接連在2012、2014年想幫老公慶生，但卻都訂不到食養山房後，今年終於記得提前一個月前預約，總算是訂到了啊！呀逼！
我家老公其實對吃很隨便，這慶生餐根本就是滿足我自己想吃的私心（哪一次不是？哈），也算圓了我多年來的心願惹！
話說特別的節日，找間餐廳慢活悠閒的品嚐是我近幾年的心頭好，遠離都市的塵囂享受一頓美食，多麼舒心啊！
採預約制的食養山房2009.12從陽明山松園搬到汐止現址，2012年被譽為台版米其林，是被嚴長壽推薦，廚師也欣賞的餐廳。
糾究食養山房有什麼魅力？就算不打廣告，也讓一堆饕客神往，就讓我們來一探究竟吧！！
食養山房位在汐止汐萬路三段，我們從蘆洲粗花，大概也開了一小時車程左右。（從汐萬路一段起算少說也要開20分哩）
過了汐萬路一段後都是山區，沿路沒有指標也沒有招牌，其實挺偏僻，還好靠著Garmi，我們沒迷路準時於12點順利抵達。
車子到了入口，會有服務人員招呼引導，報上訂位姓名後，還要把車開進這條陡坡才能進到停車場。
服務人員給了我這張小單子，這應該是座位代號，進去後會有服務人員領你到你的座位區。
停車場的盛況，幾乎是停滿的狀況，這天是拜五，就不難想像假日訂位有多困難惹，生意也太好了吧！
順著箭頭的方向走，才會進到食養山房的園內哦！
要先穿過一個小鐵橋。
入口，這樣的綠意廊道超有禪意的。
入口這裡有個獨立出來的包廂，但六月天的正午已很悶熱，所以這天也不見別組客人在這裡用餐。
入口的長桌上擺了名片。
還要走一小段的戶外石梯才能進到餐廳內，箭頭所指就是入口了。
入口。
從入口進來的樣子，石磚牆隔了二條走道，左邊這裡有對外窗看起來比較明亮，右邊那道就比較暗。
1樓有對外的廊道，這裡也都是多人數的包廂。
隨著服務人員的步伐彎進較暗的這條廊道，這裡用石磚牆隔了好幾間大小不一的包廂。
我們被安排的C5在這裡，老實講還真有點失望，因為我看網友的食記多在2樓，包廂明亮又有禪意，怎麼看都比1樓優。
和服務人員反應我想坐2樓，但無奈2樓都是多人數的訂位包廂，也沒多餘的空包廂給我們換，只好委屈在1樓了。
我覺得這裡好像地窖哦，因為有點陰暗，我隱約覺得包廂裡有濕霉味，沒辦划，我實在是喜歡陽光味的人吶！
對原來的包廂實在不甚滿意，服務人員很好心的幫我換來這間，這是這條廊道內唯一有對外的一間包廂，明亮多了！
我們的廂房外還有個榻榻米平台可以坐在戶外，雖然無法有大片落地窗可以觀景，也算欣慰了啦！
有陽光灑進來的房間就是舒服，雖然無法如願到2樓，換來這裡我已經滿意了。
如果不想坐這種較為隱密的包廂，訂位前記得說想要看風景啊！！但人數少的好像都會被安排到這一區。（叮嚀）
從包廂裡往外拍，進到包廂內要脫鞋，服務人員會幫你把鞋子收納排好，在室內走動的話換穿他們的拖鞋就可以了。
空調沒很強，所以包廂裡還會配備電扇，怕熱的我覺得還算素喜；電扇旁有個小茶壺是讓你泡茶用的。
這包廂可能原本安排3人坐，被我們搶過來了，呵呵！茶杯裡已先裝了茶葉，等茶壺的水煮開了，就可以泡茶了。
桌上擺了本論語隨喜，愚婦我懶得看書，咕了一下，大概有希望用餐客來到餐廳可以身心放下，把這裡當準修行的空間就是。
桌花和餐具。
趁著服務人員在備餐中，我和老公爬上二樓瞧瞧，這是二樓外面的長桌椅。
2樓的入口。
2樓大量採用落地窗，邊用餐可以欣賞外邊的景色，讓人用餐心曠神怡。
2樓的包廂外側，外邊的長椅上還鋪有榻榻米，吃飯的空檔可以坐在這裡聊聊天或拍拍照。
從包廂裡往外拍。
12人大包廂。
4人小包廂。
2樓的戶外木棧道，中間擺了二個大火爐，入夜後山上會冷，用火爐會溫暖些。
啊嗯勾此時盛夏六月天，我光著腳丫走在這木棧上真是發燙啊，拍完照立馬閃人！！
很勉強的拍到一張食養山房的整體樣子。
食養山房是沒有菜單的，每人套餐$1250元（已含服務費），若需素食套餐記得訂位前先注文哦！
上菜前先來杯有點檸檬味的涼茶。
手工花生豆腐佐杏仁片＆玉米汁。
現榨的玉米汁建議要先食用，是用煮熟的玉米去榨成汁，有著香甜的玉米味，好喝！
手工花生豆腐真的很有花生味，Q軟有彈性，也是好吃！是清爽的開胃小菜。
現沖烏龍茶。
干貝蔬菜。
大大的干貝上面有小肉醬再加上松子點綴，搭配的蔬菜有木耳、筍子、洋蔥絲、高麗菜等，算是極為清爽的一品。
如果覺得味道太淡的話，有附上醬油可以沾用。
芒果百香果汁，這是屬於夏天的飲料啊，我愛！！
綜合海鮮盤，這應該算是重量級的一道菜，但初次見面還真覺得有點虛。
生魚片被捲成圓條狀，上面有蔥段和芥末，沾旁邊的專用醬汁就可直接食用。
豆皮裡包覆著美生菜，再放上海膽，其實還蠻鮮好吃的，只是份量好少哦！
蓮藕包。
以豆皮包覆切片的蓮藕再加上糯米、蝦蝦提味。
蔬菜捲和魚子酸黃瓜鮭魚捲。 
魚子酸黃瓜鮭魚捲，餅皮包覆鮭魚和酸黃瓜，上面鋪上魚卵，味道還不錯！
桑椹醋，我個人覺得有點小酸，吃完海鮮盤剛好中和一下口中的味道。
烏魚子麻糬、蔬菜&九孔。
九孔。
烏魚子麻糬，烏魚子包覆在麻糬裡，還蠻特別的口感。
蔬菜，黃綠紅的搭配看起來很漂亮也營養均衡哦！
若嫌蔬菜味道太淡的話，有洋蔥醬汁可以搭配哦！我覺得加了洋蔥醬比較美味！！
松露蘆筍蘑菇拌飯。
拌飯用筍片做底，拌飯中帶點菇菇香，不過份量好少噢！也不像大山無價可以續碗，我覺得男生可能會吃不飽！
服務生端來乾燥蓮花，我在大山無價已經見識過了，預告壓軸大菜的蓮花燉要上場了！
清湯的模樣。
今天出場的蓮花燉有點失敗，因為沒有完全綻放啊！！我和老公覺得頗失望！
湯料很豐富，有竹笙、干貝、栗子、黑棗、猴頭菇、竹筍、蓮子、高麗菜乾、金華火腿等，可是好像沒有雞肉？。
因為份量不少，幾乎都吃不完，可以請店家幫忙打包。
三色水果：西瓜、鳳梨和芭樂。
仙草蜜，小碟子裝的是黑糖。
有綠豆、芋圓，建議要加黑糖比較好吃。
蓮花茶。
茶壺裡放了蓮花葉，沖完熱水等待出味就可以喝了！
吃飽飽後還可以在餐廳的四週走走，感受山林間的美好。
池塘裡還有好多小魚耶，水也很清澈。 
《Irene碎碎念》
吃完食養山房，就不得不提到大山無價，我去年就是訂不到食養山房才吃了大山無價，沒想到兩者相比，我反而愛大山無價。
大山無價其實就是食養山房的舊址，當年食養山房從新店搬到陽明山又搬到汐止，原來的大廚於是在原址開了大山無價。
論交通，兩家都在山上，開車來會比較方便，不然就是要搭小黃上來，無明顯差異。
食養山房的腹地比較大，吃飽後能逛逛走走的地方比較多，大山無價就相對沒什麼豐富的山林美景。
但回到食物的本身，菜色精緻度和擺盤上，食養山房明顯較弱了，我發現很多二人套餐通通擺在一起就湊數，感覺不是很用心。
我文章也有寫，松露蘆筍蘑菇拌飯份量有點少，大山無價還能續，蓮花燉比不上大山無價的蓮花雞湯，重點的蓮花還沒全綻開。
甜點也是超遜色的，仙草蜜對上芒果奶酪，簡直就是大輸！
認真吃完食養山房和大山無價之後，明年又要開始煩惱要吃什麼了，有什麼無菜單料理可以推薦的嗎？？（伸）
食養文化山房
地址：新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
電話：02-26462266
營業：週二至週日12:00-15:00／18:00-21:00
消費：無菜單料理1250（已含10%）
官網：http://www.shi-yang.com/
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世界好好玩 (12)
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