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東京首屈一指的築地批發魚市場(つきじ),將於2016年11月7日搬至江東區,並更名為豐洲(とよす)市場。
為了能到最後的築地市場朝聖,東京行第4天,我和老公便計畫著要早點起床去築地魚市場吃傳聞中的壽司大。
但到築地市場可是要看日子的哦!因為它每個月會不固定休市3-4天,所以出發前請先查好休開市日期以免撲空。(叮嚀)
我還咕了必吃:壽司大、八千代炸物(天婦羅早餐)、築地山長(玉子燒)、高橋、築地蓋飯市場、大和壽司、仲家海鮮丼。

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前往築地市場有很多方法,最方便的就是搭乘都營大江戶線到築地市場站,在A1出口往左走便可以直接抵達築地市場正門口。
我們本來是計畫7點到築地市場啦,結果發懶賴床,7點多才出發,雖然比扇班時間還早就到築地市場,還是晚一步!Orz
從我們住宿的池袋到築地市場中間只要轉一次車,車程約35分鐘,真的很方便!

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記得走A1築地市場出口哦!

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從A1出口往左走便可以直接抵達築地市場正門口。(這段距離超近,別懷疑!就是我箭頭指著那裡,直直走進去就沒錯!)
如果你跟著人潮在A1出口往右走便會去到場外市場,要走去場內市場就要再繞一個大圈哦!

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這圖是我當初咕來的,很清楚哦!從A1出口左轉就會到築地市場正門 (桃紅色路線),往右走就是場外市場(綠線)。

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這也是咕來的築地市場位置圖,把築地市場的每個店鋪位置標示的好清楚!(第一次到築地市場的新手很管用,推!)
從A1出口左轉到築地市場正門後,就會看到一棟棟長條的建築(像圖左上那樣),1-10號每棟館都有很多店家。
其中6號和8號館應該就屬最熱門的,很多部落客推薦的築地必吃美食都在這裡呦。

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市場內就像這樣一棟棟的長型建築物。

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8號館,這裡的市場すし 、鰭文(壽司)、大江戶、仲家都有人推薦!

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最熱鬧的就是6號館,這裡有「大和壽司」和「壽司大」並列為大排長龍店!!!(想吃一定要趁早來)
大和壽司有二個店面,有50年經驗壽司老師傅入野信一在左店,他的兒子們在右店。這裡的壽司依季節種類約有20幾種。
點餐的選擇可以是「お好み」(單點)或「お決まり」(套餐),我看書上是說套餐比單點經濟,大部份客人都會點1人套餐。
不誇張,早上8點多而已,大和壽司已經人滿為患!!

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另一家網友狂推的排隊名店「壽司大」更不用說,當然也是人很多!!
傻蛋夫妻本來傻傻的想跟著這人龍一起排,no!no!no!你以為事情有那麼簡單嘛?

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各。位。觀。眾,壽司大的排隊是這樣排,因為不能擋住旁邊店家做生意,所以之後的人是沿著6號館的外面空地接著排。
此刻時間是早上八點多,排隊的人已經排了好幾圈,雖然覺得很誇詹,但我和老公想說既來之則排之,也就跟著排了!
那天的天氣好的不像話,還好我們2人還可以分別去溜達,留下1人排隊就好,可是1小時過去只前進一小咪咪,天哪!!!
在壽司大排了近一個小時後,壽司大的阿姨出來詢問用餐人數,輪到我時我說2人,阿姨說要等5小時!!!(登楞楞)
5小時耶!!我人生還沒排過5小時只為了吃一家店的經驗過,和老公討論之後,決定放棄!畢竟旅人時間寶貴啊!
註:根據我現場和台灣的朋友打探,他們6點來,約10點半差不多就快排到了,所以阿姨說的5小時真的沒有在騙人!!
所以真有心想吃壽司大,別懷疑!!應該早上5點就來等,應該就不用等到天荒地老了吧!!(叮嚀)

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吃不到壽司大,觀光客模式啟動,我也要拍一張到此一遊的照片,但當天陽光很不配合,勉強湊合著用!

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無止盡的排隊時間是很痛苦的,老公去「大定」買了玉子燒來吃,從早上起床到現在都沒進食,這玉子燒好美味啊!
玉子燒就是雞蛋捲,吃起來很Juicy又甜甜的,就像吃甜蛋捲一樣,口感很特別!大定可以選擇一般甜、較甜、減甜和無甜。
大定是用千葉縣的雞蛋,雞是用漢方飼料餵養的,蛋的膽固醇量比一般低10%。

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這間大定是場內分店,總店在築地外市場,外市場有三間有名的玉子燒:松露、丸武和大定,但我是沒走去外市場啦!  

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離開築地前我們還在大定買了雞蛋布丁,這布丁超綿密超好吃,和台灣的布丁差好多,不過價錢也差很多,一個JPY$300。

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6號館的すし處おかめ也是不少人。 

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放棄壽司大,再度走回8號館的市場すし,人已經變多了!   

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仲家海鮮丼其實也在我的名單裡,就決定吃仲家了!(肚子好餓,只想趕快吃東西啊!!)

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仲家海鮮丼也是小有排隊人潮,但沒有排的那麼誇張,沒有等很久就可以進去吃了,歐耶!

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仲家的Menu有圖文對照,點餐時只要告訴店員你想吃幾號餐就可以了!它的餐多達40種,看得我眼睛都花了!
這裡的店家因為店面不大,座席有限,所以每個人都要點一份餐哦!

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仲家的店面是狹長型,都是板前座位,每人少說吃個20-30分鐘,就不難想像為什麼像壽司大需要排隊5小時了啊!!

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終於可以進來吃早餐了,港動港動啊!!

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我好像是點2號的海鮮丼JPY$1300,整份套餐有麥茶、味噌湯、小菜和漬物。

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吃這碗海鮮丼其實有點心驚驚,因為那時我才剛懷孕12W,不是說孕婦不能吃生食嗎??
但我想著大老遠跑來,築地市場的生魚片應該很新鮮才對,和肚子裡的baby約定說馬麻吃完這個就不會再吃了,你要乖乖噢!
不知道為什麼,這碗海鮮丼是新鮮好吃沒錯,但我覺得沒有特別驚豔啊!

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老公點的像是40號的うに、なかおちJPY$1600,うに是海膽,なかおち肉質紅紅的,我查了一下是和鮪魚骨頭連接的肉。
なかおち吃起來嫩嫩的,口感還不錯,うに不用說,我最愛うに了,這裡的うに好吃!

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吃飽飽後認真來逛一下築地市場,這間山崎製作所是專賣拉麵、壽司等業界用的木製或竹製廚具及消耗品。

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海苔店。

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我在這間店買了日高昆布和鰹魚粉,但到現在還沒開封使用柳!(暈)

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也有賣書的,有食譜,也有各種生魚片和壽司的介紹,但全是日文,那就算了吧?

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市場內很多小店都可以逛。

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位在4號館的這間うまい鮨勘也是很多人哦!
我看書上介紹,店家有多款套餐可以選擇,最便宜JPY&880,最貴JPY$3500,也有生魚片丼飯。
Menu都有圖片、還有日文的羅馬拼音和英文,像我這種菜日文的人吃東西還能順便學學壽司名怎麼講哩!
推薦:店長精選握壽司套餐JPY$2980、穴子丼(海鰻丼JPY$1280),還有繪有可愛壽司的鮨勘茶杯可以買哦!

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1號館這裡感覺人潮少了很多。 
                
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我的頭毛設計師比我晚一星期到東京,她6:30到壽司大,也是排了5個小時,所以傳了照片給我聞香!!

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我的設計師是點每人JPY$4000的套餐,看起來都好讚哦!但孕人我真的也只能看照片流流口水而已!!


《Irene碎碎念》
雖然沒吃到傳聞中的壽司大,但至少也來最後的築地市場朝聖了,明年築地市場搬家前我應該都無綠再訪了吧!所以很有意義!
然後真的要叮嚀,想吃壽司大真的不能賴床,早點來才是王道,雖然不確定是否每次真的都要排5個小時???(嚇)
對了,因為築地市場本來就不是觀光點,所以沒有設寄物櫃(Locker),最好先把行李先寄在酒店或大一點的車站較佳!
這次我沒有去外市場逛逛是有點可惜啦,但我每天行程都大抵累,我放棄排壽司大,至少補回了晴空塔,想想也是很值得。
還有我看書上說,築地市場內洗手間因缺乏打理,加上以男洗手間居多,建議女生非必要可以不要在築地「方便」。
但出門在外總有三急,在築地好歹也要待好幾小時,所以我還是有去洗手間參觀,我覺得是還好啦,真有需要還是得去呀!XD
     
      

   

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