Irene's Blog～吃吃喝喝&嘰哩呱啦

每天早餐你喝什麼？我喝豆漿，而且我很愛喝豆漿。
豆漿含有蛋白質、脂肪、粗纖維質、維生素等，可以降低血壓、防止糖尿病及美化肌膚等。
換言之，豆漿含有牛奶中的全部成份，是營養價值極高的植物性蛋白質。
黃豆中含有異黃酮﹙Isoflavones﹚，異黃酮對女性保健的主要效果之一就是美白、美膚。
有人稱異黃酮為天然的女性荷爾蒙，那是因為它與人體的荷爾蒙很相像，它能增加人體代謝的速率。
人體代謝率增加的話，當然對於瘦身跟美容有幫助囉！嘿嘿嘿嘿！（這是我喝豆漿的原因啦！）

不過早餐店賣的豆漿都很甜，喝多了對於瘦身好像沒有幫助，所以喜歡DIY的我決定自製啦。
在自製豆漿前，首先黃豆要用水泡上8hrs（水淹過豆子），老爸說一定要泡上8hrs才能打出漿來。

▲拿出我的武器～貴夫人豆漿專用杯。將泡好的黃豆倒入過濾杯內，接著加入清水（豆和水比例1:4）。


▲貴夫人豆漿過濾杯。用機器開始攪打後，過濾杯網內是豆渣，網外則是豆漿。


▲豆漿製造ing。按下自動鈕，機器就會自行攪打出漿，全部攪打完成便會自動停止。


▲雖然貴夫人強調網內是豆渣，網外是豆漿，不過我強烈建議將打好的豆漿用豆漿袋濾過會更好。
　上次我沒有過濾就直接煮生漿，所以豆漿喝起來都有渣渣的口感，非常不優。
　這個豆漿棉布兩條才賣50元，而且可以重覆清洗利用，很方便！
　將攪打好的豆漿倒入棉布袋內，再用乾淨的雙手扭轉綿布將豆渣榨乾，直接將豆漿流入鍋中。


▲榨出的豆漿在鍋中以小火慢慢煮開，在這過程中要不停地攪拌，否則鍋底會燒焦。順便可以練手臂：P


▲煮完的豆漿顏色呈黃色，煮滾後可以依個人喜好加糖，不過聽說不加糖更健康，只是我暫還無法接受。
　聽說比較講究的會再豆漿煮開後再用棉布濾網過濾一次，如此豆漿絕對喝不到任何渣渣。
　好喝的豆漿真的蠻簡單易做的，多喝多健康，1包黃豆可以做出好多的豆漿，真是便宜又健康呢！