忙扛東西，本班共4名男丁理應義不容辭下去。<br />本組共出男丁3枚，另一枚男丁被該組的女生招喚說怎麼不下去幫忙？那名男丁竟然自稱自己是姊妹？<br />我和茹、也淨當場看傻了眼，怎麼會有人不想幫忙而自稱自己是姊妹？好險他不是我們組員，XD<br />也好在本組3枚男丁夠勤奮，努力搬了食材和器具上來，諾，這就是今晚的食材：水蜜桃和李子。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615165"><img title="材料2-玻璃罐.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a062da0ed.jpg" border="0" alt="材料2-玻璃罐.jpg" /></a>&nbsp;<br />老師幫我們準備的玻璃罐，每人大小各一罐。大的用來裝酒漬水蜜桃，小的拿來裝果醬。<br />聽老師說罐子一個才15元，前一晚茹為要有一個玻璃罐還去買了脆瓜罐，一個就要35元了耶。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615174"><img title="酒漬水蜜桃1-水蜜桃去皮切塊.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a06da41e6.jpg" border="0" alt="酒漬水蜜桃1-水蜜桃去皮切塊.jpg" /></a>&nbsp;<br />每人分得水蜜桃1顆和李子2顆，接下來的工作就是要將水果做處理。<br />用來做酒漬的水果要用生硬的，處理過程也不要讓水蜜桃碰水，將水蜜桃去皮去核切瓣備用。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615176"><img title="酒漬水蜜桃2-煮糖水.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a06fd1660.jpg" border="0" alt="酒漬水蜜桃2-煮糖水.jpg" /></a>&nbsp;<br />材料：水200c.c、砂糖100c.c、紅酒20c.c、白酒40c.c、香草條少許（可用香草精1滴代替）<br />作法：水滾後加入砂糖、接著將白酒、紅酒、香草精全部加入糖水內煮，再將水蜜桃下鍋煮。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615178"><img title="酒漬水蜜桃3-煮水蜜桃.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a07213f90.jpg" border="0" alt="酒漬水蜜桃3-煮水蜜桃.jpg" /></a>&nbsp;<br />水蜜桃下鍋後邊攪拌，此時可放入檸檬片數片增加香氣和口感，煮至沸騰後即可關火。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615180"><img title="酒漬水蜜桃4-成品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a074b7967.jpg" border="0" alt="酒漬水蜜桃4-成品.jpg" /></a>&nbsp;<br />把檸檬片撈起不用，接著即可入瓶。登楞～這是我們的作品。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615182"><img title="酒漬水蜜桃5-成品7枚到齊.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a076a5cac.jpg" border="0" alt="酒漬水蜜桃5-成品7枚到齊.jpg" /></a>&nbsp;<br />共分了兩次煮，第二次煮完，整組七罐才算到齊，這樣看起來還真美！XD<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615166"><img title="果醬1-李子去皮切丁.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a064cae0f.jpg" border="0" alt="果醬1-李子去皮切丁.jpg" /></a>&nbsp;<br />李子的處理過程一樣是去皮、取出果核，將果肉切丁備用（最好是切得愈細愈好，果醬才會美）。<br />在切丁的過程中，深覺此刻要是有食物調理機一定可以更快速，耶！（懶人煮婦都會這麼想：P）<br />噢噢，做果醬的水果和做酒漬類的不同，要選熟透的水果來製作，艾注意哦！<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615169"><img title="果醬2-煮李子.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a066dad4e.jpg" border="0" alt="果醬2-煮李子.jpg" /></a>&nbsp;<br />材料：李子丁500g、二特砂250g、麥芽糖30g、水140c.c、蘋果膠5g、無子檸檬片適量。<br />作法：水滾後加入二特砂、麥芽糖煮至<span style="color: #ff0000;"><strong>108</strong></span>度即可，再將已切好的李子丁加入鍋中煮沸。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615170"><img title="果醬3-煮李子.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a069560b8.jpg" border="0" alt="果醬3-煮李子.jpg" /></a>&nbsp;<br />記得要加檸檬調味，煮滾後加入蘋果膠，在煮當中要用杓子將浮在鍋邊的泡沫去除。<br />煮滾後將檸檬片撈起即可裝瓶。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113615172"><img title="果醬4-成品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4ab4a06b79611.jpg" border="0" alt="果醬4-成品.jpg" /></a>&nbsp;<br />裝瓶後的果醬，真的看起來很不錯！（撥流海）<br />不只看起來不錯，回家後我有試吃，口感也是很棒，耶耶耶！<br />我老媽說下次可做個草莓或是葡萄口味的來試試，我個人也是相當有興趣的說！<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25099500">(Read More...)</a></div>]]></content>
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    <title><![CDATA[[食記] 有吃有玩 師大夜市STYLE]]></title>
    <updated>2009-09-14T18:08:59+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[位在師大夜市的STYLE是茹親訪過很多次向我大力推薦的餐廳，在流局數次後，總算得以四人成行。時值酷夏，下班後的消遣活動真是少得可憐，除了吃飯、看電影，還真找不到促咪的事來做做。就算是找東西吃，冷氣也絕對是標準配備，沒了冷氣，即便再好吃，我也是會忍心說掰掰的！簡單來說，有冷氣、東西美味、能久坐、最好還有樂子的餐廳就相當切合我們這種人使用。STYLE就是兼具這幾項特質的好店，而且藏身在師大夜市巷弄裡，還有價位可親的競爭力！XD店門外觀。週間的星期二來訪，沒有事先訂位，卻是今晚第一組客人，整晚來客數也約3-4組而已，頗沒人氣。我個人是覺得挺奇怪的，按茹的說法，東西便宜又不錯吃，還可以玩遊戲，理應很多人才是？櫃台。整個店想要呈現的應該是日本味，可是卻和我們常見的日本風大不相同。我覺得是他們一股腦把屬於日本東西的物品全擺進來，但風格卻無法定調，才會讓人看得霧沙沙。&nbsp;這面牆上擺的全是一盒盒德國天鵝堡遊戲，店家免費提供玩樂。老闆娘有空的話，還會教學哦！菜單設計的相當可愛！很討喜！但為什麼裝潢會是這樣咧？我真的有點不解。菜單還蠻多頁的，簡單拍幾張看看內容就好。熱騰騰的Main Dish我們就包辦了4/7，另外可加價60或90元升等成套餐，一人份晚餐200元有找。套餐內附的和風小沙拉。簡單幾片生菜、小黃瓜和高麗菜絲，清爽又不失美味。&nbsp;開胃小品每人有兩道。左邊是芝麻豆腐（本人不喜此味，無法評論），右邊是冬粉；小菜表現普普。&nbsp;Allan加價90元升級B餐，比我們多了這碗鮭魚茶泡飯，對男生而言，可以吃的更飽足。 Allan的肉彈排，豬肉排上面像鋪了層蛋，其實它是起司。分食了一口，還不錯吃！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;茹的咖雞咖雞，其實就是日式咖哩雞，雞塊炸得酥脆，搭配的咖哩醬也是相當味美，表現也很不錯。 我的好大一支旺福雞腿啊！腿肉很香很嫩，輕輕咬下，肉汁還會溢出，相當不錯！白飯一碗另附。&nbsp;瑋的咔滋豬，我個人也是覺得相當的好吃！尤其配上它的蜂蜜芥茉醬，真是超正點的！附餐水果。附餐飲料：左為熱紅茶、右為冰紅茶。&nbsp;&nbsp;前面那張照片無法表現出那杯紅茶的巨大，這兩杯其實都是熱紅茶，右邊是King Size來著的！瑋直嚷著大小也差太多了吧？沒辦法啊，人家那杯熱紅茶是加價90元的，當然要豪華一點嚕。&nbsp;很像做化學實驗課的燒杯出現，裡面裝了五支試管，分別是牛奶、砂糖、黑糖、蜂蜜和檸檬。試管上面都有對應的圓點貼紙，可依個人喜好自行調配自己的飲料。&nbsp;&nbsp; 哈哈～重點來了，店裡的特色就是可以讓用餐客人免費玩德國新天鵝堡桌上遊戲。不過遊戲之前有幾項規定需遵守：餐點要吃完並收拾乾淨、一次只能玩一種遊戲，且要玩2次以上。週末及例假日的晩餐時段（18:00～20:00）不提供遊戲，艾注意哦！我們首輪玩的是拉米數字磚塊（適合2-4人玩）。詳細遊戲玩法請參考拉米數字磚塊牌基本說明，我個人覺得這遊戲初玩很難，愈玩愈有趣！第二輪玩的是「魔法迷宮」，在【桌上遊戲】奇幻迷宮 Amazing Labyrinth這篇有玩法介紹。這個我個人覺得太難，我們玩一輪就不想玩了！第三輪玩的是德國圍棋，遊戲玩法請參照德國圍棋Blokus。這遊戲需要一點心機，哈，這個遊戲很好玩，我們四人彼此的謾罵聲不斷，很難不大聲喧嘩啊！在STYLE吃吃喝喝兼玩樂，很快就消磨一晚上的時光，實在太有趣啦！難怪茹這麼愛來！我個人也覺得還不錯，重點在玩樂嘛，餐點也很OK，價位更是合理，沒啥好挑剔的了！STYLE地址：台北市泰順街50巷36號 電話：(02) 23682372 營業時間：12:00~22:00 週一公休 ]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>位在師大夜市的STYLE是茹親訪過很多次向我大力推薦的餐廳，在流局數次後，總算得以四人成行。<br />時值酷夏，下班後的消遣活動真是少得可憐，除了吃飯、看電影，還真找不到促咪的事來做做。<br />就算是找東西吃，冷氣也絕對是標準配備，沒了冷氣，即便再好吃，我也是會忍心說掰掰的！<br />簡單來說，有冷氣、東西美味、能久坐、最好還有樂子的餐廳就相當切合我們這種人使用。<br />STYLE就是兼具這幾項特質的好店，而且藏身在師大夜市巷弄裡，還有價位可親的競爭力！XD<br /><br /><img title="師大STYLE-01店門外.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceed8971fe.jpg" border="0" alt="師大STYLE-01店門外.jpg" /><br />店門外觀。<br /><br /><img title="師大STYLE-02店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceedd52e6d.jpg" border="0" alt="師大STYLE-02店內.jpg" /><br />週間的星期二來訪，沒有事先訂位，卻是今晚第一組客人，整晚來客數也約3-4組而已，頗沒人氣。<br />我個人是覺得挺奇怪的，按茹的說法，東西便宜又不錯吃，還可以玩遊戲，理應很多人才是？<br /><br /><img title="師大STYLE-03店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceee1a5f8c.jpg" border="0" alt="師大STYLE-03店內.jpg" /><br />櫃台。整個店想要呈現的應該是日本味，可是卻和我們常見的日本風大不相同。<br />我覺得是他們一股腦把屬於日本東西的物品全擺進來，但風格卻無法定調，才會讓人看得霧沙沙。<br /><br /><img title="師大STYLE-04店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceee5bc4c4.jpg" border="0" alt="師大STYLE-04店內.jpg" />&nbsp;<br />這面牆上擺的全是一盒盒德國天鵝堡遊戲，店家免費提供玩樂。老闆娘有空的話，還會教學哦！<br /><br /><img title="師大STYLE-05menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceee86e742.jpg" border="0" alt="師大STYLE-05menu.jpg" /><br />菜單設計的相當可愛！很討喜！但為什麼裝潢會是這樣咧？我真的有點不解。<br /><br /><img title="師大STYLE-06menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceeecd5060.jpg" border="0" alt="師大STYLE-06menu.jpg" /><br /><br /><img title="師大STYLE-07menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceef006055.jpg" border="0" alt="師大STYLE-07menu.jpg" /><br />菜單還蠻多頁的，簡單拍幾張看看內容就好。<br />熱騰騰的Main Dish我們就包辦了4/7，另外可加價60或90元升等成套餐，一人份晚餐200元有找。<br /><br /><img title="師大STYLE-07和風小沙拉.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceef38e816.jpg" border="0" alt="師大STYLE-07和風小沙拉.jpg" /><br />套餐內附的和風小沙拉。簡單幾片生菜、小黃瓜和高麗菜絲，清爽又不失美味。<br /><br /><img title="師大STYLE-13開胃小品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef08ae220.jpg" border="0" alt="師大STYLE-13開胃小品.jpg" />&nbsp;<br />開胃小品每人有兩道。左邊是芝麻豆腐（本人不喜此味，無法評論），右邊是冬粉；小菜表現普普。<br /><br /><img title="師大STYLE-12鮭魚茶泡飯.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef0576221.jpg" border="0" alt="師大STYLE-12鮭魚茶泡飯.jpg" />&nbsp;<br />Allan加價90元升級B餐，比我們多了這碗鮭魚茶泡飯，對男生而言，可以吃的更飽足。<br /><br /><img title="師大STYLE-09起士BOBO肉彈排.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceefaa41fe.jpg" border="0" alt="師大STYLE-09起士BOBO肉彈排.jpg" /> <br />Allan的肉彈排，豬肉排上面像鋪了層蛋，其實它是起司。分食了一口，還不錯吃！<br /><br /><img title="師大STYLE-08咖雞咖雞.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceef7713ba.jpg" border="0" alt="師大STYLE-08咖雞咖雞.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />茹的咖雞咖雞，其實就是日式咖哩雞，雞塊炸得酥脆，搭配的咖哩醬也是相當味美，表現也很不錯。<br /><br /><img title="師大STYLE-11旺福雞.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef019e383.jpg" border="0" alt="師大STYLE-11旺福雞.jpg" /> <br />我的好大一支旺福雞腿啊！腿肉很香很嫩，輕輕咬下，肉汁還會溢出，相當不錯！白飯一碗另附。<br /><br /><img title="師大STYLE-10卡滋豬.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aaceefdeadb1.jpg" border="0" alt="師大STYLE-10卡滋豬.jpg" />&nbsp;<br />瑋的咔滋豬，我個人也是覺得相當的好吃！尤其配上它的蜂蜜芥茉醬，真是超正點的！<br /><br /><img title="師大STYLE-14水果.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef0b784a7.jpg" border="0" alt="師大STYLE-14水果.jpg" /><br />附餐水果。<br /><br /><img title="師大STYLE-15附餐飲料.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef0ea65bf.jpg" border="0" alt="師大STYLE-15附餐飲料.jpg" /><br />附餐飲料：左為熱紅茶、右為冰紅茶。<br /><br /><img title="師大STYLE-16附餐飲料.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef1329aa7.jpg" border="0" alt="師大STYLE-16附餐飲料.jpg" />&nbsp;&nbsp;<br />前面那張照片無法表現出那杯紅茶的巨大，這兩杯其實都是熱紅茶，右邊是King Size來著的！<br />瑋直嚷著大小也差太多了吧？沒辦法啊，人家那杯熱紅茶是加價90元的，當然要豪華一點嚕。&nbsp;<br /><br /><img title="師大STYLE-17飲料調味瓶.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef1687b54.jpg" border="0" alt="師大STYLE-17飲料調味瓶.jpg" /><br />很像做化學實驗課的燒杯出現，裡面裝了五支試管，分別是牛奶、砂糖、黑糖、蜂蜜和檸檬。<br />試管上面都有對應的圓點貼紙，可依個人喜好自行調配自己的飲料。<br />&nbsp;&nbsp; <br /><img title="師大STYLE-18遊戲開始.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef1ac644b.jpg" border="0" alt="師大STYLE-18遊戲開始.jpg" /><br />哈哈～重點來了，店裡的特色就是可以讓用餐客人免費玩德國新天鵝堡桌上遊戲。<br />不過遊戲之前有幾項規定需遵守：餐點要吃完並收拾乾淨、一次只能玩一種遊戲，且要玩2次以上。<br /><strong>週末及例假日的晩餐時段（18:00～20:00）不提供遊戲</strong>，艾注意哦！<br /><br /><img title="師大STYLE-19拉米.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef1e732fe.jpg" border="0" alt="師大STYLE-19拉米.jpg" /><br />我們首輪玩的是拉米數字磚塊（適合2-4人玩）。<br />詳細遊戲玩法請參考<a href="http://addons.books.com.tw/G/baby0714/pro_info/RummiIntro.htm" target="_blank">拉米數字磚塊牌基本說明</a>，我個人覺得這遊戲初玩很難，愈玩愈有趣！<br /><br /><img title="師大STYLE-20迷宮.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef22cef1e.jpg" border="0" alt="師大STYLE-20迷宮.jpg" /><br /><br /><img title="師大STYLE-21迷宮.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef27579a9.jpg" border="0" alt="師大STYLE-21迷宮.jpg" /><br />第二輪玩的是「魔法迷宮」，在<a href="http://crazycat1130.pixnet.net/blog/post/7029128" target="_blank">【桌上遊戲】奇幻迷宮 Amazing Labyrinth</a>這篇有玩法介紹。<br />這個我個人覺得太難，我們玩一輪就不想玩了！<br /><br /><img title="師大STYLE-22搶地盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef2bdef01.jpg" border="0" alt="師大STYLE-22搶地盤.jpg" /><br /><br /><img title="師大STYLE-23搶地盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacef30387a7.jpg" border="0" alt="師大STYLE-23搶地盤.jpg" /><br />第三輪玩的是德國圍棋，遊戲玩法請參照<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/yoyo-bg/article?mid=118&amp;prev=121&amp;next=114&amp;l=a&amp;fid=12" target="_blank">德國圍棋Blokus</a>。<br />這遊戲需要一點心機，哈，這個遊戲很好玩，我們四人彼此的謾罵聲不斷，很難不大聲喧嘩啊！<br />在STYLE吃吃喝喝兼玩樂，很快就消磨一晚上的時光，實在太有趣啦！難怪茹這麼愛來！<br />我個人也覺得還不錯，重點在玩樂嘛，餐點也很OK，價位更是合理，沒啥好挑剔的了！<br /><br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">STYLE<br /></span></strong>地址：<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/maps/embed/img/*http://tw.maps.yahoo.com/?lon=121.5295&amp;lat=25.0231&amp;z=1&amp;pos=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%E6%B3%B0%E9%A0%86%E8%A1%9750%E5%B7%B736%E8%99%9F&amp;pok=1" target="_blank">台北市泰順街50巷36號 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a><br />電話：(02) 23682372 <br />營業時間：12:00~22:00 <strong>週一公休</strong> </p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25070767">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 亞洲風味菜(日、韓料理)"/>
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    <title><![CDATA[[食記] 延吉街 香港茶水攤]]></title>
    <updated>2009-09-14T13:16:00+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[金華街的鑫華茶餐廳（蒸肉餅飯好吃）、市民大道上的香港茶餐廳都是W帶我探訪過的港式餐廳。我的食記還真是很缺港式料理這塊，去過的這幾家也都是榜上有名的港式餐廳，可要好好記錄才行！但回頭翻閱我的相片集，鑫華茶餐廳竟然沒拍，香港茶餐廳也是拍得2266，無法見人。唯一可以登場見人的大概就非延吉街上這家『香港茶水攤』莫屬了，請容我好好介紹一下。兩個人的晚餐，要吃得巧，吃得飽、價錢不要太高，港式餐廳倒是蠻推薦的。下班後前來，店內幾乎是滿座的狀態，以晚餐黃金時段來說，沒讓我們多等，實在很幸運！我們被安排在中間走道的二人座，服務生忙著招呼送菜，店內頗為熱鬧，而茶餐廳也理當如此。店內的Menu直接壓在桌面下的玻璃裡，有些還有圖案可供參考。賣的東西還挺多元，店家標榜是專為老饕設計的香港路邊小吃，飯店式的品質、平民化的消費。中午套餐、湯麵套餐、下午茶套餐、小吃類、三文治麵包類、香港精選凍飲、甜點、各種冷熱飲全有。在門口等待的時侯，我發現這個豬排肉煎蛋飯是人氣餐點，配上半熟的雙蛋，耶，我喜歡！半熟的雙蛋鋪在淋好醬汁的白飯上，搭配豬排肉、火腿和青江菜，簡單又是營養滿分。豬排厚度適中，相當軟嫩且入味，再把半熟的蛋黃戳破讓蛋汁汨汨流出和白飯mix，是我最愛的味道。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; W的星洲炒米粉，用料相當豐富，別看它長得一副醜樣，它是被W破壞後，儘量還原的樣貌：P米粉吃起來很清爽，不會太油膩，有著咖啡香，卻沒有咖哩料理來的重口味，W很是激賞。我個人因為沈浸在半熟雙蛋的喜悅中，只吃了一兩口，依稀只記得是不錯的味道就是。XD香港茶水攤地址：台北市延吉街137巷6-2號（近忠孝東路）電話：(02)2772-5252]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>金華街的鑫華茶餐廳（蒸肉餅飯好吃）、市民大道上的香港茶餐廳都是W帶我探訪過的港式餐廳。<br />我的食記還真是很缺港式料理這塊，去過的這幾家也都是榜上有名的港式餐廳，可要好好記錄才行！<br />但回頭翻閱我的相片集，鑫華茶餐廳竟然沒拍，香港茶餐廳也是拍得2266，無法見人。<br />唯一可以登場見人的大概就非延吉街上這家『香港茶水攤』莫屬了，請容我好好介紹一下。<br />兩個人的晚餐，要吃得巧，吃得飽、價錢不要太高，港式餐廳倒是蠻推薦的。<br /><br /><img title="香港茶水攤1-店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacd408ed003.jpg" border="0" alt="香港茶水攤1-店內.jpg" /><br /><br /><img title="香港茶水攤2-店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacd40c25436.jpg" border="0" alt="香港茶水攤2-店內.jpg" /><br />下班後前來，店內幾乎是滿座的狀態，以晚餐黃金時段來說，沒讓我們多等，實在很幸運！<br />我們被安排在中間走道的二人座，服務生忙著招呼送菜，店內頗為熱鬧，而茶餐廳也理當如此。<br /><br /><img title="香港茶水攤3-桌上menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacd412b940f.jpg" border="0" alt="香港茶水攤3-桌上menu.jpg" /><br />店內的Menu直接壓在桌面下的玻璃裡，有些還有圖案可供參考。<br />賣的東西還挺多元，店家標榜是專為老饕設計的香港路邊小吃，飯店式的品質、平民化的消費。<br />中午套餐、湯麵套餐、下午茶套餐、小吃類、三文治麵包類、香港精選凍飲、甜點、各種冷熱飲全有。<br /><br /><img title="香港茶水攤4-朱餐旦飯.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacd416629d9.jpg" border="0" alt="香港茶水攤4-朱餐旦飯.jpg" /><br />在門口等待的時侯，我發現這個豬排肉煎蛋飯是人氣餐點，配上半熟的雙蛋，耶，我喜歡！<br />半熟的雙蛋鋪在淋好醬汁的白飯上，搭配豬排肉、火腿和青江菜，簡單又是營養滿分。<br />豬排厚度適中，相當軟嫩且入味，再把半熟的蛋黃戳破讓蛋汁汨汨流出和白飯mix，是我最愛的味道。<br /><br /><img title="香港茶水攤5-星洲炒米粉.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacd41a95ae7.jpg" border="0" alt="香港茶水攤5-星洲炒米粉.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />W的星洲炒米粉，用料相當豐富，別看它長得一副醜樣，它是被W破壞後，儘量還原的樣貌：P<br />米粉吃起來很清爽，不會太油膩，有著咖啡香，卻沒有咖哩料理來的重口味，W很是激賞。<br />我個人因為沈浸在半熟雙蛋的喜悅中，只吃了一兩口，依稀只記得是不錯的味道就是。XD<br /><br /><br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">香港茶水攤<br /></span></strong>地址：<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/maps/embed/img/*http://tw.maps.yahoo.com/?lon=121.5547&amp;lat=25.0419&amp;z=1&amp;pos=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%E5%BB%B6%E5%90%89%E8%A1%97137%E5%B7%B76%E4%B9%8B2%E8%99%9F&amp;pok=1" target="_blank">台北市延吉街137巷6-2號（近忠孝東路）</a><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /><br />電話：(02)2772-5252</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25065792">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 中式料理(港式、台菜)"/>
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    <title><![CDATA[[烘培] 01-相見歡 ]]></title>
    <updated>2009-09-13T14:34:44+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[開始認識社區大學是緣於2006年的中餐丙級課程，那段很歡笑又把自己搞得很累的四個月。時隔三年，再度燃起熱情來學習藝能課，可能去年一整年的日文課讓我覺得有轉換心情的念頭吧！一同經歷中餐課患難的茹和姍是不能缺少的搭擋，但姍再度有了小寶，只好臨陣換將，補充新血加入。新血清一色都是茹系人馬，Allan、香如和也淨，耶，我們要共同扶持度過這四個月哦！噗！XD中餐課的一些點點滴滴和成品照當年都貼在msn的空間裡，是見證我們腎慧過程的一個紀錄。回頭翻了舊文，看看還真是好笑，2009年的烘培課，當然希望也能留下一些趣味點滴......。中山區的社區大學是在稻江高級護理家事職業學校（稻江護家）上課，新生北路、農安街77巷內。坊間很多料理課程受限於場地規模，一般多是老師操作，學員在下面抄筆記，偶爾充當助手學習而已。起初選上社大上中餐課也是歷經一些波折，如果希望是能自己DIY習作的，得在報名前先了解清楚。當年我們就是希望可以親身體驗與操作才選上了社大，尤其稻江護家是家政學校，場地更是完善。學費一學期是3000元（舊生打95折），加上冷氣費200元、設備維護費400元，共是3450元。上課後，還需繳交食材費，中餐課那年繳了3000元還有剩，結業式還和老師同學們吃了一頓青葉。烘培課目前是繳交食材費1000元，不知道夠不夠用哩？對想學料理的人來講，社大確實俗又大碗。位在六樓的烘焙教室，專業烤箱、烤具、攪拌器、冷凍冰箱一應俱全。圖右上，是一組可使用的空間，每組都有二個水槽，餐檯左右兩側還有抽屜和櫃子置放一些器材。當年中餐課結束後，刷爐具、整理檯面、洗餐盤並擦乾收納歸位，是可怕的惡夢，回家常常都12點了！不過也是因為老師的嚴格要求，這裡的設備都相當完好。未來的烘培課不知道是怎樣的情形？只希望回家的時間可以早一點的好！XD9/8初上課的第一天，驚覺桌上已放了一些材料。呃？原來今天不只是自我介紹、分組選幹部而已？課程準時於7課開課，課程全名是「健康歐日西點DIY」，老師是王信夫（簡稱老王）。班上有幾枚同學都是上過老王課程的舊生，看她們和老師打成一片的模樣，老師應該極好相處：P如我們所見，老師今天有備而來，要教我們製作酒漬葡萄柚和水果三明治。嗚嗚嗚～我和茹一直以為就只有自我介紹和選幹部而已，還想著上完課去吃晚餐哩！夢想破滅...Orz在此也恭賀Allan高票當選班長，呵！我沒有害你哦！往後的四個月，你自己好好加油吧！酒漬葡萄柚是老師於三天前先行製作完成的成品，外型和口感豔驚全場，超讚的！老師說酒漬葡萄柚做好的第三天口感和滋味是最棒的，所以如果週六有Party，週三就得先準備。材料是葡萄柚10顆、白酒750c.c、糖＆水各400c.c（糖水比例是1:1，老師用茉莉花茶取代水）。老師還拿了白酒讓我們試飲，一種是較dry的白酒，是用來做酒漬水果的基底酒，另一種則是甜酒。呵呵，甜酒好喝多了，我們笑說，可以一起去上品酒課！XD酒漬葡萄柚（compote；コンポ-ト）是下週的課程內容，詳細SOP等老師發講義我再寫上來。初上課的這天，學習的重點在如何完美取出葡萄柚的果肉，老師並現場親自示範。首先，挑選葡萄柚要選圓的，接著要準備一把銳利的刀，頭尾先去皮，再用刀將中間白白的芯挖掉。依個人手勢方便，將其餘的外皮削掉，所有白白的部份都也要去除。去皮後，用刀取出果肉，撕除果肉外面的膜即可。這個過程大家都可做的不錯，差在優不優雅而已：P※去皮剝果肉這動作要戴手套防止食物因手的接觸而產生質變。※酒漬柑橘類產品浸泡不可超過5天，因白酒+糖水密度大於果肉會產生滲透壓壓破果肉內的果汁而走鮮。※酒漬類水果要用生澀水果作成。98.9.16補充製作流程：1. 白酒買回來後先放在冰箱冷藏備用。2. 將水加熱加砂糖煮開後冷藏備用。3. 將冷卻後的糖水加入白酒內備用。4. 選札實的葡萄柚去皮剝下果肉泡在酒內（保存溫度4度C、保存期間五天）。水果三明治並不在課程內容裡，想必是老師免費教學的吧？剛好做完我可以吃，肚子好餓哦！香蕉、草莓、奇異果、鳳梨、和蘋果分別切成小片，蘿蔓葉只取前端綠色的菜葉。無鹽奶油老師已請一名同學先行撹拌均勻，將奶油塗抹在土司上、第一層先放入草莓和奇異果。取適量優格倒入已攪拌好的奶油裡，並放入香蕉、鳳梨和蘋果的切片，攪拌均勻。第二層先放上蘿蔓葉，再將攪好的水果優格奶油mix物鋪在蘿蔓葉上，蓋上土司即完成。完成後，將土司去邊擺盤即完成。登楞～這是老師完成的作品。水果三明治相當適合女生，再配上全麥土司，簡直是健康到不行，是可以飽足又讓你美麗的點心。接下來的時間，一組只配了一把刀，只能輪流練習取葡萄柚果肉和切三明治的食材。在瞎忙一陣後，我們整組都完成了作業，這是我們盤飾後比老師更為花俏的作品，是不是很讚啊？沒有經過分組自成一組的組員，除了我們原先5人幫，還加計了三枚壯丁，哈，壯丁全在我們組。看來以後粗重工作和吃東西的重責大任暫時不用我們來處理，其中有一個爸爸人超好的！XD那名爸爸組員見有多餘的蘿蔓葉，再幫我們把原先已經極為花俏的盤飾弄得更加豪華。哈哈！這就是我們最終的作品啦，老師有幫我們拍照哦！初上課相見歡的第一天，感覺老師和同學都很nice，相必這會是一堂很有趣的烘培課。加油啦～未來的四個月，很是期待吶！]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>開始認識社區大學是緣於2006年的中餐丙級課程，那段很歡笑又把自己搞得很累的四個月。<br />時隔三年，再度燃起熱情來學習藝能課，可能去年一整年的日文課讓我覺得有轉換心情的念頭吧！<br />一同經歷中餐課患難的茹和姍是不能缺少的搭擋，但姍再度有了小寶，只好臨陣換將，補充新血加入。<br />新血清一色都是茹系人馬，Allan、香如和也淨，耶，我們要共同扶持度過這四個月哦！噗！XD<br />中餐課的一些點點滴滴和成品照當年都貼在msn的空間裡，是見證我們腎慧過程的一個紀錄。<br />回頭翻了舊文，看看還真是好笑，2009年的烘培課，當然希望也能留下一些趣味點滴......。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113469245"><img title="1-稻江.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac924b1bc46.jpg" border="0" alt="1-稻江.jpg" /></a><br />中山區的社區大學是在稻江高級護理家事職業學校（稻江護家）上課，新生北路、農安街77巷內。<br />坊間很多料理課程受限於場地規模，一般多是老師操作，學員在下面抄筆記，偶爾充當助手學習而已。<br />起初選上社大上中餐課也是歷經一些波折，如果希望是能自己DIY習作的，得在報名前先了解清楚。<br />當年我們就是希望可以親身體驗與操作才選上了社大，尤其稻江護家是家政學校，場地更是完善。<br />學費一學期是3000元（舊生打95折），加上冷氣費200元、設備維護費400元，共是3450元。<br />上課後，還需繳交食材費，中餐課那年繳了3000元還有剩，結業式還和老師同學們吃了一頓青葉。<br />烘培課目前是繳交食材費1000元，不知道夠不夠用哩？對想學料理的人來講，社大確實俗又大碗。<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113469246"><img title="2-烘培教室.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac924d93a0d.jpg" border="0" alt="2-烘培教室.jpg" /></a><br />位在六樓的烘焙教室，專業烤箱、烤具、攪拌器、冷凍冰箱一應俱全。<br />圖右上，是一組可使用的空間，每組都有二個水槽，餐檯左右兩側還有抽屜和櫃子置放一些器材。<br />當年中餐課結束後，刷爐具、整理檯面、洗餐盤並擦乾收納歸位，是可怕的惡夢，回家常常都12點了！<br />不過也是因為老師的嚴格要求，這裡的設備都相當完好。<br />未來的烘培課不知道是怎樣的情形？只希望回家的時間可以早一點的好！XD<br />9/8初上課的第一天，驚覺桌上已放了一些材料。呃？原來今天不只是自我介紹、分組選幹部而已？<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113469247"><img title="3-上課情形.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac925248782.jpg" border="0" alt="3-上課情形.jpg" /></a><br />課程準時於7課開課，課程全名是「<a href="http://www.zscc.tp.edu.tw/class%20&amp;%20teach/98-2/E/E261.html" target="_blank">健康歐日西點DIY</a>」，老師是王信夫（簡稱老王）。<br />班上有幾枚同學都是上過老王課程的舊生，看她們和老師打成一片的模樣，老師應該極好相處：P<br />如我們所見，老師今天有備而來，要教我們製作酒漬葡萄柚和水果三明治。<br />嗚嗚嗚～我和茹一直以為就只有自我介紹和選幹部而已，還想著上完課去吃晚餐哩！夢想破滅...Orz<br />在此也恭賀Allan高票當選班長，呵！我沒有害你哦！往後的四個月，你自己好好加油吧！<br /><br /><img title="酒漬葡萄柚-1-成品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac925f4f620.jpg" border="0" alt="酒漬葡萄柚-1-成品.jpg" /><br />酒漬葡萄柚是老師於三天前先行製作完成的成品，外型和口感豔驚全場，超讚的！<br />老師說酒漬葡萄柚做好的第三天口感和滋味是最棒的，所以如果週六有Party，週三就得先準備。<br />材料是葡萄柚10顆、白酒750c.c、糖＆水各400c.c（糖水比例是1:1，老師用茉莉花茶取代水）。<br />老師還拿了白酒讓我們試飲，一種是較dry的白酒，是用來做酒漬水果的基底酒，另一種則是甜酒。<br />呵呵，甜酒好喝多了，我們笑說，可以一起去上品酒課！XD<br /><br /><img title="酒漬葡萄柚-2-去皮剝片.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac926109be0.jpg" border="0" alt="酒漬葡萄柚-2-去皮剝片.jpg" /><br />酒漬葡萄柚（compote；<span style="font-family: 'MS Mincho';" lang="JA">コンポ</span>-<span style="font-family: 'MS Mincho';" lang="JA">ト）</span>是下週的課程內容，詳細SOP等老師發講義我再寫上來。<br />初上課的這天，學習的重點在如何完美取出葡萄柚的果肉，老師並現場親自示範。<br />首先，挑選葡萄柚要選圓的，接著要準備一把銳利的刀，頭尾先去皮，再用刀將中間白白的芯挖掉。<br />依個人手勢方便，將其餘的外皮削掉，所有白白的部份都也要去除。<br />去皮後，用刀取出果肉，撕除果肉外面的膜即可。這個過程大家都可做的不錯，差在優不優雅而已：P<br />※<strong>去皮剝果肉這動作要戴手套防止食物因手的接觸而產生質變。<br /></strong>※酒漬柑橘類產品浸泡不可超過5天，因白酒+糖水密度大於果肉會產生滲透壓壓破果肉內的果汁而走鮮。<br />※酒漬類水果要用生澀水果作成。<br /><br />98.9.16補充製作流程：<br />1. 白酒買回來後先放在冰箱冷藏備用。<br />2. 將水加熱加砂糖煮開後冷藏備用。<br />3. 將冷卻後的糖水加入白酒內備用。<br />4. 選札實的葡萄柚去皮剝下果肉泡在酒內（保存溫度4度C、保存期間五天）。<br /><br /><img title="水果三明治-1-水果處理.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac925495f61.jpg" border="0" alt="水果三明治-1-水果處理.jpg" /><br />水果三明治並不在課程內容裡，想必是老師免費教學的吧？剛好做完我可以吃，肚子好餓哦！<br />香蕉、草莓、奇異果、鳳梨、和蘋果分別切成小片，蘿蔓葉只取前端綠色的菜葉。<br /><br /><img title="水果三明治-2-作法.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac9256979bf.jpg" border="0" alt="水果三明治-2-作法.jpg" /><br />無鹽奶油老師已請一名同學先行撹拌均勻，將奶油塗抹在土司上、第一層先放入草莓和奇異果。<br />取適量優格倒入已攪拌好的奶油裡，並放入香蕉、鳳梨和蘋果的切片，攪拌均勻。<br />第二層先放上蘿蔓葉，再將攪好的水果優格奶油mix物鋪在蘿蔓葉上，蓋上土司即完成。<br /><br /><img title="水果三明治-3-老師作品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac9258abfca.jpg" border="0" alt="水果三明治-3-老師作品.jpg" /><br />完成後，將土司去邊擺盤即完成。登楞～這是老師完成的作品。<br />水果三明治相當適合女生，再配上全麥土司，簡直是健康到不行，是可以飽足又讓你美麗的點心。<br /><br /><img title="水果三明治-4-盤飾作品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac925ada66c.jpg" border="0" alt="水果三明治-4-盤飾作品.jpg" /><br />接下來的時間，一組只配了一把刀，只能輪流練習取葡萄柚果肉和切三明治的食材。<br />在瞎忙一陣後，我們整組都完成了作業，這是我們盤飾後比老師更為花俏的作品，是不是很讚啊？<br />沒有經過分組自成一組的組員，除了我們原先5人幫，還加計了三枚壯丁，哈，壯丁全在我們組。<br />看來以後粗重工作和吃東西的重責大任暫時不用我們來處理，其中有一個爸爸人超好的！XD<br /><br /><img title="水果三明治-5-盤飾作品.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aac925d2a813.jpg" border="0" alt="水果三明治-5-盤飾作品.jpg" /><br />那名爸爸組員見有多餘的蘿蔓葉，再幫我們把原先已經極為花俏的盤飾弄得更加豪華。<br />哈哈！這就是我們最終的作品啦，老師有幫我們拍照哦！<br /><br />初上課相見歡的第一天，感覺老師和同學都很nice，相必這會是一堂很有趣的烘培課。<br />加油啦～未來的四個月，很是期待吶！</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25064053">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="社大烘培課"/>
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    <title><![CDATA[[食記]  大直 CASA DELLA PASTA義麵坊]]></title>
    <updated>2009-09-13T13:31:00+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[CASA DELLA PASTA義麵坊，直覺和中山店人氣歷久不墬的CASA DELLA PASTA系出同門。但它們確實是不一樣的體系，勉強扯上相似之處，應該都是它們的人氣和平價好吃的義大利麵吧！早聽聞瑋說過大直的這家CASA DELLA PASTA，內心也惦記著有一天要來吃看看。時間拉回到4月20日下班後，臨時起意和瑋一同去大直配鏡，配鏡前填飽肚子的首選當然是義麵坊。星期一又是下著毛毛細雨的夜晚，讓義麵坊的人潮沒有太多，在門外小等一下即被店員招喚入內。XD&nbsp;&nbsp;&nbsp; 利用等待的時間來拍照，在我們前面約莫三四組客人而已。哇塞，實在好幸運！如果真要和中山店的CASA DELLA PASTA相比較，扛棒也真的不太一樣，大直義麵坊是紅底白字。中山店的CASA DELLA PASTA則是白色石牆上的黑色立體字，下面還有一雙手。名字取得如此接近，又是賣同質商品，極易讓消費者混淆，據說是因為理念不合另起爐灶的結果？店內一隅。座位區有一邊是四人座，另一邊則是雙人雅座，相當切合來客數不同的需要。同樣也是採用開放式的廚房，烹調過程完全透明化。坐定後，服務生會立即送上水杯和Menu，除了原先那本menu，2009年還有新菜色推出。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 飲料先上桌，我的是甜橙口味的氣泡式礦泉水$55，瑋的是冰奶茶$30。每日例湯$40。奶香濃郁，很好喝！2009年的開胃新菜-酥炸綜合海鮮，有魚、花枝和蝦子，搭配一旁的佐醬，非常好吃！瑋的蕃茄海鮮麵，名字真是有夠落落長，給料很大方，大大的蝦子就橫躺在麵上，色澤也很美麗。蕃茄醬汁和海鮮有充份的入味，是表現很不錯的麵！我很愛蕃茄系列的義大利麵，為了和瑋有所區隔也為了嚐鮮，我點了09年新菜色裡的松阪豬肉麵。搭配的麵條是斜管麵，好吃的醬汁，如果搭配斜管麵就非常的讚，因為醬汁會充份入到麵裡。但如果搭配不宜，就會有慘事發生，好比說我的這個松阪豬肉麵，它就是非常的鹹，很鹹的那種！平常吃東西，如果遇到不好吃，頂多吃吃不要吃就算了，但這個麵幾乎讓我無法入口，好鹹啊。為了怕是我的嘴壞企有失公允，我也請瑋試吃了一下，兩個人都說鹹，那應該就是很鹹了吧？喚來服務生請他把過鹹的麵處理一下，隔了十五分鐘，重新再試端上來的新麵，鹹度已略為降低。即便鹹度已略為降低的麵，我個人覺得鹹度還是有點超標，總之，這盤麵相當不討我的歡心。也有網友稱讚這款松阪豬肉麵好吃，所以，我寧願相信，我的這盤過鹹麵只是個美麗的錯誤而已......。CASA DELLA PASTA 義麵坊地址：台北市北安路621巷34號電話：(02)8509-5717營業：11:30～14:00；17:30～21:00]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>CASA DELLA PASTA義麵坊，直覺和中山店人氣歷久不墬的CASA DELLA PASTA系出同門。<br />但它們確實是不一樣的體系，勉強扯上相似之處，應該都是它們的人氣和平價好吃的義大利麵吧！<br />早聽聞瑋說過大直的這家CASA DELLA PASTA，內心也惦記著有一天要來吃看看。<br />時間拉回到4月20日下班後，臨時起意和瑋一同去大直配鏡，配鏡前填飽肚子的首選當然是義麵坊。<br />星期一又是下著毛毛細雨的夜晚，讓義麵坊的人潮沒有太多，在門外小等一下即被店員招喚入內。XD&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /><br /><img title="大直義麵坊1-餐廳外.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb5924ee08.jpg" border="0" alt="大直義麵坊1-餐廳外.jpg" /><br />利用等待的時間來拍照，在我們前面約莫三四組客人而已。哇塞，實在好幸運！<br />如果真要和中山店的CASA DELLA PASTA相比較，扛棒也真的不太一樣，大直義麵坊是紅底白字。<br />中山店的CASA DELLA PASTA則是白色石牆上的黑色立體字，下面還有一雙手。<br />名字取得如此接近，又是賣同質商品，極易讓消費者混淆，據說是因為理念不合另起爐灶的結果？<br /><br /><img title="大直義麵坊2-餐廳內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb595945ea.jpg" border="0" alt="大直義麵坊2-餐廳內.jpg" /><br />店內一隅。座位區有一邊是四人座，另一邊則是雙人雅座，相當切合來客數不同的需要。<br /><br /><img title="大直義麵坊3-開放式廚房.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb5996ac72.jpg" border="0" alt="大直義麵坊3-開放式廚房.jpg" /><br />同樣也是採用開放式的廚房，烹調過程完全透明化。<br /><br /><img title="大直義麵坊4-menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb59c8e080.jpg" border="0" alt="大直義麵坊4-menu.jpg" /><br />坐定後，服務生會立即送上水杯和Menu，除了原先那本menu，2009年還有新菜色推出。<br /><br /><img title="大直義麵坊5-冰奶茶&amp;甜橙氣泡.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb59f94813.jpg" border="0" alt="大直義麵坊5-冰奶茶&amp;甜橙氣泡.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />飲料先上桌，我的是甜橙口味的氣泡式礦泉水$55，瑋的是冰奶茶$30。<br /><br /><img title="大直義麵坊6-每日湯.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb5a21104b.jpg" border="0" alt="大直義麵坊6-每日湯.jpg" /><br />每日例湯$40。奶香濃郁，很好喝！<br /><br /><img title="大直義麵坊7-酥炸綜合海鮮.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb5a503dd3.jpg" border="0" alt="大直義麵坊7-酥炸綜合海鮮.jpg" /><br />2009年的開胃新菜-酥炸綜合海鮮，有魚、花枝和蝦子，搭配一旁的佐醬，非常好吃！<br /><br /><img title="大直義麵坊8-蕃茄海鮮波特酒麵.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb5a848fca.jpg" border="0" alt="大直義麵坊8-蕃茄海鮮波特酒麵.jpg" /><br />瑋的蕃茄海鮮麵，名字真是有夠落落長，給料很大方，大大的蝦子就橫躺在麵上，色澤也很美麗。<br />蕃茄醬汁和海鮮有充份的入味，是表現很不錯的麵！<br /><br /><img title="大直義麵坊9-那卜勒斯松阪豬肉麵.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aacb5ab98d0c.jpg" border="0" alt="大直義麵坊9-那卜勒斯松阪豬肉麵.jpg" /><br />我很愛蕃茄系列的義大利麵，為了和瑋有所區隔也為了嚐鮮，我點了09年新菜色裡的松阪豬肉麵。<br />搭配的麵條是斜管麵，好吃的醬汁，如果搭配斜管麵就非常的讚，因為醬汁會充份入到麵裡。<br />但如果搭配不宜，就會有慘事發生，好比說我的這個松阪豬肉麵，它就是非常的鹹，很鹹的那種！<br />平常吃東西，如果遇到不好吃，頂多吃吃不要吃就算了，但這個麵幾乎讓我無法入口，好鹹啊。<br />為了怕是我的嘴壞企有失公允，我也請瑋試吃了一下，兩個人都說鹹，那應該就是很鹹了吧？<br />喚來服務生請他把過鹹的麵處理一下，隔了十五分鐘，重新再試端上來的新麵，鹹度已略為降低。<br />即便鹹度已略為降低的麵，我個人覺得鹹度還是有點超標，總之，這盤麵相當不討我的歡心。<br />也有網友稱讚這款松阪豬肉麵好吃，所以，我寧願相信，我的這盤過鹹麵只是個美麗的錯誤而已......。<br /><br /><br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">CASA DELLA PASTA 義麵坊</span></strong><br />地址：<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/maps/embed/img/*http://tw.maps.yahoo.com/?lon=121.5471&amp;lat=25.0828&amp;z=1&amp;pos=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%8D%80%E5%8C%97%E5%AE%89%E8%B7%AF621%E5%B7%B734%E8%99%9F&amp;pok=1" target="_blank">台北市北安路621巷34號<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /></a><br />電話：(02)8509-5717<br />營業：11:30～14:00；17:30～21:00</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25065453">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 西式餐點(美、義、法)"/>
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    <title><![CDATA[[食記] 就是好客 海鮮碳烤燒肉吃到飽]]></title>
    <updated>2009-09-05T21:11:38+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[在金山不敢大吃特吃，就是為了晚上這場吃到飽的燒肉宴。預約晚上7點，讓我們很從容的在預定時間前抵達，向來早到的Nick老早就在店內等我們了。就是好客和一般燒肉店不太一樣，除了一般的燒肉食材，還有生魚片、明蝦、生蠔等食材。有了這些高級食材加持的燒肉吃到飽，價錢當然也較一段燒肉店貴了些，價錢是598+10%服務費。如果你不是特別鍾愛生魚片、明蝦或是生蠔等海鮮，我強烈建議到一般燒肉店吃到飽就好了。裝潢挺有日式風格的，搭配昏暗的黃燈光，就像日本街頭的居酒屋。店門外大型看版目錄，照片拍的很美，店內所有食材也都囊括其中，可以吸引來往路人的目光。店內座位區一隅。靠牆的是明治冰淇淋，緊鄰冰淇淋旁的是啤酒櫃，但啤酒是要付費的，買三送一。可樂娜、海尼根、金牌啤酒、思美洛都是80元、大關生清酒300元。我們的六人座位區，座位算寬敞，坐起來還算舒服。&nbsp;&nbsp;Menu長得還頗中式的，翻開是一頁頁食材的介紹和店內資訊等。Menu上是寫著杜拜七星級酒店使用的新鮮果汁，果汁是讓你喝到爽，還不錯喝！基本配備的可樂機是一定要的啊！我認為這是吃到飽店家一定要提供的嘛！養生花果茶，讓你吃燒肉不怕不怕！我今天根本是開心卯起來吃的啊，健檢完吃大餐，耶耶！喜好咖啡的人，也有提供咖啡機。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;就是好客同樣也是提供火烤兩吃的方式。鍋物有明蝦、蟹腳和青蔬等入鍋，湯頭甘美，還不錯哦！&nbsp;肉類：牛舌、無骨牛小排、骰子菲力、霜降牛五花、沙朗、羊五花、松阪豬肉、豬小排、去骨雞腿排九轉肥腸、我們應該都至少點了一輪來吃吃！烤爐的炭火放在底部，兩旁有吸煙孔的設計。由鮪魚、旗魚和鮭魚搭配而成的生魚片。我個人覺得表現普通！喜相逢。咦？我有吃嘛？絕品霸王蝦。肥美的大蝦讓人吃得很滿足，好吃好吃！&nbsp;&nbsp;&nbsp;加拿大生蠔。自從有了生蠔初體驗後，對於生蠔不再那麼懼怕，但是我實在無法和喜愛做連結。吃生蠔記得搭配它特調的五味醬，再擠上一點檸檬汁，可以幫助去腥味，滋味會美味些。喜好生蠔和蝦子的人必大喜吧，我看旁邊有一對情侶，他們瘋狂吃蝦，數量之多，把我嚇到了！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;曼波魚皮放在小器皿，加上醬汁放在爐火上慢慢煮，煮至透明就可以食用，吃起來像果凍。基本上這曼波魚皮沒什麼特殊味道，聽說富有膠質，那可以吃多一點囉！我特別把曼波魚皮撈起來做特寫，一開始是白色，煮熟後呈透明狀，很奇妙！北海道干貝，也是蠻好吃的！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;烤棉花煻。我個人覺得烤棉花糖實在太累了，需要用手一直拿著慢慢烤，懶人不合用啊！燒酒蝦。我力排眾議點的，想點來吃看看，不過還挺普通的，而且是最後加點，吃的好趕。&nbsp;燒酒雞。來不及等雞肉煮熟，所以也不知道滋味如何。基本上『就是好客』在食材品質上都算不錯，但是我們還是有小小的抱怨。前已述及，每人是598+10%，但它另有珍饌系列（約十幾種更高級的食材），598加價168+10%經由我們仔細評估，吃珍饌實在太高級了，每人要843元，而且我們也不屬於極餓狀態，頗不划算。不曉得是不是因為我們沒有升級為珍饌系列，感覺服務品質上沒有那麼優。我們一直在笑說『沒有珍饌168，服務態度就很差』，服務人員送菜速度極慢，這樣Fu很差耶！工作人員也常常不在我們視線範圍內，也沒有服務熱忱，不會主動更換網子，也不會主動收垃圾。以上，是我們的抱怨，大家參考。就算沒有加價升為珍饌，我們也是658元，理應有更好的服務啊！就是好客地址：台北市延吉街131巷8號電話：(02)8772-6026營業：週一至週五17:00～01:00；週末例假日11:30～01:00官網：http://www.my-friends.com.tw/&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ]]></summary>
    <content type="html"><![CDATA[<p>在金山不敢大吃特吃，就是為了晚上這場吃到飽的燒肉宴。<br />預約晚上7點，讓我們很從容的在預定時間前抵達，向來早到的Nick老早就在店內等我們了。<br /><span style="text-decoration: underline;">就是好客</span>和一般燒肉店不太一樣，除了一般的燒肉食材，還有生魚片、明蝦、生蠔等食材。<br />有了這些高級食材加持的燒肉吃到飽，價錢當然也較一段燒肉店貴了些，價錢是598+10%服務費。<br />如果你不是特別鍾愛生魚片、明蝦或是生蠔等海鮮，我強烈建議到一般燒肉店吃到飽就好了。<br /><br /><img title="就是好客01-店門.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa261f68f27c.jpg" border="0" alt="就是好客01-店門.jpg" /><br />裝潢挺有日式風格的，搭配昏暗的黃燈光，就像日本街頭的居酒屋。<br /><br /><img title="就是好客02-店門扛棒.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa261fab777a.jpg" border="0" alt="就是好客02-店門扛棒.jpg" /><br />店門外大型看版目錄，照片拍的很美，店內所有食材也都囊括其中，可以吸引來往路人的目光。<br /><br /><img title="就是好客03-店內.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa261ff3efac.jpg" border="0" alt="就是好客03-店內.jpg" /><br />店內座位區一隅。靠牆的是明治冰淇淋，緊鄰冰淇淋旁的是啤酒櫃，但啤酒是要付費的，買三送一。<br />可樂娜、海尼根、金牌啤酒、思美洛都是80元、大關生清酒300元。<br /><br /><img title="就是好客04-座位.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa26203868e0.jpg" border="0" alt="就是好客04-座位.jpg" /><br />我們的六人座位區，座位算寬敞，坐起來還算舒服。<br /><br /><img title="就是好客05-menu.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2620689e37.jpg" border="0" alt="就是好客05-menu.jpg" />&nbsp;&nbsp;<br />Menu長得還頗中式的，翻開是一頁頁食材的介紹和店內資訊等。<br /><br /><img title="就是好客06-果汁.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa26209d4023.jpg" border="0" alt="就是好客06-果汁.jpg" /><br />Menu上是寫著杜拜七星級酒店使用的新鮮果汁，果汁是讓你喝到爽，還不錯喝！<br /><br /><img title="就是好客07-飲料無限暢飲.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2620d4328a.jpg" border="0" alt="就是好客07-飲料無限暢飲.jpg" /><br />基本配備的可樂機是一定要的啊！我認為這是吃到飽店家一定要提供的嘛！<br /><br /><img title="就是好客08-花草茶.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2621097619.jpg" border="0" alt="就是好客08-花草茶.jpg" /><br />養生花果茶，讓你吃燒肉不怕不怕！我今天根本是開心卯起來吃的啊，健檢完吃大餐，耶耶！<br /><br /><img title="就是好客09-咖啡機.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2621412811.jpg" border="0" alt="就是好客09-咖啡機.jpg" /><br />喜好咖啡的人，也有提供咖啡機。<br /><br /><img title="就是好客10-鍋物.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa262184fa77.jpg" border="0" alt="就是好客10-鍋物.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />&nbsp;就是好客同樣也是提供火烤兩吃的方式。鍋物有明蝦、蟹腳和青蔬等入鍋，湯頭甘美，還不錯哦！<br /><br /><img title="就是好客11-肉盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2621c53d46.jpg" border="0" alt="就是好客11-肉盤.jpg" /><br /><br /><img title="就是好客12-肉盤.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa262207c111.jpg" border="0" alt="就是好客12-肉盤.jpg" /><br /><br /><img title="就是好客20-加點肉盤ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa26242c9171.jpg" border="0" alt="就是好客20-加點肉盤ing.jpg" />&nbsp;<br />肉類：牛舌、無骨牛小排、骰子菲力、霜降牛五花、沙朗、羊五花、松阪豬肉、豬小排、去骨雞腿排<br />九轉肥腸、我們應該都至少點了一輪來吃吃！<br /><br /><img title="就是好客14-烤肉ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa26228a7e01.jpg" border="0" alt="就是好客14-烤肉ing.jpg" /><br />烤爐的炭火放在底部，兩旁有吸煙孔的設計。<br /><br /><img title="就是好客13-刺身.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa262245452c.jpg" border="0" alt="就是好客13-刺身.jpg" /><br />由鮪魚、旗魚和鮭魚搭配而成的生魚片。我個人覺得表現普通！<br /><br /><img title="就是好客22-喜相逢ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2624a495fa.jpg" border="0" alt="就是好客22-喜相逢ing.jpg" /><br />喜相逢。咦？我有吃嘛？<br /><br /><img title="就是好客15-極品霸王蝦ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2622e0321f.jpg" border="0" alt="就是好客15-極品霸王蝦ing.jpg" /><br />絕品霸王蝦。肥美的大蝦讓人吃得很滿足，好吃好吃！<br /><br /><img title="就是好客16-加拿大生蠔ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2623288c47.jpg" border="0" alt="就是好客16-加拿大生蠔ing.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />加拿大生蠔。自從有了生蠔初體驗後，對於生蠔不再那麼懼怕，但是我實在無法和喜愛做連結。<br />吃生蠔記得搭配它特調的五味醬，再擠上一點檸檬汁，可以幫助去腥味，滋味會美味些。<br />喜好生蠔和蝦子的人必大喜吧，我看旁邊有一對情侶，他們瘋狂吃蝦，數量之多，把我嚇到了！&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /><br /><img title="就是好客17-深海曼波ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2623645dd2.jpg" border="0" alt="就是好客17-深海曼波ing.jpg" /><br />曼波魚皮放在小器皿，加上醬汁放在爐火上慢慢煮，煮至透明就可以食用，吃起來像果凍。<br />基本上這曼波魚皮沒什麼特殊味道，聽說富有膠質，那可以吃多一點囉！<br /><br /><img title="就是好客18-深海曼波ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2623945293.jpg" border="0" alt="就是好客18-深海曼波ing.jpg" /><br />我特別把曼波魚皮撈起來做特寫，一開始是白色，煮熟後呈透明狀，很奇妙！<br /><br /><img title="就是好客19-北海道干貝ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2623e7c174.jpg" border="0" alt="就是好客19-北海道干貝ing.jpg" /><br />北海道干貝，也是蠻好吃的！<br /><br /><img title="就是好客21-麻糬ing.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2624684e4d.jpg" border="0" alt="就是好客21-麻糬ing.jpg" /><br /><br /><img title="就是好客23-烤麻糬.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2624dc6e57.jpg" border="0" alt="就是好客23-烤麻糬.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />烤棉花煻。我個人覺得烤棉花糖實在太累了，需要用手一直拿著慢慢烤，懶人不合用啊！<br /><br /><img title="就是好客24-燒酒蝦.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa262515f337.jpg" border="0" alt="就是好客24-燒酒蝦.jpg" /><br />燒酒蝦。我力排眾議點的，想點來吃看看，不過還挺普通的，而且是最後加點，吃的好趕。<br /><br /><img title="就是好客25-燒酒雞.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2625469021.jpg" border="0" alt="就是好客25-燒酒雞.jpg" />&nbsp;<br />燒酒雞。來不及等雞肉煮熟，所以也不知道滋味如何。<br /><br />基本上『就是好客』在食材品質上都算不錯，但是我們還是有小小的抱怨。<br />前已述及，每人是598+10%，但它另有珍饌系列（約十幾種更高級的食材），598加價168+10%<br />經由我們仔細評估，吃珍饌實在太高級了，每人要843元，而且我們也不屬於極餓狀態，頗不划算。<br />不曉得是不是因為我們沒有升級為珍饌系列，感覺服務品質上沒有那麼優。<br />我們一直在笑說『沒有珍饌168，服務態度就很差』，服務人員送菜速度極慢，這樣Fu很差耶！<br />工作人員也常常不在我們視線範圍內，也沒有服務熱忱，不會主動更換網子，也不會主動收垃圾。<br />以上，是我們的抱怨，大家參考。就算沒有加價升為珍饌，我們也是658元，理應有更好的服務啊！<br /><br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">就是好客</span></strong><br />地址：<a href="http://tw.rd.yahoo.com/referurl/maps/embed/img/*http://tw.maps.yahoo.com/?lon=121.5547&amp;lat=25.0425&amp;z=1&amp;pos=%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%E5%BB%B6%E5%90%89%E8%A1%97131%E5%B7%B78%E8%99%9F&amp;pok=1" target="_blank">台北市延吉街131巷8號<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/lifestyle/map_texticon.gif" alt="前往地圖" width="31" height="13" /><br /></a>電話：(02)8772-6026<br />營業：週一至週五17:00～01:00；週末例假日11:30～01:00<br />官網：<a href="http://www.my-friends.com.tw/" target="_blank">http://www.my-friends.com.tw/<br /></a>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25021149">(Read More...)</a></div>]]></content>
    <category term="├ 亞洲風味菜(日、韓料理)"/>
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    <title><![CDATA[[食記] 石門劉家肉粽、金包里鴨肉ㄜˋ]]></title>
    <updated>2009-09-05T17:09:00+08:00</updated>
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    <summary><![CDATA[4月18日是公司排定的健檢日，距離上回的健檢已過了2年，趁此機會進廠了解身體零件有無故障否。回頭翻了我的舊文[生活] 員工健檢at美兆診所，記錄得還挺詳實的嘛，所以今年就直接略過啦！上回體重正常，體脂肪超標，經過我這兩年的吃吃喝喝，沒想到體重瘦了，體脂肪回到了正常標準！哇塞，太驚喜，所以我可以繼續過著我吃吃喝喝的人生，無畏無懼了！耶禁食8小時後，吃完美兆700大卡的午餐，一點也沒有滿足感，好險下午有Shoung安排的金山遊。實際上了Shoung的車已是午後2點多多，我頻頻喊餓，目標就鎖定金包里鴨肉ㄜˋ。走北海岸的濱海公路到金山，路程並不算近，還沒到金山，我就餓到快抓狂了！車子行經石門，當然要吃吃十八王公那裡的劉家肉粽啊！很久沒吃這裡的小肉粽了，不曉得記憶中那個好味道是不是還存在著？感覺上劉家肉粽已將那種攤販式的小吃改良成企業化經營了。肉粽也研發出多種口味，看了銷售排行榜，NO.1的大肉粽5入100元絕對是首選啊！呵呵～店裡面很有系統的歸劃成點餐區、領貨區和包裝區。點餐的事就交由Sylvia和Flora辦理。至於我的任務就是好好拍照，這天很幸運的沒有遇上人潮，打包外帶很快就搞定了！&nbsp;店裡面有各種口味的肉粽照片和註明內餡，點餐的時侯可以先參考，以免誤買了不喜歡的料哦！本想上車就立刻嗑個肉粽先，不過想到要拍照存證，我還是忍痛將心愛的肉粽留到了金包里鴨肉ㄜˋ。沒有我喊餓喊的兇的Sylvia和Flora兩人，竟然當著我的面就大嗑起來，傳來的肉粽香氣實在逼人啊！肉粽的餡料是瘦肉、蘿蔔乾、香菇和花生，簡單的搭配就相當好吃了。&nbsp;調了不一樣的曝光補償設定，這張照片有沒有看起來好吃些？米粒不會很黏稠，有點接近粒粒分明，吃得到胡椒香，我可能太餓了，三兩口就吃完了，很好吃！回家看了DM，原來士林也有店啊，呼呼！那以後吃肉粽就可以不用跑到十八王公了耶！XD 劉家肉粽石門店：台北縣石門鄉中央路30號；電話：02-2638-1088士林店：台北市士林區文林路726號；電話：02-28324060官網：http://www.liujiarice.com.tw&nbsp;（接受網路訂購哦）&nbsp;午後的金山老街，非常熱鬧，各種小吃、餅乾、冰沙通通吃得到（我跑去試吃了花枝丸）。其實我們晚上還有一攤燒肉攤要趕攤，不知道哪來的食力可以跑來這？唉，飢餓是會讓人失去理智的！我是太久沒來了嘛？金包里鴨肉ㄜˋ已經展店到有八個店面那麼大，分別用數字標示著。所以各位朋友來到這裡，千萬別驚慌，先找個位置坐下來，接著去拿菜、切盤鴨肉就可以大啖美食了。拿菜的地方是一盤盤已經炒好的菜放在檯面上，玻璃窗上有價目表（按我看一下詳細Menu哦）考量晚上還有燒肉攤要再戰，我還是客氣的拿一盤炒高麗菜就好。切鴨肉的地方在對面，這種自助式的方式，讓等餐的時間不會太久，也不失是個好方法啊！不然8個店面大的鴨肉店，我想光是等送菜也得等上好一些時間才是。切鴨肉的這位先生相當之搞笑，見我拿著相機在拍，不停的做出許多表情讓我拍。即然如此，就放上您的照片讓您紅一下囉，如果您本人看到相片不滿意的話請與我連絡，呵呵！鴨肉半隻是320-350元，我們的是4人份170元。切好的鴨肉淋上鹹鹹的肉汁，單吃就相當夠味了，想要更有味的話，這裡也有醬油沾醬可供取用。鴨肉還算軟嫩有彈性，不過鴨肉的肉質和雞肉相較，還是偏乾硬難咬，老人家我是比較沒那麼愛啦！
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;炒得油油亮亮的高麗菜也算好吃！晚上還有一攤，這頓下午茶點心還是就此打住比較好！金包里鴨肉ㄜˋ地址：台北縣金山鄉金包里老街104號電話：(02)2498-1656 吃飽喝足，心情特好，Shoung帶著我們來到金山有名的財神廟。這間財神廟相當有名，過年時，新聞總會介紹向財神爺借發財金的新聞，今日總算得以一見啊！一樓供奉的是五路財神和財神土地公，在這裡你可以用擲杯的方式，求賜財寶袋和借開運金。&nbsp;&nbsp; 二樓是財神銀行，向神明借來的開運金要在這裡辦貸款，日後有賺錢，記得要還哦！
聽說這裡很適合看夜景，果然，View還蠻美的，沒有夜景看，看山看海，吹吹風也挺愜意。金山財神廟地址：台北縣萬里鄉公館崙硫磺村52之2號&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;離開金山財神廟，保握時間，我們來到了野柳地質公園。野柳特殊的海岸地形更是許多新人拍照的取景地，還有新人留下的玫瑰花瓣呢，美美美！聽說許多電視劇跳海的劇碼就是從這裡取景的！這個地形景觀也很美！萬里有名的亞尼克蛋糕，我們當然也沒錯過，只是有點訝異它的人潮始終不減。跟著一起排隊，其實只是為了想買泡芙吃吃而已。為了加快點餐速度，一名服務人員會先拿點購單填妥你想要的產品和數量，拿點購單給櫃台結帳即可。&nbsp;&nbsp; 買一盒三種口味的泡芙，好像只吃了一個，都來不及拍照，全進了家人的胃了！Orz有吃有玩加有買，半天金山行真是非常精彩啊，趕忙回台北，和Nick相約在燒肉店，我們來啦！
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    <content type="html"><![CDATA[<p>4月18日是公司排定的健檢日，距離上回的健檢已過了2年，趁此機會進廠了解身體零件有無故障否。<br />回頭翻了我的舊文<a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/5190160" target="_blank">[生活] 員工健檢at美兆診所</a>，記錄得還挺詳實的嘛，所以今年就直接略過啦！<br />上回體重正常，體脂肪超標，經過我這兩年的吃吃喝喝，沒想到體重瘦了，體脂肪回到了正常標準！<br />哇塞，太驚喜，所以我可以繼續過著我吃吃喝喝的人生，無畏無懼了！耶<br />禁食8小時後，吃完美兆700大卡的午餐，一點也沒有滿足感，好險下午有Shoung安排的金山遊。<br />實際上了Shoung的車已是午後2點多多，我頻頻喊餓，目標就鎖定金包里鴨肉ㄜˋ。<br />走北海岸的濱海公路到金山，路程並不算近，還沒到金山，我就餓到快抓狂了！<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113250893"><img title="劉家肉粽-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa22707ab848.jpg" border="0" alt="劉家肉粽-1.jpg" /></a><br />車子行經石門，當然要吃吃十八王公那裡的劉家肉粽啊！<br />很久沒吃這裡的小肉粽了，不曉得記憶中那個好味道是不是還存在著？<br />感覺上劉家肉粽已將那種攤販式的小吃改良成企業化經營了。<br />肉粽也研發出多種口味，看了銷售排行榜，NO.1的大肉粽5入100元絕對是首選啊！呵呵～<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113250895"><img title="劉家肉粽-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2270b941dd.jpg" border="0" alt="劉家肉粽-2.jpg" /></a><br />店裡面很有系統的歸劃成點餐區、領貨區和包裝區。點餐的事就交由Sylvia和Flora辦理。<br />至於我的任務就是好好拍照，這天很幸運的沒有遇上人潮，打包外帶很快就搞定了！<br /><br /><a href="http://irenechen.pixnet.net/album/photo/113250896"><img title="劉家肉粽-3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2270ebc18e.jpg" border="0" alt="劉家肉粽-3.jpg" /></a>&nbsp;<br />店裡面有各種口味的肉粽照片和註明內餡，點餐的時侯可以先參考，以免誤買了不喜歡的料哦！<br /><br /><img title="劉家肉粽-4.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa22711c3767.jpg" border="0" alt="劉家肉粽-4.jpg" /><br />本想上車就立刻嗑個肉粽先，不過想到要拍照存證，我還是忍痛將心愛的肉粽留到了金包里鴨肉ㄜˋ。<br />沒有我喊餓喊的兇的Sylvia和Flora兩人，竟然當著我的面就大嗑起來，傳來的肉粽香氣實在逼人啊！<br />肉粽的餡料是瘦肉、蘿蔔乾、香菇和花生，簡單的搭配就相當好吃了。<br /><br /><img title="劉家肉粽-5.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa2271511c3e.jpg" border="0" alt="劉家肉粽-5.jpg" />&nbsp;<br />調了不一樣的曝光補償設定，這張照片有沒有看起來好吃些？<br />米粒不會很黏稠，有點接近粒粒分明，吃得到胡椒香，我可能太餓了，三兩口就吃完了，很好吃！<br />回家看了DM，原來士林也有店啊，呼呼！那以後吃肉粽就可以不用跑到十八王公了耶！XD <br /><br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">劉家肉粽</span></strong><br />石門店：台北縣石門鄉中央路30號；電話：02-2638-1088<br />士林店：台北市士林區文林路726號；電話：02-28324060<br />官網：<a href="http://www.liujiarice.com.tw" target="_blank">http://www.liujiarice.com.tw</a>&nbsp;（接受網路訂購哦）<br /><br />&nbsp;<img title="金山老街.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226c978263.jpg" border="0" alt="金山老街.jpg" /><br />午後的金山老街，非常熱鬧，各種小吃、餅乾、冰沙通通吃得到（我跑去試吃了花枝丸）。<br />其實我們晚上還有一攤燒肉攤要趕攤，不知道哪來的食力可以跑來這？唉，飢餓是會讓人失去理智的！<br /><br /><img title="金包里鴨肉ㄜ-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226da2f6a8.jpg" border="0" alt="金包里鴨肉ㄜ-1.jpg" /><br />我是太久沒來了嘛？金包里鴨肉ㄜˋ已經展店到有八個店面那麼大，分別用數字標示著。<br />所以各位朋友來到這裡，千萬別驚慌，先找個位置坐下來，接著去拿菜、切盤鴨肉就可以大啖美食了。<br /><br /><img title="金包里鴨肉ㄜ-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226de27f86.jpg" border="0" alt="金包里鴨肉ㄜ-2.jpg" /><br />拿菜的地方是一盤盤已經炒好的菜放在檯面上，玻璃窗上有價目表（按我看一下詳細<a href="http://irene2007.myweb.hinet.net/duck.jpg" target="_blank">Menu</a>哦）<br />考量晚上還有燒肉攤要再戰，我還是客氣的拿一盤炒高麗菜就好。<br /><br /><img title="金包里鴨肉ㄜ-3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226e186fd0.jpg" border="0" alt="金包里鴨肉ㄜ-3.jpg" /><br />切鴨肉的地方在對面，這種自助式的方式，讓等餐的時間不會太久，也不失是個好方法啊！<br />不然8個店面大的鴨肉店，我想光是等送菜也得等上好一些時間才是。<br /><br /><img title="金包里鴨肉ㄜ-4.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226e4973de.jpg" border="0" alt="金包里鴨肉ㄜ-4.jpg" /><br />切鴨肉的這位先生相當之搞笑，見我拿著相機在拍，不停的做出許多表情讓我拍。<br />即然如此，就放上您的照片讓您紅一下囉，如果您本人看到相片不滿意的話請與我連絡，呵呵！<br /><br /><img title="金包里鴨肉ㄜ-5.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226e81b692.jpg" border="0" alt="金包里鴨肉ㄜ-5.jpg" /><br />鴨肉半隻是320-350元，我們的是4人份170元。<br />切好的鴨肉淋上鹹鹹的肉汁，單吃就相當夠味了，想要更有味的話，這裡也有醬油沾醬可供取用。<br />鴨肉還算軟嫩有彈性，不過鴨肉的肉質和雞肉相較，還是偏乾硬難咬，老人家我是比較沒那麼愛啦！</p>
<p><img title="金包里鴨肉ㄜ-6.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226eb345af.jpg" border="0" alt="金包里鴨肉ㄜ-6.jpg" />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />炒得油油亮亮的高麗菜也算好吃！晚上還有一攤，這頓下午茶點心還是就此打住比較好！<br /><br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">金包里鴨肉ㄜˋ</span></strong><br />地址：台北縣金山鄉金包里老街104號<br />電話：(02)2498-1656 <br /><br /><img title="金山財神廟-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226ccb72b2.jpg" border="0" alt="金山財神廟-1.jpg" /><br />吃飽喝足，心情特好，Shoung帶著我們來到金山有名的財神廟。<br />這間財神廟相當有名，過年時，新聞總會介紹向財神爺借發財金的新聞，今日總算得以一見啊！<br /><br /><img title="金山財神廟-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226d079159.jpg" border="0" alt="金山財神廟-2.jpg" /><br />一樓供奉的是五路財神和財神土地公，在這裡你可以用擲杯的方式，求賜財寶袋和借開運金。<br /><br /><img title="金山財神廟-3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226d392fbf.jpg" border="0" alt="金山財神廟-3.jpg" />&nbsp;&nbsp; <br />二樓是財神銀行，向神明借來的開運金要在這裡辦貸款，日後有賺錢，記得要還哦！</p>
<p><img title="金山財神廟-4.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226d6b2bdd.jpg" border="0" alt="金山財神廟-4.jpg" /><br />聽說這裡很適合看夜景，果然，View還蠻美的，沒有夜景看，看山看海，吹吹風也挺愜意。<br /><br /><br /><strong><span style="text-decoration: underline;">金山財神廟</span></strong><br />地址：台北縣萬里鄉公館崙硫磺村52之2號&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /><br /><br /><img title="野柳地質公園-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226ef3c33e.jpg" border="0" alt="野柳地質公園-1.jpg" />&nbsp;<br />離開金山財神廟，保握時間，我們來到了<a href="http://yeliou.northguan-nsa.gov.tw/" target="_blank">野柳地質公園</a>。<br /><br /><img title="野柳地質公園-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226f27cb8b.jpg" border="0" alt="野柳地質公園-2.jpg" /><br />野柳特殊的海岸地形更是許多新人拍照的取景地，還有新人留下的玫瑰花瓣呢，美美美！<br /><br /><img title="野柳地質公園-4.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226f8251bd.jpg" border="0" alt="野柳地質公園-4.jpg" /><br />聽說許多電視劇跳海的劇碼就是從這裡取景的！<br /><br /><img title="野柳地質公園-3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226f592394.jpg" border="0" alt="野柳地質公園-3.jpg" /><br />這個地形景觀也很美！<br /><br /><img title="萬里亞尼克蛋糕-1.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226fc4d6ab.jpg" border="0" alt="萬里亞尼克蛋糕-1.jpg" /><br />萬里有名的<a href="http://www.yannick.com.tw/yannick/" target="_blank">亞尼克蛋糕</a>，我們當然也沒錯過，只是有點訝異它的人潮始終不減。<br /><br /><img title="萬里亞尼克蛋糕-2.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa226ffc705d.jpg" border="0" alt="萬里亞尼克蛋糕-2.jpg" /><br />跟著一起排隊，其實只是為了想買泡芙吃吃而已。<br />為了加快點餐速度，一名服務人員會先拿<span style="text-decoration: underline;">點購單</span>填妥你想要的產品和數量，拿<span style="text-decoration: underline;">點購單</span>給櫃台結帳即可。<br /><br /><img title="萬里亞尼克蛋糕-3.jpg" src="http://pic.pimg.tw/irenechen/4aa22703affb9.jpg" border="0" alt="萬里亞尼克蛋糕-3.jpg" />&nbsp;&nbsp; <br />買一盒三種口味的泡芙，好像只吃了一個，都來不及拍照，全進了家人的胃了！Orz<br />有吃有玩加有買，半天金山行真是非常精彩啊，趕忙回台北，和Nick相約在燒肉店，我們來啦！</p>
<p>&nbsp;</p>  <div class="more"><a href="http://irenechen.pixnet.net/blog/post/25018877">(Read More...)</a></div>]]></content>
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