[公告] 痞客豐年終!萬元禮券限量送~[公告] 第一屆痞客邦金點賞登場!2014年最有影響力的部落格即將揭曉[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算【得獎名單公佈】[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional
在還沒有開始寫文章之前,先讓大家看一篇有關『薏仁』功效的報導。
薏仁=益人 ( 降血脂及血糖讓身體健康百分百)
  炎炎夏日,防曬美白成了女人的保養重點。除了選購適當的防曬保養品,並避免紫外線直接照射之外,薏仁也具有讓美人兒皮膚白晰亮麗的功效喔!
  薏仁的營養成分除了澱粉類之外,還含有相當多的蛋白質與油脂、維生素 B1、B2,以及鈣、鐵、磷等礦物質。其中蛋白質能分解酵素,軟化皮膚角質,使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點。

  若長期飲用,能改善青春痘、治療褐斑、雀斑,使斑點消失並滋潤肌膚。另外,薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消腫的作用,能達到減肥的效果;但須特別注意的是:薏仁有使身體冷虛的作用,所以懷孕及月經期婦女,應避免吃薏仁。
  除了美白退火的功效,薏仁中的薏仁醴,也有殺死癌細胞的功能;薏仁的萃取物則具有增進免疫能力、抗過敏等效用。
  此外,根據台灣衛生署委託輔仁大學研究發現,每天食用50到100公克的薏仁,可降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的濃度,預防高血脂症、高血壓中風及心血管疾病,進而降低心臟病的發生機率。
  薏仁中含有豐富的水溶性纖維,可以吸附膽汁中專門負責消化脂質的膽鹽,使腸道對食物的油脂吸收變差,進而可以降低血液中脂肪的含量;對於長期便秘者,食用薏仁後也有助於排便。
  雖然薏仁有益於人體的健康,但它所含的醣類黏性高,吃多了反而妨礙消化。因此,應以適量攝取為宜,不妨在白米中加入薏仁混和煮成薏仁飯,或是煮個綠豆薏仁湯,不但清涼退火、美容養顏,又能遠離疾病唷!


因為薏仁如此有神效,網路上美容版談薏仁水或是薏仁漿的話題多到數不清,
許多女明星們也公開她們都會天天喝薏仁水讓肌膚水噹噹,所以,行動派的我當然也想來試試。
不過遺憾的是公司附近只有賣豆漿,鮮少在賣薏仁漿。
如果要在網路購買,我喝的量又不多,又要負擔運費,愈想愈不划算,所以我決定自製啦!
因為我家老爸老媽超級養生,五穀雜糧家裡都不缺,所以我要拿薏仁真是輕而易舉丫。
而且老爸買的薏仁都是從迪化街買來的大薏仁,品質絕對沒問題。
有了薏仁這個材料後,我便開始上網搜尋各式薏仁漿的作法,
作法由於每家各有不同,所以我選擇一種我較認同且能接受的方法來製作,大家參考一下囉。

1. 將薏仁洗淨浸泡4-8小時讓薏仁泡軟(請務必將薏仁洗淨再泡水,因為薏仁會吸收髒水)
2. 將泡軟的薏仁加水放入果汁機攪打成漿狀。(我是用浸泡薏仁的水加薏仁一起攪打)
3. 將打好的薏仁漿用濾網過濾後倒入大鍋中加水煮到滾。(請務必要過滤,不然會有沙沙的口感)
4. 加水的量可自行針酌,想要濃稠一點水加少一點,反之則多一點。

5. 在煮薏仁的過程中必需不停的攪拌,因為薏仁漿會愈煮愈濃稠,底部會焦掉(順便可以瘦手臂!)
6. 薏仁漿煮滾後依個人喜好加糖(冰糖或紅糖皆可),不加也可以,不過口感不是那麼好喝。
7. 煮滾後放涼即可裝入瓶中放入冰箱冷藏冷凍(冷藏請放在最冷的上層,不建議放冰箱門邊)
8. 冷藏約可保存4天,冷凍約可保存一個月(冷凍要喝時請放室溫自然解凍哦)

自製的薏仁漿,因隨自己喜好加糖,不會太甜,又不含任何防腐劑,真是超級健康的啦!
這個夏天我應該會認真來喝薏仁漿吧!不過大熱天在廚房不停攪拌薏仁漿真是件苦差事!

Posted by irenechen at 痞客邦 PIXNET 留言(17) 引用(0) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (17)

Post Comment
  • 低調的同事
  • 我們家夏天都是煮青草茶、冷泡茶、落神花等涼茶,薏仁漿好像有點濃稠,不太清涼解渴,歡迎加入我們家青草茶的行列
  • doris
  • 薏仁漿要煮多久

    請問這個要煮多久?我也想來試試看,謝謝
  • 只要煮滾就行了哦!

    irenechen replied in 2009/05/01 17:10

  • 果糖
  • 我有胃酸過多

    你好,因為我上班都是吃外食,要賣一杯薏仁漿都要25~35元,很貴!
    所以,我想自己打來喝,喝薏仁漿也是我朋友間同事告訴我的,他說喝這個很好,叫我一定要嘗試,所以可以請你把坐法說的更詳細一點嗎?要多少量?水要多少呢?這些請說更清楚一點嗎?還有,我可以今天晚上煮,然後放涼冰起來,明天早上帶去喝嗎?
  • 我這個做法是用一杯的薏仁(以量米杯的杯量計算) ,加的水就如同照片上你所看到的那樣了,水量無一定的比例,看個人喜好,想要濃稠一點就加多一點。
    上班都來不及了,相信不會有時間弄這個的,所以當然是前一晚做好冰起來,隔天帶去喝,但是夏天薏仁漿很快就會臭酸掉了,要盡早飲用完畢哦!

    irenechen replied in 2009/07/23 23:41

  • 果糖
  • 感謝你

    因為我上班都是日夜輪班,所以胃都搞壞了,還有胃酸逆流的現象,而且胃和食道都有灼傷的現象,吃了藥都不會好,所以我很困擾飲食的問題,現在,終於找到了,謝謝你,雖然我不認識你,但是我由衷感謝!
  • 薏仁漿應該是利尿和美白的功能居多,對於治胃病有效嘛?關於你的胃病你有去看醫生嘛?搭配醫生的治療再加食療,我想才是解決之道吶!
    薏仁有點難打耶,打完成後還要過濾才能煮,我不確定便宜的果汁機是否打得動,建議你在買之前先問一下比較保險。

    irenechen replied in 2009/07/24 09:40

  • 果糖
  • 不好意思,再問一下

    請問果汁機可以買最便宜的嗎?因為貴夫人很貴,我的經濟有限,請問可以買最便宜的嗎?那能打的動嗎?
  • 雅朵
  • 我都先把薏仁用電鍋蒸熟後再用果汁機加水高速打成漿(沒事先過濾也沒用瓦斯爐煮,感覺比較省事)不知道這樣效果會不一樣嗎?
    看大家分享的方法都跟格主一樣哩~~
  • 效果應該沒差,但是口感有差,感覺沒過濾過,口感會沙沙的!

    irenechen replied in 2009/09/07 22:34

  • nicoel
  • 超實用的,因為我很愛喝飲料,對身體很不好所以想說自己做些好喝對身體有不錯的飲品,我己經開始在試做囉!感恩喔~~我引用囉~~跟更多同好分享
  • 試做還順利嘛?薏仁漿真的是很不錯的飲料,也祝你健康唷!

    irenechen replied in 2009/10/16 00:10

  • 萱
  • 你好ㄚ謝謝你的分享,但是我未什麼煮出來的不會稠稠的,我的水放3000c c 左右(是加泡薏仁的水),而且也沒有薏仁的味道,我是用普通的果汁機打的,可以敎敎我嗎??
  • 你好,你加3000CC的水似乎太多了點?
    我的作法是1量米杯的薏仁+水(約700-800c.c)用果汁機攪打
    過濾後再倒到電鍋的內鍋加水煮(水加至八分滿,想要濃稠點水就加少一點)
    在煮的過程中要不停攪拌,薏仁就會變成濃稠狀了啊!
    你再試看看吧!有問題我們再討論哦!

    irenechen replied in 2010/07/11 18:41

  • 訪客
  • 太好的文章內容!!借分享!!謝謝~~
  • 歡迎分享,但請記得註明文章出處哦,謝謝!

    irenechen replied in 2011/07/14 09:34

  • 小N-3C
  • 真的很健康呢
    下次也要來動手做做看嚕XD
  • 訪客
  • 小建議:番茄和薏仁可以醬子弄呢

    1.番茄菠蘿炒山藥
    材料:番茄2個、新鮮菠蘿1/4個、新鮮山藥半斤

    2.玉竹薏仁銀杏瘦肉湯
    材料:玉竹1兩、生熟薏仁各5錢、銀杏(去芯)10粒、百合5錢、蓮子1兩、淮山5錢、蜜棗
    2粒、陳皮1片、瘦肉半斤

    這裡還有一些美白食療,可以參考一下喔
    http://www.ubeauty.com.hk/hk/news/editorial/ADsRZBEtA3Y/

    我們都要吃出亮白的肌膚!嘿
  • 謝謝你提供的資訊,有時間我會來試試的!

    irenechen replied in 2012/06/22 17:43

  • CC
  • 請問是泡水的生薏仁直接用果汁機打嗎??
  • 是的,沒錯哦!不過要使用強力一點的果汁機可能才打的動哦!

    irenechen replied in 2012/06/22 17:35

  • 誼
  • 我會先把薏仁放進電鍋
    煮熟 後 再把煮熟好的薏仁+ 鮮奶倒進果汁機一起打成漿
    這樣是否可以達到美白或消腫呢?
  • 您好,我要取消悄悄話,你才可以看到回覆哦!
    薏仁本來就有美白和消腫效果哦!

    irenechen replied in 2012/09/03 10:24

  • dadaosky
  • 謝謝你提供這麼棒的食譜!!!!!
    不過請問一下,
    濾出來的薏仁漿該怎麼利用呢 ??

    上網查到做成饅頭跟粿,但是難度都太高了 ;-(
    請問還有什麼好方法呢 ?
  • 濾出來的薏仁我是直接丟棄耶,因為那口感很粗,實在很難食啊!不好意思耶,沒辦法提供您更好的方法。

    irenechen replied in 2013/06/24 13:43

  • 阿修
  • 想請問,泡完後打成漿~

    接下來先濾再煮,能不能先煮後濾? 兩者效果都一樣嗎?
  • 應該差不多吧!

    irenechen replied in 2014/05/12 12:07

  • kikarul
  • 我以前放涼的時候常放著放著就臭掉了,南部真的很熱TAT
    完全不知道有什麼解決的方法。
  • 還是說煮完先泡冷水,加速冷卻,然後趕快放冰箱會不會比較好呢?

    irenechen replied in 2014/06/03 15:51

  • 小蘭
  • 借分享;謝謝

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

Please input verification code on left:

Cannot understand, change to another image

請輸入驗證碼