Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

天氣從今天起開始轉為濕冷有雨，低溫還要持續到周末，想到就很blue啊！大家要好好保暖噢！
前幾天腦公說到我的大口小口吃蘆洲文章數才7篇，從搬來蘆洲，我一直以找蘆洲美食為己任，被這麼一說，突然熱血起來。
話說徐匯中學站對面的正老林羊肉爐總店，連遠在鶯歌的shoung都常跑來吃，那身為在地人，若沒來吃過，這像話嗎？
大格格慶生那天，陪三寶在八里騎完車，突然覺得孫體受寒需要進補，但回程沿路沒啥餐廳，既然回蘆洲，那就來吃正老林吧！
因為是臨時起意，訂位也免了，直接衝去現場看，有緣就吃，沒緣就再另謀他處囉。


晚上6:30，正值用餐的尖峰時段，詢問老闆娘還要等多久？她說2位很快，所以我就很欣喜的示意腦公先去停車。
老闆娘這很快的說法，真是讓我緊詹，我擔心腦公停車停太久，還打了電話去催促！但事實上的很快，一點也不快啊！Orz


現場侯位老闆娘會寫張小條子，像我們就是41號2位，但小本子上在我們之前至少也有7-8組，這怎麼可能會很快？
不過憑心而論，其實也等差不多半小時而已，不知道是不是我一直站在老闆娘面前這招有效，她很快就讓我們進去了！:P
據我觀察，多人一組的比較快等到位，像2-3人，就真的只能耐心等。


這家正老林羊老爐是採吃到飽的方式，每人是298+2元清潔費=300元（已於102.10.1調漲）。


正老林也可以外帶，這是外帶的價目表。看來改天買一份鍋底，回家自己加料，也是不錯的選擇！


自助取料區。雖說是吃到飽，不過配菜補的蠻快的，不會有見底的時侯。


正老林羊肉爐是雙店面2層樓，我們是在隔壁吃，而且幸運的是我們2個人一桌，沒等到2人位子的就要和別人併桌。


自助式配菜還算多樣，約有20幾種。
官網說配菜都是特別挑選，如韭菜、洋蔥、香菜等，除了可讓鍋底增添香氣與甜度外，還具降火平衡作用。


羊蹄筋和羊大骨隨你吃！


正老林的湯底是以當歸、草果、丁香、桂枝、小茴等20多種中藥材加上甘蔗一起熬煮，湯頭清爽甘甜，没有什麼藥味。
湯裡的羊肉是去皮川燙後再熱炒，再和藥材熬燉2個小時，我其實不愛羊肉的羊騷味，但這裡的羊肉不騷，而且很有嚼勁哦。
羊大骨可以煮熟後再用吸管吸它的汁，補充鈣質！羊腳筋雖然含有膠質，可是我覺得它有點韌，牙口不好的老人家恐怕不適合！ 
在外面受冷風吹半小時，一坐下來我就下了很多蔬菜，再喝一口熱熱的湯，真的暖心又暖胃，我連喝好幾碗。
啊恩勾吃到後來覺得有點重鹹，所以後來我們都不加高湯而是加水，稍稍平衡口味太重的湯頭，所以吃到最後也不會覺得膩。
說實話，這300元吃到飽的價格真的很平易近人，之前我和腦公吃下港吔羊肉爐，單點沒幾樣就差不多要5-6百了耶。
哦哦，醬料區我忘了拍，獨家沾醬是豆瓣、香蒜粉、白芝麻、豆腐乳，再加上蘋果西打而成，是香甜的口感，和羊肉超搭的！
正老林的免費飲料是一盆像是加酸梅粉的冰茶，羊肉爐吃到上火時可以來一杯，不過喝多會覺得休誇怪怪啦！
 

金門手工麵線$60是要另外單點，麵線很Q彈，淋上油蔥酥，真的很好吃哦！
腦公認識的黃媽媽剛好在這裡幫忙，這盤麵線就由黃媽媽招待了，感謝啊！
哦哦，我剛在官網發現優惠券，只要週一到週五列印優惠券到蘆洲總店消費就送麵線哦！


正老林羊肉爐蘆洲總店
地址：新北市蘆洲區集賢路398號（捷運徐匯中學站1號出口對面）
電話：02-22837338
官網：http://www.5657.com.tw/jenlaolin/
營業：周一到周五15:30-03:00；周六日11:30-03:00

消費日期：2013.11.17
消費金額：600元/2人


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