Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

初訪鶯歌上豪味的食記，意外獲得周遭許多朋友的熱烈迴響，大家都很想要來嚐嚐這個好滋味。
不過，真是不好意思啊！繼春酒的呷好味後，我又在中秋節前夕光臨上豪味啦！
[延伸閱讀」97.2.17[食記] 鶯歌上豪味 溫馨春酒呷好味
這次的菜單在王爸＆王媽的幫忙下，幾乎全部大洗盤，全新菜色初亮相，保證讓大家耳目一新！
另外，我還和老闆碰了面，老闆聽說我幫他的店在網路上宣傳，開心得不得了，還送我們一道菜哩。
以後不知道憑著我這張臉，能否也可以在上豪味走跳，老闆直接打個折啊？
老闆是個靦腆害羞的好人，在眾人鼓譟下，我有和老闆合照哦，只是我喝到臉紅紅，照片不宜曝光：P
不再廢話連篇，趕緊上菜囉！以下依當天的出場順序來介紹！（感謝Shoung幫我要菜單哦！）


有菜單真是方便多了！我不用在那裡瞎掰菜名，大家一看菜名便知是啥菜。

    
前面那張看不到全貌，轉個方向再來一張。鮑魚好Q好好吃！龍蝦肉也是超正點的！
上豪味的擺盤都很華麗，盤子都超大！11個人吃還吃到快炸掉！在台北去那裡找這種店啊？


我一直以為它是紅甘，沒想到它叫紅皮刀？上孤狗查了一下，原來紅皮刀是一種深海魚，so ga！
深海魚拿來做生魚片當然超讚的啦！魚肉鮮美沒話講，全沒腥味，不用哇莎米也好入口，好吃。


我個人很愛的一道菜，因為它有百香果！我最近大概是中了百香果的毒，愛死百香果的任何相關製品啦！
看到這裡，還是覺得擺盤很華麗吧？好看也好吃！每道菜都像作品一樣，值得好好去探究一番。


因為很愛，當然要好好介紹一下。把百香果切半，保留原先的果粒再填充百香果醬，怕酸的人也能接受。
九孔放在百香果醬裡，出乎意料的搭，有了百香果香香甜甜的果香作陪襯，我覺得九孔不會那麼腥。
涼拌海蜇皮原來有個優雅的名字叫雪呂翅啊？海蜇皮也超正點的，QQ有咬勁又不會太韌，我挺喜歡！
鳥魚子和青蔥配著一起吃，口感也不差，只是我個人比較沒那麼愛烏魚子。：P


中間有個蟹殼覆蓋住的就是帝王蟹的蟹腳，媽呀，我最愛這個了啦！
旁邊那個船型的東西並不陌生吧？上回裝的是蝦餅，這回變成裝河粉，這個船型容器還真好用！XD


好吃的帝王蟹蟹腳，怎麼可以不讓它曝光咧？掀開蟹殼和大家說聲嗨吧！底下白白的是嫩豆腐哦！
哦哦，這個蟹腳超好吃，我大概吃了三隻有（噓～別說哦！）調味超有味，是讓人允指回味的好滋味！


裡面包了一顆大蝦仁，外面的腸粉很滑溜，這個河粉的清淡用來中和帝王蟹的有味，恰到好處！

    
那一卷一卷的裡面是包著很像魚漿之類的東西，脆脆的口感蠻好吃的。花椰菜也很好吃哦！
至於中間那個龍蝦，我八成是在晃神，應該沒有吃到，一整個失憶沒印象。Orz


何首烏雞湯？就雞湯咩，幹麻叫鳳凰啊？不過這雞肉超好吃的，軟軟嫩嫩，入口即化。
聽說何首烏會讓頭毛變黑，哦，那要多喝點！湯很好喝耶！只是有點油，不，是粉油！
雖然菜單裡有寫鮑魚，可是我好像沒有吃到，大概是喝湯喝得太爽忘了撈下面的料了吧？切～


咦？又有紅皮刀？不過這回不用生魚片，改用蔥油清蒸，魚肉一樣鮮美可口！
話說，我這個人不怎麼愛吃魚，可是好吃的魚我一定會吃，聽說吃魚會變聰明耶，尤其是這種深海魚。

 
吃到一半Sylvia發現有個魚勾，哇哈哈！真的是耶！魚勾就這麼結結實實的卡在魚肉裡。
純拍好玩娛樂的，大家看看就好！如果因此而影響食慾，那真的很抱歉啦！


這道天蠶蝦最不陌生，上回就吃過了呦！對照我上次的亂取名「酥炸天蠶蝦卷」，我還挺有創意的嘛！
將大隻的蝦子裹上麵線去油炸即成了天蠶蝦，吃完這一隻，我已經飽到脖子去了！Orz


這道是有著烏蔘、鮑粒和雞腰的什錦料理。在本人還稚氣不懂事的幼兒時期，辦桌最愛吃雞腰了。
不過隨著年紀漸長，聽說雞腰就是雞的？丸？一直覺得很噁心，多年下來一直不敢再吃！
可是等到年紀再更大，像現在這樣，吃東西沒在怕的啦！我有吃了一個哦，真的還蠻脆蠻好吃的哩！
至於烏蔘，因為沒有膽固醇又富含膠質，是對女生很好的食物，可以多吃一點哦！


哈哈，我覺得這道菜名最有趣，回首按字面來翻譯，就是懷念的意思，首又可解釋為頭。
所以這道菜就是要讓我們懷念第一個出場的龍蝦頭啦，是不是很有趣啊？哇哈哈！
龍蝦頭怎麼那麼好用啊？可以拿來擺盤讓盤面變華麗，收下來之後又可以煮湯或煮粥吃，真是一舉兩得。
這龍蝦粥超好吃的！是Shoung極為推薦的料理！只是哦，雖然名為粥，但實際上卻是龍蝦湯泡飯啦！


老闆招待青菜一盤。是山蘇嗎？炒得油亮油亮，還算清脆可口囉！


我個人對於甜點比較有意見，可不可以不要每次都用銅鑼燒啊？銅鑼燒都包紅豆，我不愛啦！
至於那個西米露，看它顏色是紫色的，八成是芋頭口味的！媽呀，我也不愛這個啦！
不過為了忠實報導，轉述在場人士對西米露的評價是：很難吃！大概是粉泡的，有很多地方都結塊了。
所以說囉！下次換個甜點嘛，布丁什麼都好啊！以上，我個人小小意見。


酒足飯飽之後，在門口拍的上豪味餐廳外觀，餐廳還挺大的呢！而且每次來都座無虛席耶。
今天沒有包廂可以坐，坐在外面也是可以吃的很High，台啤一手全部喝光光，High到爆！XD


鶯歌上豪味
地址：台北縣鶯歌鎮國華路56號 
電話：02-86778837



2008.9.7是佳琳離開我們的兩週年，時間可以撫平我們內心的傷痛，卻帶不走我們所共有的美好回憶。
今天和Shoung、Sylvia一起去看了妳！妳的長眠地很寧靜，很美，相信妳會過得很好。
只是，像這樣熱鬧的場合少了妳，總覺得像缺了一塊的不完整，每個人在開心之餘，想到妳，心是痛的！