Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

內湖金泰的名氣之大不需我再多廢言了吧？火紅的海鮮蓋飯早在眾部落客的食記裡看過不下數篇了！
被部落客燒到就算，朋友的FB時不時也會看到金泰的照片，如果我不去吃行嘛？（左手背拍右手心）
金泰原是一家經營生鮮漁貨的食品行，爆紅的過程我也懶得細究，但腦波弱如我，是一定要吃的啊！
我忘了金泰訂位是要一個月前還是一週前？但大部份的情況是要現場排隊侯位的。
所以想吃還真要有過人毅力才行，要嘛就要有甘心等個1小時的心理準備，再不就是要錯開用餐時段。
11月初的週末夜，格格來電邀約至內湖購物，採買完順道繞去金泰碰運氣，這天還意外沒有很多人。
這樣微冷又細雨的夜裡，此刻是晚上7:15，幸運沒遇到傳說中可怕的排隊人龍，真是天意啊！呀逼！


金泰的營業時間：週一公休；週二至週五是11:30-21:00；例假日是11:00-21:00。



   
店內座位區。聽說這是今年重新裝潢改裝後的樣子，環境是挺舒適的啦！
上圖箭頭所指也設有座位區，金泰真是賺很大，連這麼鳥的地方也設座位，坐在那裡的人鐵定氣毛不爽！
在外頭排隊之際，服務生己先拿菜單讓我們研究，所以入內坐定後，馬上就可決定要吃什麼，相當快！
但是上菜速度還是略慢，大概等了20分鐘有，不過這晚我能吃到金泰已相當開心，根本不care。


這燈很好看！




埋首處理食材的師傅。這是格格拍的，拍的真好！她和GF1已培養了不錯的情感！


軟絲$300。
軟絲真是古溜又滑嫩，超讚的縮！單吃就相當鮮甜好吃，擠點檸檬汁沾上醬油會更有層次！

    
白色軟絲上的蝦卵、鮭魚卵和那個黑黑的是什麼卵？這樣看起來超有光澤，超讚的啊！


味噌湯是蓋飯附贈的，金泰單點的味噌湯一碗要價50元，不知道這和單點的是否不同？
這是魚肉加上蛋花煮成的味噌湯，料超豐富的！喝了第一口大腦就不停釋出好喝好喝的訊息。
我很愛這樣的味噌湯，如果說附湯都這麼有水準了，讓我對未登場的蓋飯充滿了期待啊！

 
三餐老是在外，需要青菜均衡一下！這盤現炒時蔬$100。

生魚片蓋飯$200。
整碗以鮭魚、旗魚和鮪魚等魚料三寶為主軸，上面再灑上鮭魚卵、蝦卵和青蔥，中間則加上新鮮蛋黃！
海苔用來區隔上面的食材和底層的白飯，比較可惜的是店家已先加醬料，所以是不用再加醬油的。
這和我們一般的習慣真不搭，想要生魚片沾山葵泥就變得相當奇怪，因為沒有醬油調味啊！
而且先加醬料的蓋飯，讓海苔變得很不酥脆，等和蛋黃混合後，就會變成濕濕黏黏的口感，少了清爽。
最後滿足的扒光了上頭的配料，才會發現下面的飯變得很鹹，還要喝幾口茶才能淡化鹹味，是可惜了！
但整體來說，以$200元的價位，能有這麼誠意又超值的生鮮魚料，簡直是優質到沒話說。
下次不會想試蓋飯，我要吃定食，把白飯和魚料分開，我才能仔細品嚐裡頭的巧妙不同啊！XD


生魚片蓋飯$200+牡丹蝦$130。
金泰的生食餐點都可加上牡丹蝦（巨大）、海膽和生蠔，各加$130。格格加了一隻牡丹蝦。
我分食了一口牡丹蝦，真是超鮮甜的啊！金泰的魚料之優，我已經找不到更好的形容詞惹！

  
海鮮蓋飯$400。
這晚吃金泰由阿牛金主招待，金主本人選了名氣如雷貫耳的海鮮蓋飯，價格硬生生貴了我一倍！
價格多一倍的海鮮蓋飯裡有大干貝、蝦2隻、海膽、鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、蟹卵和鮮蛋黃等。
所以說大干貝、蝦2隻、海膽就有200元的價值，聽說是真的不錯啦！唯一的錯就是先加了醬汁。Orz

 
團體照。非常上相的三碗蓋飯，美麗到像在吃藝術品一樣！

 
烤牛小排$350。
用的是去骨牛小排，沒太多的調味，直接燒烤後灑上芝麻，裝盤後再加些蒜片及黑胡椒粒。
肉質口感不錯，烤的軟嫩適中，但肉有點微涼，等我們把蓋飯吃完，美味有點略損，很可惜啊！



台北．內湖金泰食品有限公司
地址：台北內湖區舊宗路二段121巷34號
電話：02-87928167
營業：平日11:30-21:00，假日11:00-21:00，每周一公休


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