Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

在家當宅女的今天，索性把過期食記來個大出清吧！XD
突然發現這種食記還挺好寫，把照片貼上來，寫個心得感想就可以很快交券：P
今天我發現我網誌的人次破十萬大關了，來得之快，我有點措手不及。
原以為這10萬人次應該會出現在歲末，沒想到在12月中就已達成，心中很是感動。
在blog快滿2年的此刻，這10萬人次帶給我的是繼續努力的力量，我會再加油的！

時間回到11/24，這天是觀光人才培訓案成果發表會的日子，
第一次承接政府的標案，經驗的學習比補助金額更來的重要，記者會這天代表階段任務完成了。
可以進步的空間很多，不過這天看起來場面是熱熱鬧鬧，活動圓滿的。
謝謝住都飯店給的許多支持，還有行政主廚李焜煌（阿秋師）所設計的冬令養生十道套餐。
這十道佳餚擺盤華麗，每道菜都像極了藝術作品，在場的攝影大哥們可是快門猛攝個不停。
身為工作人員不方便和媒體湊熱鬧，聽說會後有準備一桌阿秋師的料理可以享用，哇！幸福吶！XD
所以現在就和大家分享我那天吃的阿秋師創意料理囉！不囉嗦，上菜啦！


非常遺憾的，我並沒有當天的菜單，所以就只能看圖說故事。
第一道上場的是冷盤，底層是海帶芽，上頭覆蓋著蝦子和甘貝各一，清爽中又能吃出食材本身的鮮甜。
很日式的菜，非常好吃，我個人很喜歡！


這道菜上場，令人讚嘆的就是用芋頭塊雕成的龍，據說是另一位主廚（阿秋師的兒子？）熬夜刻出來的。
蔬果雕比冰雕的困難度高很多，得受限食材本身的模樣，全部雕刻完還得用三秒膠加以組合，很費工夫。
我不停讚嘆這條龍，實在是很美哩！超想拍這條龍的全貌，不過同桌還有長官，所以別輕舉妄動的好！
至於炸雞口感普普，米果沒有很酥，可能是因為一直擺在桌上，大家遲遲不敢開動，所以影響了口感。


聽說是說山藥玉帶盅，有鑑於長官列席，在桌面不好大肆拍，索性走到後面分菜的工作抬面搶先拍。
不過還是晚了一步，服務人員已先分了一些，但服務人員還是很nice幫我回復到可上鏡的狀態，真多謝！
這道菜同樣也有用紅蘿蔔雕刻成的雞作盤飾，感覺上就很華麗！


山藥很脆，上面灑滿櫻花蝦和小蝦米，旁邊灑的那些脆片不知道是什麼東西，整體還不錯吃！


好險我有走到後面去拍，不然這麼美的排盤給我們看一眼就分掉了，很可惜。魚肉也還可以！


這道絲爪相形之下很普通，我個人不愛吃這種大塊的絲瓜，所以覺得還好！


一般都是生菜包蝦鬆，沒想到生菜也可以拿來包炒飯？每人吃上一包才有飽足感，炒飯挺好吃的！


這道菜我一直忘了是什麼，裡面是什麼我也忘了！不過它的處理方式還挺特別就是。
底下用火加熱，陶鍋的裡層填滿了粗鹽，食材就包在錫箔紙紙上隔著粗鹽加熱。
隔著粗鹽加熱是要加速它的傳熱速度還是減緩它的加熱速度，我有點不解，總之，沒看過，挺有趣的！


酸菜魚片湯，還蠻好喝的。


養生臘八粥。在記者會現場沒吃到，總算讓我親嚐到這個養生臘八粥了。
臘八粥裡面包含了黑糯米、桂圓、紅豆、蓮子.......（剩下的我忘了，改天查好資料補上）。
這碗甜粥超對我的味，雖然裡面有紅豆，但是瑕不掩瑜，我愛死了，超好吃！


這是桃園觀音特產～石蓮花奶酪。奶酪我個人是很愛，可是石蓮花，我一直蠻有障礙的。
我很挑食，我對食物的外貌和口感很挑，這石蓮花雖然聽說很養生，可是想到生吃就覺得很可怕。

 
不過這石蓮花有另外配上了特殊的玫瑰蜂蜜醬，在場每人都推崇超好吃，好吧，拼了，試看看吧！
輕嚐第一口，這個蜂蜜醬甜甜的口感，完全壓過了石蓮花的味道（好像也沒什麼味道？）還蠻好吃的！
再試第二口，根本就還好嘛，脆脆甜甜的，真的是蠻好吃的，我真的是很俗辣耶！
最後我當然是有吃光光啦，為我勇敢嚐試的勇氣來點掌聲吧！XD

   
寶島水果，擺得還挺美的，只是這些水果都沒有很甜，有點美中不足，哇哈哈！