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天氣從今天起開始轉為濕冷有雨,低溫還要持續到周末,想到就很blue啊!大家要好好保暖噢!
前幾天腦公說到我的大口小口吃蘆洲文章數才7篇,從搬來蘆洲,我一直以找蘆洲美食為己任,被這麼一說,突然熱血起來。
話說徐匯中學站對面的正老林羊肉爐總店,連遠在鶯歌的shoung都常跑來吃,那身為在地人,若沒來吃過,這像話嗎?
大格格慶生那天,陪三寶在八里騎完車,突然覺得孫體受寒需要進補,但回程沿路沒啥餐廳,既然回蘆洲,那就來吃正老林吧!
因為是臨時起意,訂位也免了,直接衝去現場看,有緣就吃,沒緣就再另謀他處囉。

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晚上6:30,正值用餐的尖峰時段,詢問老闆娘還要等多久?她說2位很快,所以我就很欣喜的示意腦公先去停車。
老闆娘這很快的說法,真是讓我緊詹,我擔心腦公停車停太久,還打了電話去催促!但事實上的很快,一點也不快啊!Orz

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現場侯位老闆娘會寫張小條子,像我們就是41號2位,但小本子上在我們之前至少也有7-8組,這怎麼可能會很快?
不過憑心而論,其實也等差不多半小時而已,不知道是不是我一直站在老闆娘面前這招有效,她很快就讓我們進去了!:P
據我觀察,多人一組的比較快等到位,像2-3人,就真的只能耐心等。

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這家正老林羊老爐是採吃到飽的方式,每人是298+2元清潔費=300元(已於102.10.1調漲)。

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正老林也可以外帶,這是外帶的價目表。看來改天買一份鍋底,回家自己加料,也是不錯的選擇!

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自助取料區。雖說是吃到飽,不過配菜補的蠻快的,不會有見底的時侯。

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正老林羊肉爐是雙店面2層樓,我們是在隔壁吃,而且幸運的是我們2個人一桌,沒等到2人位子的就要和別人併桌。

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自助式配菜還算多樣,約有20幾種。
官網說配菜都是特別挑選,如韭菜、洋蔥、香菜等,除了可讓鍋底增添香氣與甜度外,還具降火平衡作用。

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羊蹄筋和羊大骨隨你吃!

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正老林的湯底是以當歸、草果、丁香、桂枝、小茴等20多種中藥材加上甘蔗一起熬煮,湯頭清爽甘甜,没有什麼藥味。
湯裡的羊肉是去皮川燙後再熱炒,再和藥材熬燉2個小時,我其實不愛羊肉的羊騷味,但這裡的羊肉不騷,而且很有嚼勁哦。
羊大骨可以煮熟後再用吸管吸它的汁,補充鈣質!羊腳筋雖然含有膠質,可是我覺得它有點韌,牙口不好的老人家恐怕不適合! 
在外面受冷風吹半小時,一坐下來我就下了很多蔬菜,再喝一口熱熱的湯,真的暖心又暖胃,我連喝好幾碗。
啊恩勾吃到後來覺得有點重鹹,所以後來我們都不加高湯而是加水,稍稍平衡口味太重的湯頭,所以吃到最後也不會覺得膩。
說實話,這300元吃到飽的價格真的很平易近人,之前我和腦公吃下港吔羊肉爐,單點沒幾樣就差不多要5-6百了耶。
哦哦,醬料區我忘了拍,獨家沾醬是豆瓣、香蒜粉、白芝麻、豆腐乳,再加上蘋果西打而成,是香甜的口感,和羊肉超搭的!
正老林的免費飲料是一盆像是加酸梅粉的冰茶,羊肉爐吃到上火時可以來一杯,不過喝多會覺得休誇怪怪啦!
 
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金門手工麵線$60是要另外單點,麵線很Q彈,淋上油蔥酥,真的很好吃哦!
腦公認識的黃媽媽剛好在這裡幫忙,這盤麵線就由黃媽媽招待了,感謝啊!
哦哦,我剛在官網發現優惠券,只要週一到週五列印優惠券到蘆洲總店消費就送麵線哦!


正老林羊肉爐蘆洲總店
地址:新北市蘆洲區集賢路398號(捷運徐匯中學站1號出口對面)
電話:02-22837338
官網:http://www.5657.com.tw/jenlaolin/
營業:周一到周五15:30-03:00;周六日11:30-03:00

消費日期:2013.11.17
消費金額:600元/2人


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