目前分類:廚房練習曲 (7)

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每天早餐你喝什麼?我喝豆漿,而且我很愛喝豆漿。
豆漿含有蛋白質、脂肪、粗纖維質、維生素等,可以降低血壓、防止糖尿病及美化肌膚等。
換言之,豆漿含有牛奶中的全部成份,是營養價值極高的植物性蛋白質。
黃豆中含有異黃酮﹙Isoflavones﹚,異黃酮對女性保健的主要效果之一就是美白、美膚。
有人稱異黃酮為天然的女性荷爾蒙,那是因為它與人體的荷爾蒙很相像,它能增加人體代謝的速率。

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星期六是柯羅莎颱風影響台灣最鉅的時間。
窗外轟隆隆的風聲嚇得我們只能躲在家裡,不停看電視實在無聊,總得找點事做吧!我說。
老媽突然靈機一動,想到把端午節該包粽子而未包的粽子料處理一下。
所以,就在我開心附和之下,我們決定把粽子的一些材料改做油飯當作颱風夜晚餐。
以前我胃不太好時,我對於油飯向來是不敢吃多,現在我胃好了,也代表我可以吃啦!嘻嘻!

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在還沒有開始寫文章之前,先讓大家看一篇有關『薏仁』功效的報導。
薏仁=益人 ( 降血脂及血糖讓身體健康百分百)
  炎炎夏日,防曬美白成了女人的保養重點。除了選購適當的防曬保養品,並避免紫外線直接照射之外,薏仁也具有讓美人兒皮膚白晰亮麗的功效喔!
  薏仁的營養成分除了澱粉類之外,還含有相當多的蛋白質與油脂、維生素 B1、B2,以及鈣、鐵、磷等礦物質。其中蛋白質能分解酵素,軟化皮膚角質,使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點。

  若長期飲用,能改善青春痘、治療褐斑、雀斑,使斑點消失並滋潤肌膚。另外,薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消腫的作用,能達到減肥的效果;但須特別注意的是:薏仁有使身體冷虛的作用,所以懷孕及月經期婦女,應避免吃薏仁。
  除了美白退火的功效,薏仁中的薏仁醴,也有殺死癌細胞的功能;薏仁的萃取物則具有增進免疫能力、抗過敏等效用。

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今年的母親節,我過得真夠累的!
我不知道發了什麼神經,竟然允諾我老媽要做菜給她吃?
於是乎,我老爸便自告奮勇要幫我買菜。
這下好了,開了口的支票,非得兌現不行,逃也逃不了!
翻了翻食譜,決定從我平常很愛吃的泰國菜做起。

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這篇乃接續上篇。
因為我買了一大包的杏仁片,如果不多做點什麼,感覺很可惜!
所以我就做了這個杏仁瓦片。
它的材料和巧克力杏仁餅乾還蠻類似的。
這個杏仁瓦片光看食譜,倒是挺簡單的,

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記得小時候有一陣子很喜歡做點心。
那時還瘋狂的買了攪拌機、模具和一堆有的沒的材料。
不過好像只玩了一下下,我又沒有興趣了!
唉,我就是這種三分鐘熱度的人,真慘!

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自從在社大上完烹飪課後,一直聽到諸多的聲音。
妳煮了什麼好菜?會煮什麼?
尤其是本姑娘的爸媽更是對我會煮菜這檔事存著高度懷疑!
哇咧!我這個人最不能被激怒的,
所以今兒個晚上趁著本姑娘在家的空檔,

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