Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

 
五月份「康熙來了」全民最大黨美食推薦單元，介紹不少美食，巧的是，身邊朋友大家都看了這集。
看完節目後大家陌名就會有很多後遺症，「啊，好想吃哦！」就是最大的主訴症頭。
關於那天節目介紹的美食，隔天一堆網友火速整理清單，可以看看這裡哦！（我想吃祥發的三明治！）
這家用芥末粉、起司粉等調味的「田季發爺燒肉」經過節目放送後，更是大為發燒。
烘培課組員的期末聚餐就在班長熱情邀約＆訂位下，往「田季發爺」敦南店奔去啦！
預約晚上七點的位置，從公司下班後還能坐公車一派輕鬆的抵達，因為時間未到，只好先在門口罰站。
拍照同時，我發現它旁邊的旁邊竟然是我給了負評的「韓首爾」，當年火大抱怨的負評文請看這裡。
田季發爺有用餐二小時的時間限制，所以時間一到，我們就能準時入坐。

 
夏天吃燒肉配啤酒，超嗨的！入坐前等待的空檔總監還跑去7-11買了啤酒和我愛的沙瓦。XD
店內的裝潢其實很普通，而且不很寬敞，進入店內，隱約覺得冷氣不很夠力，實際吃下來，是粉熱！
入口後左手邊是要脫鞋的大包廂區，右手邊就是一般的座位區。

 
我們一行7人被安排坐在需要脫鞋的這區，燈光+烤爐，讓室內溫度至少爬升了好幾度。
還好我事先預做準備，短褲+盤髮，才不會讓這頓烤肉宴吹得太狼狽啊！XD

 
我們的坐位，二個大爐，我就坐在中間，真是熱爆了啊！
服務人員會先放上一大壺紅茶、泡菜。冰塊的話要另外和服務生索取，因為飲料很快就不冰了啊！
另外還有一大盆綜合沙拉（沙拉普通極了）

 
飲料區。有提供葡萄柚和芒果冰沙、柳橙汁、茶花綠茶和咖啡。

 
免費喝到飽的罐裝飲料只有百事可樂、寶礦力水得和青草茶（嚴重懷疑青草茶是要讓我們消暑退火用！）
愛喝啤酒的人，Asahi啤酒現推出買二送一，可以另外單點。

 
桌上這幾瓶應該是田季的賣點，有鹽、芥末、起司粉、七味粉、胡椒粉和孜然粉，再加一瓶檸檬汁。
泡菜和洋蔥絲可以自由搭配烤肉使用，我覺得包泡菜還蠻好吃的唷！

 
田季發爺的消費方式，有399+10%及499+10%一成。初次到訪強烈建議點選399+10%即可。
為了加速上菜，點餐人員建議先由他們出綜合肉盤、海鮮盤，其餘我們再加點，這我們都沒意見。

 

 
肉盤。因為桌面擠又熱，所以我也懶得一一細拍。我覺得肉質普通，我最常說的肉香氣都感受不到。

 
我們自行亂烤、加料一陣子後，後來有服務人員隨桌示範如何烤肉。
我必需說實話，除了服務人員烤得食物很美味之外，其餘我們自己烤得都很難吃。Orz

 
烤肉要用大火烤，烤出血水再翻面，今天服務人員還示範敲網美技，肉都不會黏在網架上。
事後我們也是如法炮製敲網法，根本敲不起來，還是認命乖乖的用夾子翻面吧！
肉片先灑上鹽、胡椒（基本調味），起鍋再灑上起司粉、七味粉就很美味了哦！（調味料可依喜好加入）

 
加了起司調末的肉片，超好吃的啊！有沒有？超Juicy！但吃完這些就沒有了啊！（哭）

 
烤蝦也是很厲害，可以十幾隻一起翻面耶！

 
烤蝦也是烤得很好吃呢！

 
烤柳葉魚就厲害了！皮薄易沾，魚頭魚尾厚度不一，熟度難掌控。（以下烤法節錄自官網）
1. 利用夾子直立將放魚尾邊的鐵網架高，呈現一高一低狀，魚頭離炭火較近。
2. 等魚頭變白後將鐵網平放，利用兩個夾子置於鐵網及火爐間，約烤1分半。

 
3. 將鐵網整個拿起翻面，柳葉魚再烤1分半。


4. 將鐵網翻回正面，敲打鐵網，使其自然剝落，灑上調味即可。
厚，這柳葉魚超好吃的！我給一個讚，應該是當晚最好吃的東西！耶耶XD

 
烤魚下巴。

 
魚下巴的肉質沒有很鮮，有點臭腥味，不很推薦！

 
烤花枝。

 
烤花枝要切花才會美。

 
成品。其實就是服務人員烤得都好吃！自己烤得都難吃！因為他們只烤這一輪，所以，唉唉唉......
噢噢，豬肥腸超好吃的，也不忘來推推。

 
用餐尾聲的甜點時間，服務人員再度上場幫我們烤日式年糕。（一個人只有2塊的quota）
這年糕很有趣，一開始是平面的，烤到一半就會膨起，相當可愛！

 
烤完的年糕加上煉乳，並讓它在花生粉裡翻滾就可以吃了哦！很好吃哦！


《Irene碎碎念》
懷著開心又期待的心情初訪田季發爺，怎麼說呢？我始終覺得是媒體效果遠高於實質。
冷氣空調很不冷，讓客人邊吃燒肉還要邊冒汗，吃得如此不優雅，是店家需要改進的第一步。
爐火用得是傳統炭火，雖然上面有抽風機，但是吃完後，衣服還是有股濃濃的「烤肉」味。
我想這方面做得最好的是「原燒」，打著王品集團的名號，至少在客戶服務至上這塊是無庸置疑的。
再來，被媒體高度誇張化的肉質，其實只能說普通，如果不是有那些調味料調味，應該沒啥特色吧！
有服務人員隨桌烤肉這件事相當加分，至少不會讓我們亂烤一通而浪費了食材，這點我給予肯定。
用餐二小時其實吃得很緊詹，但用餐時間限制這件事很多店都這樣了，所以，大家也只能忍受囉！
每人399+10%其實不算太平價，同是美食老饕的總監說再加一點錢他就可以吃神戶牛了。
anyway，因媒體效應而爆紅的店家，在爆紅之後還是得回到初衷，美味+舒適才能留住客戶啊。
寫食記的同時，google一下，負評還不少，我只能說，它不難吃，但值不值得端看個人主觀認定？
還有，全程吃下來，我沒有吃飽，隔天凌晨我還熬夜收看德國VS西班牙大戰，餓得我發慌啊！Orz



田季發爺燒肉 敦南店
地址：台北市敦化南路一段160巷19號
電話：02-27315415
營業：平日12:00-01:00；假日12:00-16:00、17:00-01:00
官網：http://www.hito-bbq.com.tw/index.htm


檢視較大的地圖