Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

上週五愚婦我很榮幸受邀用餐，是展圓國際與日本懷石料理老店「神樂家」合作，跨海在東區SOGO百貨11樓開設的台北店。
邀請卡是寫著懷石料理耶！這....也太開心了吧？下班後和S相約在SOGO門口碰頭，S還帶著新婚的波爸和花媽作陪，好嗨桑哦！
神樂家的位置極佳，搭手扶梯上來就是了，坐電梯的話也是直行就能看到，佔盡地利之便。
店舖的風格是日式氛圍，一大片的玻璃櫥窗展示著食物的模型，光看就讓人口水直流，實在太美啦！


是不是美翻了？有牛肉壽喜鍋那一大盤美國特級牛肉片、御膳、懷石套餐、刺身和握壽司等實體模型，實在太犯規！太誘人！


上層是創作壽司和刺身，還沒進去，我根本就被電暈惹！（歪夭夭）


領台先生領我們進門便可看見開放式的廚房，還有可與料理長交流的吧檯，坐位都是開放式的坐位，據說可達104席。


吧檯區。


開放式的廚房。


在開放式廚房旁有間隱密式的包廂，想要隱私的捧油可以選這裡，這天我們就是被安排在包廂裡。

  




簡潔明亮的開放式坐位區。

在吧檯區拍入門口，服務人員清一色都穿pink，很合我的意！


神樂家很酷耶！用ipad點餐後就直接把訂單送到廚房，超飛遜。


我們所在的包廂，一共可坐12人，這間包廂低消8000元，我的媽媽咪呀！這晚我真是太尊榮啦！（羞羞）


包廂用拉門來做區隔，但像我這種隨和的好咖，反而喜歡感受外面熱鬧的氣氛啦！所以我都偷偷開門觀察外面的動靜。


坐定後咩扭上桌，還有好好喝的日式煎茶！


桌上的醬料罐也來拍拍。


打開咩扭的第一頁，是個穿合服的漂亮麻豆，旁邊的文案是神樂家台北SOGO忠孝店的簡介，還有中日對照哦！




直接擷取中文版就好。


最貴的懷石套餐-瑠璃套餐$1900，吃得到石板黑牛燒和鱈場蟹哦！旁邊是刺身的菜單。（放大版菜單看這裡）




創作壽司和握壽司系列菜單。




逸品料理。




覺得懷石料理太貴嘛？沒關係，這裡也有價格親民的御膳料理可供選擇。


沒在咩扭裡的主廚推薦御膳。


這個牛肉壽喜鍋的鍋物好澎湃哦！那牛肉片看得我心花怒放，下次我要來吃它！旁邊是甜點菜單。（大圖看這裡）


飲料菜單。


重點來了！這就是我們今天晚上試吃的彩樂箱懷石套餐$780。


新婚的波爸和花媽很開心的也跟來試吃哦！（他們是S的寵物，我超喜歡的！）


所謂懷石料理具有「精緻的餐點」、「採用當季新鮮食材」、「使用精緻的器皿」、「完美的藝術呈現」這四種特色。
雖然只是入門款的彩樂箱懷石套餐，還是很用心的附上料理長蓋過章的菜單哦！（表示這份菜單是經料理長認可後無誤的）
日式料理向來很搞剛，器皿很多，像是在吃藝術品，食材小巧又精緻，吃巧有，吃飽可能沒有，哇哈哈！（但我吃的蠻飽的！）


先付：茶碗蒸海苔庵、鰆魚南蠻漬。


茶碗蒸的口感很滑嫩，上層還有雞汁晶瑩剔透，看起來亮亮的！海苔和蒸蛋巧妙融合，是我最愛的味兒！


鰆魚南蠻漬，吃起來冰冰涼涼的，鹹滋味帶點微微的酸香，魚肉口感很像土魠魚，比較紥實，夏天吃很開胃的喲！  


吃完先付，接著就是重點項目啦，上層是皿，下層是箱。 


皿一共有六小碟，吃的順序是由上而下，由左而右。
所以我依序品嚐了筑前煮、冬瓜雞蓉煮、蟹肉山葵梅子、出汁菠菜胡麻庵、燒茄子土佐醋和豚肉角煮燒。


筑前煮是燉蔬菜和雞肉，冬瓜雞蓉煮的冬瓜很入味。


下層的腐皮沒啥味，上面的蟹肉和山葵梅子因為份量只有一咪咪，還沒仔細品味就咕嚕下肚啦！


燙菠菜淋上胡麻醬，因為胡麻醬醬香味濃，和菠菜搭在一起超合拍又美妙哦！


燒茄子土佐醋和豚肉角煮燒。
茄子是先燒過再浸在水裡把皮脫掉，所以很費工，去皮的茄子沒有茄子味，再搭上土佐醋這樣酸酸的口感我個人還挺愛！
豚肉角煮燒口味比較重，所以要放在最後吃，它很費工，先煎炸後再用淡口的醬油去熬煮，口味有到位，但是肉質偏硬可惜了！


把箱拿出來，畫面超豐富又美麗！一旁是醬油和天婦羅醬汁（有香油的天婦羅醬汁，和外面的醬汁不一樣）。


箱裡面是精緻刺身、海老若草揚和山椒鮭魚燒。


箱中的精緻刺身，這天是使用鮭魚和鮪魚，肉質很Q彈，好吃！不過山葵沒啥味道，但我個人不愛重口味，所以覺得也很好！


海老若草揚和山椒鮭魚燒。炸蝦因為有沾大葉汁，所以麵衣上會有點綠綠的，吃起來有紫蘇的味道，我覺徥還不錯！
煎鮭魚就比較沒什麼特色了！感覺和我老木的料理差不多！（我想我老木會大喜）


墊在海老和鮭魚下的吸油紙看起來也很高級，所以揚物都不油膩，但S和我看法兩極，真是怪哉！


接下來是白飯和味噌湯，它的味噌是使用紅味噌，還蠻好喝的！


香物。


甘味是抹茶起司慕斯。


這份甘物的單點價要150元，隱身在懷石套餐裡當甜點實在太超值了縮！上面是切片火龍果、櫻桃和紅豆。
紅豆不是我的菜，我給了S，她說有點甜，至於這抹茶慕斯其實只有淡淡的抹茶味，整體口感偏奶和稠，但不是讓人厭的甜膩。     


《Irene碎碎念》
我在呆丸好像還沒認真吃過懷石料理耶！雖然和電視上常看到的高級懷石料理有些差異，但是以$780的價位也算合理了。
這理的環境和服務人員都超好，用餐間還有不少日本人柳！是蠻適合帶長輩們來聚餐的好地方哦！
我和S吃飽飽後還賴在包廂裡聊天聊好久，服務人員還過來幫我們加熱茶，實在太感心了啊！



神樂家台北SOGO店
地址：台北市忠孝東路45號11樓（忠孝SOGO百貨）
電話：02-89785666
官網：http://www.kaguraya.com.tw/
營業：平日11:00-21:00；假日及例假日前夕11:00-21:30

用餐時間：2013.5.24
消費金額：部落客活動，免費招待


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