Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

我很愛吃豆花，到了夏天，我偶爾就會想要吃豆花！找好吃的豆花吃是件超開心的事！
今天早上無意中瞥見聯合報星期日的「市集走透透」報導，介紹這家古早味豆花！
看著報導，突然好想吃哦！所以今天一早我便忙著找同事一起來訂豆花！：P
這家古早味豆花位於寧夏夜市，已經營業有11年之久，全省獨一無二無分店哦。
店家秉持使用有機黃豆、天然純糖，原物料也是自家熬煮製作，強調天然、健康、衛生。
除了賣豆花，他們也賣雪花冰以及珍珠奶茶等各式飲品，光是豆花口味就有18種之多。
其中的食材，有來自屏東的紅豆，大顆、煮起來雖透，但殼與肉卻不分離；
來自宜蘭的花生，又大又香；大甲芋頭用麥芽糖精火慢煉，悶出扎實綿密口感。
粉圓煮完就關火悶，一共來回四次，才塑造出QQ好彈性。

紅字是報導的內文，你說看看，看了怎麼不讓人口水直流，非得買上一杯吃吃才過癮？
這家豆花外送的最低杯數是15杯，公司同事湊一湊便有21杯的量，真是太好了！
把大家要訂購的品項傳真給店家後，約定下午三點送貨當作下午茶點心。
快要3點時接獲他們的來電，說外送人員因尚未回來，有可能延遲送貨，和我道歉！
當下我覺得這樣的服務品質真不錯，我遇過太多delay好久遲遲未送的店家，還要自己電催！
這也難怪，古早味經營的三大理念是「品質、服務、衛生」，貼心的服務，有益鞏固客群。


看到這些印有店家名稱的塑膠袋、塑膠碗，不難想像，應是有很大量的訂單才能有這樣的包裝規模。
由其是塑膠湯匙用塑膠套密封，衛生度的分數更是提高許多！（雖然同事一直覺得很普通～）


或許是受了報導影響，每個人所點的項目幾乎是繞著紅豆、花生、粉圓及芋頭作不同組合搭配。
我點的是花生豆花+粉圓，粉圓真的超Q，將碎冰另外裝的方式，讓整碗豆花的溫度不會太冰！超讚！
豆花超嫩、超有彈性，而且花生和粉圓的組合，並不會讓整碗豆花太甜膩，我很喜歡。
【註】聯合報：豆花乃選用非基因改造黃豆磨漿，再以石膏或鹽擄凝固，造就滑嫩與帶奶香的口感！

由於本人討厭芋頭，轉述其它人的心得嘛，芋頭很鬆很好吃！但由於是麥芽糖精煉之故，
加了芋頭的豆花，口感上會較甜，故非要再加上碎冰吃，口感才會剛剛好哦！
這家豆花大家的反應度都不錯吃！看來是以後可以再續訂的好店家嚕～～


古早味豆花
地址：台北市民生西路210號
電話：(02)2558-1800／傳真：(02)2550-9869
時間：10:00～2:00
備註：其它詳細資訊可點上方連結哦！