Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

旺旺神要去對岸當貢丸大亨，離別之前，幾枚同事相約要一起幫他餞行。
聚餐地點由旺旺神欽點，是和他Style極不相符的「Primo trattoria」（哈！熱炒店比較適合他）。
猶記Primo trattoria去年在眾多美食部落客中還挺有名氣的，但卻是一家我念不出也記不住的餐廳。
位在東區忠孝SOGO後方巷內的Primo trattoria外觀頗低調，小廚師在烤Pizza的扛棒好可愛哦！

 
戶外也設有坐位區，但這天並沒有人坐在戶外耶。


週一晚上到訪，並未遇到一位難求的盛況，還有幾桌零星空位，但人氣其實也不弱就是。
訂位大事不勞我們費心，旺旺神早早安排位在最裡面的包廂區，旺旺神真是吃得開，哈哈！
立者的服務生旁有一個圓圓大起司，用餐過程中會有桌邊的刨起司服務哦！


推開玻璃大門入內，就可看到石窯在現烤Pizza（我沒拍到），這同時也是Primo trattoria的大賣點。
入口可見的開放式廚房設計，採ㄇ字型設計，兩側規劃為座位區，廚房右邊有起司櫃、醬料罐等專區。

  
開放式的廚房，可見主廚的料理過程，其實是很吸睛的。
哦，這裡的服務生感覺也有精選過，男的帥、女的美，用餐之餘，看他們也是挺舒服的啦！XD

 
進入包廂後沒拍其實略有遺憾，我們所在的包廂穩密性和裝潢設計都挺不錯。
入內坐定後，服務生先送來Menu，Menu和餐巾通通都是小廚師在烤Pizza的圖案，真的好可愛哦！


強調為了有更完美的用餐品質，Primo trattoria只提供客人瓶裝水飲用。
水有分氣泡礦泉水（SAN PELLEGRINO）和非氣泡礦泉水（ACQUA PANNA）兩種，每杯50元。
大家都選氣泡礦泉水，一杯要價50元的高級氣泡礦泉水是可以續杯的，但事實上喝個2-3杯就不行了！

 
旺旺神自備的佐餐酒：Chateau Lanessna（法國蘭森酒莊葡萄酒，酒精濃度13%）
因為自備酒品要加收杯子清潔費，每杯100元，所以紅酒就交給在場男士，我們女生喝氣泡水就好。

 
綜合火腿拼盤$400x2
由四種火腿組合而成的拼盤，不過我並不知道每種火腿它們的名字，但每種火腿都很好吃哦！

 
荷蘭傳統家鄉味乳酪拼盤$280。
我查了資料，上排左至右是老船長(A)、高達乳酪(B)；下排左至右是梵谷乳酪(C)和原味煙燻乳酪(D)。
據說主廚的建議吃法是由淡至濃D→B→C→A，再搭配松子、葡萄和麵包吃，就能品嚐出其美妙滋味。
這對我們太難了，9人分食，僅能試口味嚐滋味而已，而且時間久遠，我已記不住當初的味道了。

 
羅勒墨魚扁平麵$360。
除了墨魚汁還加了蕃茄醬、蒜頭調味，有點微酸的口感，其實我還蠻喜歡的耶！
這也是我第一次吃墨魚麵，一直以來都怕吃墨魚麵嘴巴黑黑，甚至連大大也黑黑，但事實上根本還好嘛。

 
辣味鮮蝦天使麵$340。
天使麵看起來挺誘人的，大大的蝦子我沒吃，拌著橄欖油的天使麵相較墨魚麵口感較乾，但也不錯吃！

 
牛肝菌帕米吉安諾乳酪燉飯$460。
這燉飯實在貴桑桑，米粒是較硬的口感，有牛肝菌的香（還是菇味？），整體香氣有餘但滋味不足。

 
精典A.O.P比薩 $280（Garlic, Frech Chili, Mozzarella, Grana Padano）
搭配的是Mozzarella, Grana Padano兩種乳酪，吃起來就大蒜青辣椒和起司的味道，印象不深刻。

 
綜合乳酪比薩Formaggi $400（Blue Cheese, Grana Padano, Mozzarella, Honey）
三種起司mix在一起味道還真是香濃可口，加了蜂蜜的pizza讓滋味有甜有鹹有奶香，我有點小驚喜！


拿破里海鮮比薩Paradiso $480
（Shrimp, Squid, Anchovy, Oregano, Garlic, Garlic Sauce）
有蝦子、章魚、緹魚、花枝、小蕃茄和大蒜，整片Pizza配料真的很豐富，真是膨鬆Q軟又好吃啊！

 
服務生會詢問是否要加cheese？身為cheese控一員，當然要加。不過第一次很害羞的只加了一點。
噢，我們不是9人嘛？遇到忠厚老實的服務生真的就會認真幫我們切9片耶，只有這個切成了10片。

 
瑪格麗特Margherita $340（Mozzarella, Italian Basli, Pizza Sauce）
用Mozzarella乳酪和羅勒葉和蕃茄醬做成的瑪格麗特，很有蕃茄香氣，我覺得會優於經典A.O.P比薩。


惡魔風義式臘腸比薩Diavola
（Italian Salami, Onion, Chili, Mixed Cheese, Mozzarella, Pizza Sauce, Grana Padano）
用義式臘腸、洋蔥、青辣椒、Mozzarella和Grana Padano乳酪做成，表現也不錯，鹹香Q軟。


服務生加cheese時，我一直要求要多一點、多一點。（非常不害羞耶）

   
要求加了兩次cheese量的模樣，實在太讚了呀！（呀逼）

 
USDA頂級窯烤牛小排10盎斯$960
這塊牛小排分食後，每人僅得一小塊，簡單灑上海鹽調味，就非常美味，獲得在場所有人的讚賞。
白色盤子隱約可見粉紅色的肉汁，好Juicy的牛排啊，超好吃！（但我個人覺得海鹽有點鹹）

 
吃飽喝足，中場服務生會端來一個甜點盤為大家介紹甜點。
這樣的實品介紹還不錯耶，比看Menu上的圖片要好多了，有問題也可以立即詢問。

 
娟珊牛奶布丁球$120。
造型與創意一百分，食用時，將附上的牙籤刺破氣球，布丁兒就會整個出來見客了，還蠻好吃的唷！

 
麥斯卡邦內冰淇淋$150。
使用麥斯卡邦內（Mascarpone）起司來做冰淇淋，上頭再加上些許的松子。（我大推）
食用時可淋上巴薩米克醋，冰淇淋的口感微甜不膩，松子增添了口感，但我較不喜歡巴薩米克醋的味道。

 
義式奶酪$120。

 
麥斯卡邦內小點$100。
服務生說是店裡的招牌，但我卻覺得是最為失敗的一個甜點。
拌入大量葡萄乾的麥斯卡邦內小點，在九分飽的當下，吃起來超負擔也很膩口，還是冰淇淋好吃呀！


提拉米蘇$120。
略帶酒香的提拉米蘇表現也不錯！

 
我們9個人，合力吃了5個Pizza、2盤義大利麵、10盎斯牛小排、2個前菜和甜點。
結帳金額是7381元，還真是相當高貴呀！（平均每人攤派金額為820元，聽說一般平均也是要500啦）
雖然價格高貴，但用石窯現烤的拿坡里Pizza確實和一般坊間吃到的不同，而且也真的吃得粉飽粉飽。
所謂拿破里式的Pizza，是使用義大利的麵粉慢慢用手揉製成麵糰，經長時間低溫發酵以手工拍打整型。
最後再送進石窯中以高溫烘烤90秒而成，中間皮薄濕潤，外層Q香有嚼勁，即使放冷也不遜色。
這裡的義大利麵是使用Delverde Pasta並用海鹽水燙煮，且烹煮全程使用義大利高級橄欖油SASSO。
Primo trattoria對食材和用料都相當講究，Pizza又是台北少見的拿坡里式Pizza，現點現烤。
這也難怪那麼多人願意花大錢來品嚐這正統的拿坡里式Pizza，和傳統義式的薄脆餅皮真的大不同啦。

在Primo trattoria，除了可以用餐，現場還有恆溫的起司吧提供多款起司給客人挑選、外帶。
共約50 多款來自法、義、德、荷蘭或丹麥的起司，也有醬料罐，用具和小東西，真的超豐富的！
這回初訪我的記錄照拍的真不仔細，希望下回有機會再訪時，我再好好記錄囉！


Primo trattoria
地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓（忠孝SOGO後方巷內）
電話：02-27111726


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