Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

這幾天天氣爆冷，總算有冬天的fu了，不然過了立冬天氣還熱的要命是怎樣？這天氣也太詭異了吧？
天冷就是吃火鍋的季節，看著熱呼呼的煙往上衝就覺得很溫暖，出清的這篇食記就是光棍節和S跑來上引水產吃「樂烹鍋煮」。
上引「樂烹鍋煮」午餐時段有11:00、11:30和13:45可以選，因為我是休半天假，也只能選13:45的時段了。
去年初訪上引水產還算它的新開幕時期，一樓還只有立吞壽司區，當時我寫了篇食記，意外還有很多人看。（掩嘴笑）
才短短一年時間，現在上引的一樓已經多了快意鮮味吧（提供新鮮貝類和蝦蟹），而我們要吃的「樂烹鍋煮」則是在2樓。
通往二樓的樓梯就在結帳櫃台旁，不是很顯眼，我們繞了一圈還錯過，最後是問了保全才看見。（歪夭夭）
樂烹鍋煮的空間其實沒很大，是細長型的空間，雖然是週間的星期一，可是座無虛席，生意好得不得鳥！
我們來得時間頗早，簡單逛了1樓生鮮超市，就直上二樓等待。（註：等待區座位只有幾個，很容易被坐滿！）


咩扭。我和S選老饕精選海鮮鍋，樂烹可以共鍋，要加收300元，這300元可以拿來點其它的東西。


還沒被我們污染，乾乾淨淨的湯底，湯底是用昆布熬的。


桌上的陶製垃圾筒和濾油杓。



我們二個人坐四人座的位置，還蠻素喜的！


餐具和調味料。擦手毛巾是溫熱的，很舒服！


蔬菜盤。有白菜、玉米、香菇、金針菇、南瓜、山茼蒿、有機黑豆腐等，份量還好。


山茼蒿味道較重，晚一點下鍋，先下其它的蔬菜，咩扭上說海鮮與蔬菜交替下鍋，湯頭會呈現不同層次的口感。


套餐的前菜：魚肝豆腐，口感甜鹹甜鹹的，我覺得味道很不錯。


蟹肉味噌沙拉$180。味道普普。   


樂烹鍋煮的飲料和茶水要付費，這杯北山熱綠茶一杯要30元。（但其實不怎麼好喝，以後來上引一定不要喝茶！）

  

主角登場，這就是老饕精選海鮮鍋。有活扇貝、澳洲小黑鮑、野生大蛤、蛤蜊、玫瑰龍蝦、甜蝦、毛蟹、本場若布和蚵仔等。


海鮮鍋要由味淡到味濃的食材依序下鍋，所以大扇貝先下。（建議順序：貝類→蝦→蟹→魚類）


接下來是澳洲小黑鮑，超大一顆的。


這野生大蛤，好大一顆，沒想到它的殼還蠻漂釀的。


這大蛤好肥美，好鮮甜哦！好好吃！


我們另外再單點的台灣甜蝦$200。其實有點失策，那麼多海鮮吃下來真的會有點膩，應該要點肉盤來平衡一下味道才是。
所以這天我吃了好多海鮮啊！XD


火鍋吃的差不多時，服務人員會過來詢問是否要煮粥？當然要啊！XD
先把鍋內剩餘食物撈起，留下適當的湯量，再放入白飯熬煮15分鐘，湯滾倒入蛋汁熄火撹拌均勻加入蔥花、海苔和胡椒就OK。


煮粥ing，現在正準備加入蛋汁。


這粥名叫海鮮雜炊，是有著濃濃海鮮味的一碗粥品，還蠻好吃的！


餐後水果，品質都不錯很鮮甜。


今天的帳單。二個人共鍋就可以吃的很飽耶，只是海鮮吃多了，就會肖想要吃肉，早知道就不要點台灣甜蝦了啦！
上引水產人真的還是很多，而且還有觀光客？平日中午我看就好多人，要來之前還是記得先訂位，免得久候。
哦哦，它還有限時2小時，不過像我們這樣慢慢吃，二個小時是真的可以吃完的，就無須擔心囉！


      
上引水產樂烹鍋煮
地址：台北市民族東路410巷2弄20號2樓
電話：02-25081268
備註：消費需現金，不接受刷卡


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