第一次知道這家餐廳是聽美食饕客的同事說起，看了她分享的照片，覺得這裡真美。
吃慣了大魚大肉，來到陽明山山林間，品嚐清爽又無負擔的素食料理，身體和心靈都有不同感受！
上週五夜晚，告假一小時提前出發，為的是避開車潮，或許還能趁著天色未暗拍拍戶外美景。
不過天公不作美，雖然如預期於6點前順利到了陽明春天，不過小雨卻是滴答滴答地下著。
算了，改天選個天氣晴朗的白天來吧！白天的景緻美多了，時間也充裕的多。
還沒進到餐廳內所拍攝的戶外一景，在戶外園子裡坐落的餐廳很有禪風的感覺。
在這悠靜的園子裡，收藏了許多石雕佛像，有的佛像或坐或臥，有一種空靈的氛圍。
入內後，可見一尊達摩，地下則擺放著紅黃緣各式水果。在這木製走廊脫了鞋才進入塌塌米地板。
這裡每張桌子都是用薄薄的簾子隔開，讓客人保有個人隱私。
深木色的餐桌鋪上白色餐巾紙，中間的竹簾上則巧妙的放上蠟燭、水晶和鮮花，很雅緻。
桌子一角是壺明日葉茶，這壺茶不間斷的燒熱著，服務人員隨時幫你加茶，香甜回甘又養生的茶。
陽明春天不提供任何菜單，只有兩種套餐供你選擇：松露頂級套餐$1280及珍珠淑女套餐$880。
頂級松露套餐共有十道菜、珍珠淑女套餐則有八道，菜色上有些微差異，份量也有差別！
這裡的菜色每三個星期便會做一次調整，配合季節選用不同的食材，每次用餐都給你不同的享受。
在大地色彩的洗水盆內灑滿了玫瑰花瓣及檸檬，這是在用餐前讓你洗手的。
服務小姐說可用檸檬片搓揉一下手背，讓手充滿檸檬香，順便可以去去角質和美白XD。
還沒用餐前，先喝一碗開胃的何首烏湯。初看這湯黑嘛嘛的，不太討喜。
不過喝下肚後，微微的甘和一點點中藥味，不是難喝的那一種。哦哦！它還可以讓頭髮變黑。
緊接著頂級松露套餐上桌，這懷石四小品由左至右分別為山藥細麵、蕃茄蘆薈、杏仁豆腐和松子。
山藥切成細絲就像麵條一樣，上面用金箔點綴，金箔是能吃的哦，不過沒啥味道就是。
陽明春天在出餐的設計上，都會有專人服務及解說每套餐點的料理方式和特色，用餐時間約是2小時。
相較於頂級松露套餐的懷石四小品，珍珠淑女套餐則是和風鮮蔬。
同樣有山藥細麵，底下則有玉米、蒟蒻、珊瑚草、石蓮花、火龍果、蕃茄、松子、奇異果、蘋果等。
最底下搭配的是特製的花生和風醬，整道沙拉清爽香甜，好吃的不得了！
其實我根本忘了我是在吃素食料理，這裡的菜色全是用蒸、煮、煨、涼拌而成，全是無煙料理。
重點是它不會像一般素食餐廳，用了很多的粉類製品或是豆類再製品，那種素菜只會讓人怕怕！
它的內餡是杏鮑菇、起司和海苔；外面則是用美國麵線包裹再油炸而成，酥脆而不油膩。
用菠菜打成汁加上冬瓜，是口感很特別的一鍋湯品！Sorry，我忙著吃我的沙拉，腦袋又記不住。
其實服務人員解釋的挺用心，但第一次吃創作料理的我，不知要好好記下來，等全部吃完我也忘了！
我的沙拉吃得慢，在頂級松露套餐連上二道菜後，我的下道菜出現，一看就知道是仿鮑魚的創作。
以新鮮的白靈菇切片，搭配竹笙、綠花椰菜及板條，高湯是用義大利黑松露、甘蔗及昆布熬煮而成。
白靈菇有素食界的假鮑魚之稱，我的媽呀，這道菜超好吃的，白靈菇厚實又有嚼勁，美味一級棒！
清涼的有機醋上場，這天我們喝的是梅子口味。這醋飲品口味頗濃，是為了幫助你消化吃下的食物。
底下的冰塊是讓你自行加入飲料中，不過我沒有加就是。這醋真的有點酸和濃，有的人應該不愛！
相較於我的竹笙靈芝菇是用切片的白靈菇，松露餐的這道蠔皇寶珍菇可是用整朵的白靈菇唷！
配上綠花椰菜，底下的高湯同樣由義大利黑松露、甘蔗及昆布細細煨上4小時熬煮而成，是店內招牌！
蘿蔔糕佐香椿醬＆起士蘆荀。起士蘆筍有濃厚的奶香味，不過我討厭蘆筍，所以沒吃！
至於它的蘿蔔糕，可是它的招牌點心！
放大照片來說明一下，它們家的蘿蔔糕和外面吃的很不一樣，每一口都可以看見蘿蔔絲。
以簡單的清蒸搭配香椿醬及陽明山山泉水調味，天哪！超好吃！蘿蔔糕的清甜讓人無法抗拒啊！
如果喜歡蘿蔔糕的朋友，店裡有精美的蘿蔔糕禮盒可以購買，一盒是NT$280。
松露餐的蘿蔔糕，除了盛裝的器皿看起來比較大以外，我看size好像差不多！當然口味也是相同嚕！
接下來上的這道是唇菜湯配上南瓜！吃法還蠻特別！
將唇菜湯倒入南瓜裡，拌著一起享用。唇菜的味道很奇特，這看起來是很養生，但我沒有很愛！
素食的佛跳牆，菜色不少。吃到這裡我們已經很飽了，無力進攻只好打包外帶！
南北杏燉雪梨，裡面有紅棗、枸杞和桂圓，配搭上主角南北杏和水梨，別具特色的湯品。
最後上場的水果和甜品，一見芋頭就趕忙分給別人所以忘了拍，盡可能回復的樣貌，看看吧！
陽明春天晚上的用餐時間是18:00-21:00，前面說了，吃完全部的餐點用餐時間約是2小時。
剩下的1小時其實可以在戶外品茗，泡茶聊天，但當天下著細雨，這樣悠閒的愜意，我們無緣享受。
來這裡用餐真的很舒服，當晚只有三組客人，很悠靜，讓人不知覺便會忘卻一些煩惱的事！
偶爾讓味蕾試試這種天然有機食材做成的素食料理，讓身體不會有負擔，真的很不錯呦！
吃慣了大魚大肉，來到陽明山山林間，品嚐清爽又無負擔的素食料理，身體和心靈都有不同感受！
上週五夜晚，告假一小時提前出發，為的是避開車潮，或許還能趁著天色未暗拍拍戶外美景。
不過天公不作美，雖然如預期於6點前順利到了陽明春天，不過小雨卻是滴答滴答地下著。
算了，改天選個天氣晴朗的白天來吧！白天的景緻美多了，時間也充裕的多。
還沒進到餐廳內所拍攝的戶外一景，在戶外園子裡坐落的餐廳很有禪風的感覺。
在這悠靜的園子裡，收藏了許多石雕佛像，有的佛像或坐或臥，有一種空靈的氛圍。
入內後，可見一尊達摩，地下則擺放著紅黃緣各式水果。在這木製走廊脫了鞋才進入塌塌米地板。
這裡每張桌子都是用薄薄的簾子隔開，讓客人保有個人隱私。
深木色的餐桌鋪上白色餐巾紙，中間的竹簾上則巧妙的放上蠟燭、水晶和鮮花，很雅緻。
桌子一角是壺明日葉茶，這壺茶不間斷的燒熱著，服務人員隨時幫你加茶，香甜回甘又養生的茶。
陽明春天不提供任何菜單，只有兩種套餐供你選擇：松露頂級套餐$1280及珍珠淑女套餐$880。
頂級松露套餐共有十道菜、珍珠淑女套餐則有八道，菜色上有些微差異，份量也有差別！
這裡的菜色每三個星期便會做一次調整，配合季節選用不同的食材，每次用餐都給你不同的享受。
在大地色彩的洗水盆內灑滿了玫瑰花瓣及檸檬，這是在用餐前讓你洗手的。
服務小姐說可用檸檬片搓揉一下手背，讓手充滿檸檬香，順便可以去去角質和美白XD。
還沒用餐前，先喝一碗開胃的何首烏湯。初看這湯黑嘛嘛的，不太討喜。
不過喝下肚後，微微的甘和一點點中藥味，不是難喝的那一種。哦哦！它還可以讓頭髮變黑。
緊接著頂級松露套餐上桌，這懷石四小品由左至右分別為山藥細麵、蕃茄蘆薈、杏仁豆腐和松子。
山藥切成細絲就像麵條一樣，上面用金箔點綴，金箔是能吃的哦，不過沒啥味道就是。
陽明春天在出餐的設計上，都會有專人服務及解說每套餐點的料理方式和特色，用餐時間約是2小時。
相較於頂級松露套餐的懷石四小品，珍珠淑女套餐則是和風鮮蔬。
同樣有山藥細麵，底下則有玉米、蒟蒻、珊瑚草、石蓮花、火龍果、蕃茄、松子、奇異果、蘋果等。
最底下搭配的是特製的花生和風醬，整道沙拉清爽香甜，好吃的不得了！
其實我根本忘了我是在吃素食料理，這裡的菜色全是用蒸、煮、煨、涼拌而成，全是無煙料理。
重點是它不會像一般素食餐廳，用了很多的粉類製品或是豆類再製品，那種素菜只會讓人怕怕！
它的內餡是杏鮑菇、起司和海苔；外面則是用美國麵線包裹再油炸而成，酥脆而不油膩。
用菠菜打成汁加上冬瓜，是口感很特別的一鍋湯品！Sorry，我忙著吃我的沙拉，腦袋又記不住。
其實服務人員解釋的挺用心，但第一次吃創作料理的我，不知要好好記下來，等全部吃完我也忘了！
我的沙拉吃得慢，在頂級松露套餐連上二道菜後，我的下道菜出現，一看就知道是仿鮑魚的創作。
以新鮮的白靈菇切片，搭配竹笙、綠花椰菜及板條，高湯是用義大利黑松露、甘蔗及昆布熬煮而成。
白靈菇有素食界的假鮑魚之稱，我的媽呀，這道菜超好吃的，白靈菇厚實又有嚼勁，美味一級棒！
清涼的有機醋上場，這天我們喝的是梅子口味。這醋飲品口味頗濃，是為了幫助你消化吃下的食物。
底下的冰塊是讓你自行加入飲料中，不過我沒有加就是。這醋真的有點酸和濃，有的人應該不愛！
相較於我的竹笙靈芝菇是用切片的白靈菇，松露餐的這道蠔皇寶珍菇可是用整朵的白靈菇唷！
配上綠花椰菜，底下的高湯同樣由義大利黑松露、甘蔗及昆布細細煨上4小時熬煮而成，是店內招牌！
蘿蔔糕佐香椿醬＆起士蘆荀。起士蘆筍有濃厚的奶香味，不過我討厭蘆筍，所以沒吃！
至於它的蘿蔔糕，可是它的招牌點心！
放大照片來說明一下，它們家的蘿蔔糕和外面吃的很不一樣，每一口都可以看見蘿蔔絲。
以簡單的清蒸搭配香椿醬及陽明山山泉水調味，天哪！超好吃！蘿蔔糕的清甜讓人無法抗拒啊！
如果喜歡蘿蔔糕的朋友，店裡有精美的蘿蔔糕禮盒可以購買，一盒是NT$280。
松露餐的蘿蔔糕，除了盛裝的器皿看起來比較大以外，我看size好像差不多！當然口味也是相同嚕！
接下來上的這道是唇菜湯配上南瓜！吃法還蠻特別！
將唇菜湯倒入南瓜裡，拌著一起享用。唇菜的味道很奇特，這看起來是很養生，但我沒有很愛！
素食的佛跳牆，菜色不少。吃到這裡我們已經很飽了，無力進攻只好打包外帶！
南北杏燉雪梨，裡面有紅棗、枸杞和桂圓，配搭上主角南北杏和水梨，別具特色的湯品。
最後上場的水果和甜品，一見芋頭就趕忙分給別人所以忘了拍，盡可能回復的樣貌，看看吧！
陽明春天晚上的用餐時間是18:00-21:00，前面說了，吃完全部的餐點用餐時間約是2小時。
剩下的1小時其實可以在戶外品茗，泡茶聊天，但當天下著細雨，這樣悠閒的愜意，我們無緣享受。
來這裡用餐真的很舒服，當晚只有三組客人，很悠靜，讓人不知覺便會忘卻一些煩惱的事！
偶爾讓味蕾試試這種天然有機食材做成的素食料理，讓身體不會有負擔，真的很不錯呦！
| 陽明春天http://www.yangming.url.tw 地址：台北市陽明山菁山路119-1號 電話：(02)2862-0178；(02)2862-0179（採預約制，午12:00-15:00、晚18:00-21:00） 傳真：(02)2862-0198 交通：士林中正路直行至仰德大道，至麥當勞前路口右轉入菁山路，於第二路口左轉往平等里再1KM 公車：劍潭捷運站搭303公車至礦寮站，可抵餐廳門口；搭小15至菁山1站，可抵餐廳正後方 |
全站熱搜
留言列表
世界好好玩 (12)
{{ article.title }}
